Nu orice gospodină știe să găteascăSupă de brânză piure. Astăzi vom corecta această neînțelegere. Site-ul nostru web conține multe dintre cele mai incredibile prin originalitate și diferite prin complexitatea tipurilor de primele cursuri. Se poate face cu parmezan, Gouda sau cașcaval procesat, cu pui și creveți, o rețetă mai economică - cu cârnați, frankfurters sau numai cu legume. Există multe modalități de a servi felul de mâncare - într-o farfurie obișnuită cu verdeață și crutoane, cu pampushkas, iar pentru o sărbătoare festivă sau o cină festivă în familie, vă recomandăm să pregătiți o supă-piure delicată de brânză într-o pâine neagră. După cum puteți vedea, imaginația bucătarilor profesioniști nu are limite. Vă sugerăm să profitați de rezultatele muncii lor și să gătiți un fel de mâncare incredibil de apetisant și aromat. Decideți singur ce rețetă să alegeți, pentru că fiecare dintre ele merită atenție.
Supă cu brânză și pui afumat
Prima rețetă va atrage iubitoriicarne afumată. Supa piure de brânză poate fi făcută mai dietetică în acest scop, se recomandă adăugarea de legume crude, fără a le călca în ulei. În plus, în acest caz, este mai bine să gătiți vasul în apă decât în bulion. Vasul va fi foarte ușor și deloc gras. Totuși, vom lua în considerare o altă rețetă - vom pregăti supă cu carne de pasăre afumată. O completare excelentă ar fi crutoanele aromate cu usturoi sau pampushki de casă. Ingrediente:
- trei pachete de brânză topită
- 800 de grame de pui afumat
- 25 de grame de unt
- litru de apă
- condimente uscate - dacă doriți
- sare de masă
- 100 de grame de ceapa
- ardei grași - la discreția ta
- patru cartofi mici
- cincisprezece grame de pătrunjel proaspăt sau de mărar
Pentru biscuiti:
- 0,5 pâine albă
- patru cuișoare de usturoi
- ulei de măsline - opțional
- Uscate oregano, busuioc sau alte condimente
Mod de preparare:Înainte de a începe să gătiți, gândiți-vă ce fel de fel de mâncare doriți să obțineți. De exemplu, dacă intenționați să faceți o supă groasă de brânză, atunci nu vă puteți lipsi de cartofi. Vă recomandăm să alegeți legume sfărâmicioase, deoarece se gătesc bine. Pentru a face vasul mai fraged și mai ușor în consistență, vă recomandăm să vă limitați doar la brânză și pui. Rețineți că în acest din urmă caz procedura de gătit va fi mult mai rapidă și va dura cel mult cincisprezece minute, în timp ce supa cu cartofi va trebui să fie gătită puțin mai mult - decizia vă aparține. Acum să aruncăm o privire mai atentă asupra rețetei în sine. Se incinge o tigaie si se topeste in ea untul, apoi se curata ceapa si se taie cubulete mici. Puneți legumele într-un bol și prăjiți până devine maro deschis. Se fierbe apa usor cu sare si se aseaza carnea in ea, dupa ce o desparte de oase si o intinzi in fibre mici. Puteți face supă cu bulion proaspăt pentru a face acest lucru, fierbeți file crud sau carne de pasăre. În acest din urmă caz, vasul va fi mai bogat și mai gras. Adăugați câteva mazăre de ienibahar și cartofi, care trebuie mai întâi tăiate în cuburi de mărime medie, la lichidul care barbote. Tăiați brânza procesată în bucăți mari și puneți-le într-o cratiță împreună cu ceapa prăjită. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de zece până la cincisprezece minute. Când ați terminat, turnați lichidul rezultat într-un bol blender și bateți de două sau trei ori. Apoi readuceți supa la locul potrivit - cratița - și încălzește-o puțin. Se toarnă apoi în boluri porționate și se stropește cu pătrunjel sau mărar proaspăt tocat, se adaugă sare dacă este necesar. Aceasta reteta simpla si totodata foarte rapida a luat sfarsit, vasul este gata, nu mai ramane decat sa facem crutoanele. Desigur, le puteți folosi pe cele cumpărate din magazin, dar trebuie să recunoașteți că un produs preparat cu propriile mâini se dovedește mult mai apetisant și delicios. În plus, este ridicol de simplu, judecă singur. Tăiați o pâine de secară, sau mai bine zis, o pâine albă, în cuburi mici. Se adauga cateva picaturi de ulei de masline, se aseaza pe o tava acoperita in prealabil cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit. Temperatura acestuia din urmă nu trebuie să depășească 190 de grade, altfel produsele se vor arde. După ce s-au rumenit, scoatem crutoanele, le lasăm să se răcească, apoi le freci cu usturoi și stropim cu condimente. Mai există o rețetă: prăjiți pâinea într-o tigaie.
