instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking- Totul a început cu coacerea pentru rude și prieteni. Treptat, a început să încarce fotografiile de coacere către Instagram, iar ordinele au început să vină. Mi-am facut primul tort la comanda pe 13 octombrie 2014 si am inceput sa fac macaroons si cupcakes putin mai devreme. Se poate spune că afacerea "m-am găsit pe mine însumi", mă bucur foarte mult că nu mai am nevoie de o diplomă de inginer de proiectare! Există tot mai multe ordine în fiecare zi. Pentru această săptămână, am dat mai mult de 30 de prăjituri, aproximativ 350 de prăjituri de macaron, 200 de marshmallows, 150 de prăjituri, prăjituri de tort, biscuiți pe bastoane), cookie-uri și cifre mastice. Este bine că soțul meu mi-a ajutat mult timp - este ireal să mă descurc numai cu această sumă. Au existat și mai multe comenzi pentru Anul Nou, nu am dormit timp de 3 zile! Anotimpurile de vârf sunt, desigur, sărbători. Numărul de clienți în astfel de perioade trece de 40-50 de persoane. Prăjiturile sunt luate întotdeauna! Și în zilele de naștere, și așa și în vacanță, și este foarte bun! Principala dificultate este lipsa de timp. În plus față de coacere, am încă multe lucruri importante de făcut - studii, de exemplu, de lucru ca profesor. Recent, partea de leu a fost ocupată de pregătirea propriei nunți. De obicei, clienții primesc comenzi de la brutărie, dar există și un serviciu de livrare. Realizat de un soț sau de tată - numai eu am încredere în produsele mele de patiserie! Se întâmplă, desigur, că ordinele nu au fost luate, dar i-am pus imediat pe Instagram - și imediat toți erau dispuși. Câteodată vin bunuri acasă și îmi răsplătesc rudele. Încerc să fac ordinele individuale, dar, bineînțeles, scrisul meu de mână este vizibil pretutindeni. Cea mai neobișnuită ordine din amintirea mea era de la o femeie însărcinată. Prin ordinul meu, am pus o notă în interiorul cupcake-ului, am făcut o barză cu o pungă - și așa a spus vestea bună soțului ei! Oamenii iubesc prăjiturile cu biscuiți - asta e un fapt! Nu mousse, confit, dacoise și orice altceva, ci un tort cu burete obișnuit, cu cremă delicioasă, fructe proaspete și fructe de pădure. Decor este aleasă din pagina mea din Instagram, uneori găsim ceva nou cu clientul.
1 / 6Reteaua mea preferata este saratacaramel Ingrediente: * zahăr - 300 g * unt - 65 g * cremă 33% - 335 g * sare - 1 lingurită Preparare: 1. Împărțiți tot zahărul în 6 părți - undeva în 50 g. Într-o cratiță cu fundul gros, toarnă primul lot de zahăr și se topește, fără a deranja, până la culoarea chihlimbarului. Adăugați următoarele 50 de grame de zahăr, topiți din nou. Pentru o topire mai uniformă a zahărului, înclinați cratița în direcții diferite. Așa că repetați încă 4 ori până când tot zahărul s-a topit. 3. Puneți vasele cu cremă pe foc și căldură, dar nu aduceți la fierbere. Caramelizați zahărul până la culoarea chihlimbarului, cel mai important, nu-l exagerați (în acest proces, literalmente un minut - și totul este pierdut). Apoi scoateți din căldură, adăugați unt și sare.4. Adăugați cremă fierbinte, dar nu toate dintr-o dată, dar treptat, în mai multe abordări, amestecând bine de fiecare dată. Din nou, puneți tigaia pe foc și încălziți la 108 de grade, cu fierbere puternică la căldură maximă timp de 4-6 minute. Timpul de gătire variază în funcție de grosimea dorită a caramelului după răcire. Sfaturi culinare: aveți grijă de produsele originale, chiar și zahăr, făină, ouă! Dacă ceva nu funcționează - schimbați producătorul, încercați din nou și, în niciun caz, nu vă disperați! Ei bine, incercati sa invocati totul si sa nu copiati retetele altor persoane: jucati cu compozitia, grame, aditivi interesanti si aflati ce vreti sa va bucurati!
