instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Totul a început cu coacerea pentru rude și prieteni. Treptat, a început să încarce fotografiile de coacere către Instagram, iar ordinele au început să vină. Mi-am facut primul tort la comanda pe 13 octombrie 2014 si am inceput sa fac macaroons si cupcakes putin mai devreme. Se poate spune că afacerea "m-am găsit pe mine însumi", mă bucur foarte mult că nu mai am nevoie de o diplomă de inginer de proiectare! Există tot mai multe ordine în fiecare zi. Pentru această săptămână, am dat mai mult de 30 de prăjituri, aproximativ 350 de prăjituri de macaron, 200 de marshmallows, 150 de prăjituri, prăjituri de tort, biscuiți pe bastoane), cookie-uri și cifre mastice. Este bine că soțul meu mi-a ajutat mult timp - este ireal să mă descurc numai cu această sumă. Au existat și mai multe comenzi pentru Anul Nou, nu am dormit timp de 3 zile! Anotimpurile de vârf sunt, desigur, sărbători. Numărul de clienți în astfel de perioade trece de 40-50 de persoane. Prăjiturile sunt luate întotdeauna! Și în zilele de naștere, și așa și în vacanță, și este foarte bun! Principala dificultate este lipsa de timp. În plus față de coacere, am încă multe lucruri importante de făcut - studii, de exemplu, de lucru ca profesor. Recent, partea de leu a fost ocupată de pregătirea propriei nunți. De obicei, clienții primesc comenzi de la brutărie, dar există și un serviciu de livrare. Realizat de un soț sau de tată - numai eu am încredere în produsele mele de patiserie! Se întâmplă, desigur, că ordinele nu au fost luate, dar i-am pus imediat pe Instagram - și imediat toți erau dispuși. Câteodată vin bunuri acasă și îmi răsplătesc rudele. Încerc să fac ordinele individuale, dar, bineînțeles, scrisul meu de mână este vizibil pretutindeni. Cea mai neobișnuită ordine din amintirea mea era de la o femeie însărcinată. Prin ordinul meu, am pus o notă în interiorul cupcake-ului, am făcut o barză cu o pungă - și așa a spus vestea bună soțului ei! Oamenii iubesc prăjiturile cu biscuiți - asta e un fapt! Nu mousse, confit, dacoise și orice altceva, ci un tort cu burete obișnuit, cu cremă delicioasă, fructe proaspete și fructe de pădure. Decor este aleasă din pagina mea din Instagram, uneori găsim ceva nou cu clientul.
1 / 6Reteaua mea preferata este saratacaramel Ingrediente: * zahăr - 300 g * unt - 65 g * cremă 33% - 335 g * sare - 1 lingurită Preparare: 1. Împărțiți tot zahărul în 6 părți - undeva în 50 g. Într-o cratiță cu fundul gros, toarnă primul lot de zahăr și se topește, fără a deranja, până la culoarea chihlimbarului. Adăugați următoarele 50 de grame de zahăr, topiți din nou. Pentru o topire mai uniformă a zahărului, înclinați cratița în direcții diferite. Așa că repetați încă 4 ori până când tot zahărul s-a topit. 3. Puneți vasele cu cremă pe foc și căldură, dar nu aduceți la fierbere. Caramelizați zahărul până la culoarea chihlimbarului, cel mai important, nu-l exagerați (în acest proces, literalmente un minut - și totul este pierdut). Apoi scoateți din căldură, adăugați unt și sare.4. Adăugați cremă fierbinte, dar nu toate dintr-o dată, dar treptat, în mai multe abordări, amestecând bine de fiecare dată. Din nou, puneți tigaia pe foc și încălziți la 108 de grade, cu fierbere puternică la căldură maximă timp de 4-6 minute. Timpul de gătire variază în funcție de grosimea dorită a caramelului după răcire. Sfaturi culinare: aveți grijă de produsele originale, chiar și zahăr, făină, ouă! Dacă ceva nu funcționează - schimbați producătorul, încercați din nou și, în niciun caz, nu vă disperați! Ei bine, incercati sa invocati totul si sa nu copiati retetele altor persoane: jucati cu compozitia, grame, aditivi interesanti si aflati ce vreti sa va bucurati!
Pom vechi de Crăciun
Nu este înțelept să arunci obiectele vechi de sărbători.lemn, când poate fi folosit în atâtea moduri O mătură pentru baie. Pentru a preveni ca un buchet de conifere să fie un instrument de tortură pentru tine, aburi-l în apă clocotită timp de zece minute - acele vor deveni mai moi. Și, desigur, aburiți cu o astfel de mătură fără fanatism - nu ar trebui să o biciuiți energic pe piele. Dar un masaj ușor cu aromă de pin este bun pentru piele și pentru sistemul respirator. Cei care nu au ajuns la baie își pot îmbunătăți sănătatea acasă. Umpleți acele, conurile, ramurile mici cu apă la o rată de jumătate de kilogram la doi litri și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Lăsați bulionul finit să stea timp de trei ore. Se strecoară și se toarnă într-o baie cu apă a cărei temperatură nu depășește 37 de grade. Nu stați mai mult de 15 minute, iar după procedurile de apă, înfășurați-vă într-o pătură și relaxați-vă încă o jumătate de oră. Împachetați acele în pungi - astfel vă puteți răsfăța cu tratamente spa cu pin chiar și până la următorul Anul Nou.