Supă cu brânză și cârnați
Vă recomandăm să evaluați un altul foarte economic șireteta rapida. Produsele necesare pentru prepararea felului de mâncare pot fi găsite în orice magazin, așa că dacă vă decideți să gătiți o supă cremă de brânză delicioasă, nu trebuie să vă faceți griji, cu siguranță se va dovedi. Cel mai important lucru este că bucătarul nu trebuie să aibă experiență sau abilități speciale pentru a face acest lucru - totul este destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați ingredientele și, urmând instrucțiunile, să le adăugați în bulionul clocotit într-o anumită ordine, apoi să aduceți la dispoziție. Datorită faptului că ingredientele supei sunt măcinate într-un blender, felul de mâncare se dovedește incredibil de fraged. Usturoiul și ierburile proaspete îi conferă o aromă plăcută și un aspect atractiv. Ingrediente:
- sare de masă
- bec alb
- 400 - 500 de grame de brânză procesată (aproximativ patru pachete)
- cincisprezece mililitri de unt pre-topit
- portocalii morcovi - lucru mare
- cartofi - în funcție de densitatea dorită de hrană (de obicei două sau trei bucăți)
- piper negru
- 140 de grame de cârnați afumați (îl puteți înlocui cu cârnați)
- 50 de grame de cremă cremoasă
- trei lingurițe de ulei de măsline
- proaspete verzi
- mustar granular - pentru gust
- usturoi denticles
Mod de preparare:Mai întâi, puneți o oală cu apă pe aragaz și în timp ce fierbe, fiți atenți la restul ingredientelor. Dacă doriți, puteți schimba puțin rețeta, de exemplu, înlocuind cârnații cu hot dog. Cârnații de vânătoare sunt ideali pentru aceasta, vor da preparatului un gust ușor de afumat. Tăiați brânza procesată în cuburi mici și puneți-o în apă clocotită. Cu ajutorul unui cuțit, curățați cartofii și tăiați-i fâșii. Odată ce brânza s-a topit complet, puneți legumele în tigaie și continuați să gătiți la foc foarte mic. Curata ceapa si tai-o in jumatati subtiri, apoi curatai usturoiul si zdrobeste-l folosind o presa speciala. Răziți morcovii proaspeți pe răzătoarea medie. Acum topiți untul într-o cratiță, adăugați puțin ulei de măsline, turnați legumele și căleți-le la foc mic. Amestecați periodic amestecul pentru a preveni arderea acestuia. Dacă doriți, piperați-l sau stropiți-l cu condimente uscate - oregano sau busuioc vor face viitoarea supă și mai aromată și piquantă. Odată ce ingredientele sunt moi și au o nuanță portocalie-aurie, luați-le de pe foc și puneți-le în tigaia cu brânză și cartofi. Adaugă aici verdeață tocată mărunt, poți folosi pătrunjel sau mărar, sau mai bine, ambele ingrediente. Acum tăiați cârnații în fâșii subțiri sau dați-l pe răzătoare. Adăugați ingredientul în bulionul care fierbe, după aproximativ zece minute turnați amestecul într-un recipient pentru blender și bateți o dată. Nu recomandăm să tăiați ingredientele prea mărunt, va avea un gust mult mai bun dacă în supă rămân bucăți mici de cartofi sau cârnați. Puneți masa cremoasă rezultată înapoi în tigaie, încălziți-o puțin, apoi adăugați amestecul special pregătit în ea. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul ușor și smântâna într-un castron separat. Odată ce vasul se îngroașă puțin, stingeți focul, acoperiți cu un capac și lăsați-l să stea. Poate, iubitorilor de preparate exotice, această rețetă le va plăcea într-o interpretare puțin diferită: în loc de cârnați, folosiți somon ușor sărat. În acest caz, se recomandă să mărunți doar masa de legume cu brânză și cartofi. Tăiați peștele în sine fâșii îngrijite, pe care le folosiți pentru a decora fiecare porție de supă, și adăugați deasupra câteva fire de pătrunjel creț. Un mic sfat: serviți vasul cu crutoane de usturoi aromat - veți vedea cum va „sclipi” felul de mâncare într-un mod complet diferit. A le face este foarte simplu: tăiați o pâine albă în felii subțiri, așezați-o pe o foaie de copt cu pergament și uscați-o la cuptor la 180 de grade, cincisprezece minute vor fi suficiente. Cand painea este rumenita, o freci cu un catel de usturoi si stropim cu putin ulei (recomandam sa folosesti ulei de masline). Într-un castron separat, combinați maioneza gourmet, busuiocul uscat și chimenul. Se amestecă bine ingredientele. Prăjiți acum feliile de pâine într-o tigaie pe ambele părți și frecați fiecare dintre ele cu sosul delicat. Aceste crutoane sunt complementul perfect pentru supa ta cremoasă de brânză.
Supă de ciuperci cu note de mare
Următoarea rețetă este perfectă pentruo ocazie specială. O supă cremă parfumată, incredibil de fragedă, cu creveți suculenți, cremă de brânză și cartofi - ce motiv să aduni întreaga familie în jurul unei mese mari. Acest fel de mâncare va arăta grozav la orice petrecere - toți oaspeții vor fi mulțumiți. Un mare avantaj al acestui fel de mâncare este ușurința în preparare, astfel încât nu trebuie să petreceți mult timp la aragaz. Doar douăzeci de minute și supa se aburește deja pe masă. Ingrediente:
- 1/3 dintr-un pachet de cincizeci de pachete de creveți regale
- 200 de grame de cartofi fierți
- sare - la discreția ta
- 180 de grame de brânză cremă blândă
- 20 - 30 de grame de mărar
- 8 grame de turmeric
- 30 de grame de parmezan
- piper negru (preferabil negru)
- crotoni - pentru servirea unui vas
Mod de preparare:În comparație cu cele anterioare, aceasta este o rețetă destul de scumpă. Dar există o oportunitate de a reduce puțin costul pregătirii felului de mâncare: de exemplu, în loc de creveți, luați fructe de mare mai ieftine. Deși nu sunt la fel de mari și frumoase, nu sunt cu nimic mai prejos ca gust față de primele. Așadar, să începem: curățați și spălați cartofii, tăiați-i fâșii și aruncați-i în apă cu sare. Gătiți până se înmoaie, odată ce legumele sunt moi și începe să se destrame, folosiți o lingură cu fantă pentru a o transfera într-un bol blender. Porniți aparatul și bateți produsul de mai multe ori până devine o masă groasă, omogenă. Acum returnați piureul înapoi, reduceți focul și continuați să-l gătiți în același bulion. Amestecați bine amestecul, apoi adăugați creveții decongelați și curățați anterior. Dacă folosești brânză procesată, tăiați-o în bucăți mici sau, mai bine, radeți-o și adăugați-o în bolul cu fructele de mare. Cu cremă de brânză, această procedură va fi inutilă - doar puneți-o în bulion. Mâncarea se gătește la foc minim. Setați cronometrul timp de opt minute și, de îndată ce ultimul ingredient este complet dizolvat, adăugați condimentele: piper negru, turmeric și câteva vârfuri de sare dacă este necesar. Când ați terminat, nu vă grăbiți să serviți preparatul oaspeților. Se acoperă strâns cu un capac și se lasă să se infuzeze aproximativ un sfert de oră. Între timp, mărunțiți mărarul și tăiați parmezanul în felii subțiri. Se toarnă supa aromată și fierbinte în boluri adânci, se presară cu ierburi deasupra și se ornează cu brânză. Acum grăbește-te și răsfăță-ți prietenii cu acest fel de mâncare înainte să se răcească. În loc de pâine, vă recomandăm să serviți pampushki cu usturoi, pâine prăjită sau crutoane. Poftă bună! Aceasta reteta este potrivita pentru toate ocaziile – iti poti surprinde oaspetii si incanta pe cei dragi cu supa de branza, diversificandu-ti meniul obisnuit.