Foto: Getty Images O mască de față. Are proprietăți vindecătoare, ceea ce este deosebit de valoros în primele zile după sărbători. Veți avea nevoie de 1 lingură de bulion de conifere, 2 linguri de brânză moale și 1 linguriță de miere. Toate acestea trebuie amestecate, aplicate pe față și îndepărtate cu un tampon de bumbac după 10 minute. Mai multe dintre aceste măști - și voi - sunt noi. Scrub pentru corp. Și aici, totul este simplu. Luăm ace de pin, crustă de tangerină uscată și sare de mare. Acele de pin și coaja trebuie măcinate într-un măcinător de cafea sau măcinate într-un mortar, adăugați sare amestecului într-un raport 1: 1. Înainte de duș, adăugați apă curată sau gel de duș la freză. Suport pentru fierbinte. Aici nu mai sunt ace, ci trunchiul frumuseții pădurii. Înarmați cu un ferăstrău, am văzut trunchiul în scânduri mici rotunde sau ovale. Acestea pot fi folosite sub formă de coșuri pentru cupe sau, prin conectarea mai multor bucăți cu adeziv, pentru vase fierbinți sau tigăi.
Vezi: Getty Images O pernă de conifere este o altă aplicație utilă pentru un pom de Crăciun învechit. Veți dormi bine și veți uita de frig. Și toate datorită uleiurilor esențiale pe care le alocă arborele, ucid germenii și acționează ca un sedativ. Puteți să coaseți singură o pernă sau să îndepărtați materialul de umplere de la cel finit. Pentru a nu dormi, ca pe pinii și acele, ramurile de conifere trebuie să fie frământate în mod corespunzător. Și nu umple perna prea strâns, doar un strat mic. Ei bine, pentru ca efectul de conifere să dureze cât mai mult posibil, nu uitați să schimbați periodic umplutura. Mijloace de curățare a pardoselilor. Și nici chimie! Adevărat, în acest caz va trebui să lucreze puțin. Veți avea nevoie de o jumătate de cană de șervețele de săpun, o sferă de sifon, un pahar de sare, două pahare de decoct de ace. Puteți adăuga, de asemenea, 2 lingurițe de ulei de conifere esențial, dar acest lucru este opțional. Adăugați șuvițe, sifon și sare la supa caldă și încălziți până când ingredientele se dizolvă. Se răcește, se adaugă ulei de pin și se toarnă într-un recipient cu capac. Pe o găleată de apă caldă vor fi necesare 3-4 linguri de acest instrument. După spălarea podelelor, ștergeți-le cu apă curată, fără a uita să adăugați oțet. Puteți participa la campania de mediu de iarnă "Pom de Crăciun, bețe, cinci bivoli". Pentru a patra oară, activiștii mișcării "Nu mai există gunoi" îl vor ține la St. Petersburg și regiunea Leningrad. 20 ianuarie, de la 12:00 la 14:00, pomii de Crăciun vor fi primiți la recepție - adresele după 10 ianuarie pot fi specificate pe pagina vk.com/elki_palki_bizoni. Toți copacii colectați vor fi reciclați. Acestea vor fi măcinate cu ajutorul unui concasor special, iar chipsurile primite vor fi trimise pentru nutriția plantelor, îngrășăminte și așternuturi pentru animale.Foto: Getty Images...Citește mai mult
Insulele Faroe sunt pitoresti situate intreScoția și Danemarca. Cultura locală a absorbit cele mai bune tradiții din nord și le-a redefinit după cum doriți. Ca rezultat, sa născut o bucătărie unică, cu care bucătarii au introdus capitala. Ideea de a aduce produse locale la Moscova și de a organiza o cină în Metropol aparține jurnalistului Gennady Iozefavichus și proprietarului agenției Solea Elze Maria Holm Olsen. Alegerea restaurantului SAVVA este justificată: meniul restaurantului prezintă atât mâncăruri tradiționale, cât și mostre de "bucătărie rusă nouă", care combină un angajament față de mâncărurile rusești cu o dragoste pentru bucătăria nordică la modă.
Rezultatul lucrării tandemului lui Andrew și a viețiiBucătăria din SAVVA a devenit un meniu de degustare de opt schimbări. Oaspeții de seară au fost întâmpinați cu cod crocant, bakalao (cremă de cod și cremă de cartofi) și crab roșu de adâncime. Heringul marinat în bere și fâșiile faroese Havið au fost oferite ca o gustare. Vin Pinot Grigio, Venezia Giulia I.G.T. Jermann sublinia subtil gustul scoicilor regale și al trufelor marine. Au fost două feluri principale - somonul de la Hiddenfjord cu sosul "Borsch" și cel mai delicat miel cu telina. Pentru prăjitura de unt topită cu unt de ienupăr, înghețată.
Printre oaspeți, apreciază Faroesebucătăria a fost Aleksey Zimin, Vasily Shomov, Elena Chekalova și Leonid Parfenov, Tatyana Tolstaya și Mikhail Shats, Boris Akimov, Alexander Rappoport, Andrei Zakharov, Albert Galeyev, Nelli Konstantinova, Alexander Averin. În numele populației din Insulele Feroe, oaspeții au fost întâmpinați de reprezentantul oficial al guvernului insular din Rusia, Dr. Bjorn Kunoy.
Vezi: InstagramIn cadrul noului decret catre Rusia, in cursul anului, a produselor agricole, a materiilor prime si a alimentelor din tarile care ne-au impus sanctiuni, acest lucru a provocat scandaluri printre multe stele. Și dacă Ivan Urgant a emis cu această ocazie doar câteva glume pe Twitter: "Întrebare. Câte Annushki rulează chiar acum pentru ulei de măsline italian și spaniol? ", Apoi a râs că" în avion, ea deja începe să mănânce "interdicția". "Și la întrebarea" scopul călătoriei "voi răspunde" să devorez "," prezentatorul de televiziune a scris sub imaginea vasului din avion. Cu toate acestea, ea nu a spus exact unde a zburat.