Supă cu legume și brânză
Pentru a pregăti supe de brânză putețifolosiți atât soiuri scumpe de produse lactate, cum ar fi Gouda, parmezan, rusă mai economică, cât și ingrediente disponibile pentru toată lumea. Brânza procesată este întotdeauna potrivită pentru asta. Vă recomandăm să alegeți cartofi sfărâmiciați, apoi vasul va fi bogat și destul de gros. Nu renunta la condimente, pentru ca dau preparatelor o aroma bogata si picant. În ceea ce privește condimentele, nu există recomandări speciale. Fiecare gospodină este liberă să facă propria alegere, să ia ceea ce îți place cel mai mult - busuioc, chimen, oregano, turmeric - totul depinde de preferințele tale personale. Dacă decideți să gătiți supă, cumpărați doar produsele necesare și urmați instrucțiunile date. Ingrediente:
- 25 de grame de făină de grâu
- ceapa - două bucăți
- 100 de grame de țelină
- 1200 mililitri de apă
- nucșoară măcinată - pentru gust
- unt pentru trecători - nu mai mult de 20 de grame
- cartofi - trei bucăți
- două pachete de brânză topită
- ½ pahar standard de vin alb (alegeți doar uscat)
- ulei de măsline
- mărar proaspăt sau uscat - o lingură mare
Mod de preparare:Caracteristica specială a acestui preparat este vinul sec, care îi conferă un gust apetisant, destul de specific. Dacă familia ta este entuziastă de gătit experimental, de ce să nu încerci o nouă rețetă. Mai mult decât atât, supa de legume cu brânză se prepară foarte simplu și incredibil de rapid. Așa că, în primul rând, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Apoi tăiați o ceapă și țelina în bucăți mari, puneți ingredientele într-o cratiță adâncă sau o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Se prăjește timp de trei minute, amestecând constant cu o lingură. După timpul specificat, turnați vinul în recipient, adăugați piper și condimente dacă doriți. Apoi adăugați apă aici, reduceți flacăra arzătorului și aduceți lichidul la fierbere. Asigurați-vă că îndepărtați periodic orice spumă care se formează. Gătiți vasul aproximativ o jumătate de oră, când ingredientele devin moi și încep să se dezintegreze, puneți-le într-un recipient pentru blender și bateți. În cele din urmă amestecul va căpăta consistența piureului. Adaugam nucsoara, un praf de piper si branza rasa. Încălziți mâncarea pe aragaz pentru puțin timp mai mult. Apoi se curăță și se toacă ceapa rămasă în rondele subțiri, se sare, se stropește cu apă, se scufundă în făină și se prăjește în unt. Rețineți că legumele se gătesc foarte repede, așa că, de îndată ce se rumenesc pe o parte, o întoarceți rapid pe cealaltă parte. Pentru decor, folosiți ierburi proaspete, tocați-le mărunt și presărați pe fiecare porție, adăugați ceapa prăjită deasupra. Dacă doriți ca vasul să fie mai gros și mai sățios, există două moduri. Primul este să-l gătești în bulion de carne grasă. Vom arunca o privire mai atentă asupra celui de-al doilea caz - vă recomandăm să adăugați ciuperci în supă. Ciupercile proaspete, ciupercile cu miere și ciupercile stridii sunt perfecte pentru asta. Curățați cu grijă ciupercile de excesul de peliculă, tăiați în cercuri mari și rumeniți într-o tigaie, adăugând puțin ulei. Apoi puneți-le în bulion și fierbeți scurt timp, apoi urmați schema indicată mai sus - bateți ingredientele cu un mixer sau blender. Dacă planificați o cină, vă recomandăm să vă folosiți imaginația: încercați să faceți o supă cremă nu doar cu brânză și legume, ci și cu somon sau creveți. După cum puteți vedea, gătitul este foarte divers și extins, există întotdeauna loc de experimentare. Așa că nu te opri aici, descoperă noi combinații de produse pentru tine și familia ta și dă viață mâncărurilor originale. Și noi, la rândul nostru, vă vom ajuta în acest sens - mai ales pentru cititori, site-ul nostru web a adunat o selecție a celor mai delicioase și interesante rețete. Aici fiecare va găsi un fel de mâncare pe placul său. Nu trebuie să te naști bucătar bun pentru a fi unul. Profesionalismul se dobândește cu experiență, trebuie doar să depui efort. Așa că învață și descoperă cu noi secretele gătitului. Vă dorim gătit reușit!