1/4...Citește mai mult
Foto: Getty ImagesIngrediente:Iaurt fără aditivi – 125 g Castraveți – 150 g Sorbet lămâie/lime – 50 g Creveți cocktail – 24 g Ghimbir proaspăt – 1 g Suc de lime – 5 g Suc proaspăt de portocale – 5 g Pătrunjel – 1 g Piper roz – 1 g Nasturel – 1 g Mod de preparare Curatati si indepartati castravetii cu lingura semintele, adaugati usor sare si lasati 5 minute. Apoi clătiți-le sub jet de apă rece și uscați-le cu un șervețel. Puneți castraveții pregătiți într-un blender, adăugați iaurt, bateți până se omogenizează și adăugați ghimbir proaspăt Cufundați creveții în apă clocotită timp de 5 secunde, apoi scufundați-i în marinată timp de 30 de minute, constând din suc de lămâie proaspăt stors, portocală și pătrunjel. . Se toarna intr-o farfurie adanca supa pregatita, se aseaza o bila de sorbet de lamaie in mijloc, se aseaza crevetii, se presara cu piper roz si se orneaza cu ierburi tocate marunt....Citește mai mult
Foto: Dmitry Bayrak/dbstudio Timp de preparare:20 minute + timp de marinare Calorii: 454 kcal la 1 porție Pentru 4 porții: 4 mușchii de porc (aproximativ 300 g fiecare), 1 ceapă, 2 căței de usturoi. coaja de lamaie, 1 lingura. suc de lamaie, un praf de chimen macinat, coriandru si turmeric, 1 lingura. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. gem de caise, 1 lingura. l. oțet de mere, 1 linguriță. ghimbir proaspăt tocat, 1 linguriță. amidon, sare, piper. Tăiați pelicula de pe marginea groasă a cărnii. Trei cepe și un cățel de usturoi pe răzătoare. Adăugați coaja de lămâie, sucul, condimentele, uleiul vegetal și ungeți muschiul de porc cu pulpa rezultată. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte. Grătiți muschiul pe toate părțile timp de 8-10 minute, acoperiți cu glazură și gătiți până se pregătește glazura. Se încălzește dulceața cu oțet și jumătate de pahar de apă într-o cratiță. Adăugați ghimbirul și usturoiul rămas și gătiți timp de cinci minute. Se toarnă amidon diluat într-o cantitate mică de apă. Sarea și piperul carnea gătită pe cărbuni se poate dovedi tare. Este mai bine să alegeți muschiul rece....Citește mai mult
Fotografie:Sezonul’S, Hoteluri de lux Reprezentare Veți avea nevoie de: Sfeclă fiertă – 60 g Castraveți proaspeți – 20 g Ridichi roșii – 20 g Ceapă verde – 10 g Ou – 1 buc Apă minerală de băut – 200 g Sare – 1 g Se prepară: · Se fierbe oul si sfecla · Se macina castravetii, ridichile si o parte din sfecla. Pune totul pe o farfurie si orneaza cu ou fiert si ceapa verde Pune restul de sfecla in blender cu apa si sare. Se bate pana se omogenizeaza si se toarna supa rezultata peste ingredientele ras....Citește mai mult
Mănușile sunt un detaliu foarte important din garderobă.Acestea vă protejează pielea delicată a mâinilor de frig și îngheț, iar ca accesorii vă ajută să vă faceți aspectul unic și elegant. Înțelegând importanța și necesitatea acestui articol în garderoba unei femei, designerii le acordă atenția cuvenită în colecțiile lor. Ce tendințe elegante ale sezonului toamnă-iarnă 2011-2012 ne arată mănușile de piele pentru femei: ...Citește mai mult
Accesorii pentru sezonul de moda primavara-vara 2016va fi o atingere ușoară și în același timp un accent puternic care poate atrage toată atenția. Acestea sunt elemente „immodeste”, atrăgătoare și strălucitoare ale garderobei unei femei. Accesoriile de primăvară 2016 vor fi un plus grozav pentru fiecare reprezentant al sexului frumos și te vom ajuta să descoperi cele mai la modă detalii. ...Citește mai mult
O geantă este un atribut integral al imaginii unei femei.Ea este cea care servește ca un plus luminos, original, mărturisind în mod elocvent gustul și stilul proprietarului său. Puteți chiar să spuneți caracterul unei femei după forma și culoarea ei. Un accesoriu atât de ambiguu! Rămâne doar să afli ce criterii de selecție trebuie să urmezi pentru a cumpăra geanta visurilor tale. ...Citește mai mult
Și blana retro este din nou la modă, ca semn al trecutuluilux. Boasele de diverse stiluri au ocupat cu succes poziții înalte în casele de modă moderne. Mulți designeri își înfășoară modelele în eșarfe moi și calde și decorează paltoane și jachete cu guler de blană. Anterior, boa de blană era doar un accesoriu de seară sau formal. Ea a completat rochii decoltate sau paltoane fără guler. Acum fiecare designer sugerează să nu te limitezi la o alegere atât de slabă și să porți un guler de blană pe lângă orice haine, desigur, cu excepția hainelor sport. Ce aspecte pozitive pot fi evidențiate în favoarea gulerelor și boas-urilor elegante de blană? ...Citește mai mult
Femei
Mă gândeam despre ce brand să scriu astăzi.Mai sunt multe povești pe care vreau să vi le spun, dar astăzi vreau să scriu despre Gianni Chiarini. De ce despre el? Astăzi am primit o nouă colecție, pe care am comandat-o orbește pe internet din cauza faptului că Gianni Chiarini a încetat să mai vină în Rusia pentru expoziții. Colectia este superba! Nu o poți descrie în câteva cuvinte. Deci, haideți să vorbim despre istoria mărcii. Ce era în spatele ei? Brandul s-a născut recent în Florența în 2000. Gianni Chiarini a fost creat în cadrul marii companii Contemporarybags și a condus direcția țintă -
Geanta unei femei nu este doar un accesoriu, esteacel lucru fără de care nicio doamnă nu își poate imagina viața! La urma urmei, oriunde este sexul frumos, trebuie să ia cu ei tot ce au nevoie, ceea ce înseamnă că au nevoie de o geantă de mână. Mai mult, atât calitatea, cât și spațiul său, cât și aspectul joacă un rol la fel de important. Prin urmare, a fi la curent cu ultimele tendințe care au apărut în lumea acestui accesoriu pentru femei cel mai îndrăgit este pur și simplu datoria oricărei fashioniste! Pentru toți cei care preferă soluțiile clasice la o varietate de căutări și experimente, cele ușor alungite sunt ideale. Dar este important să ne amintim că astfel de modele sunt încă mai mult de afaceri decât universale. Ei bine, atunci când încercați să alegeți o cale de mijloc, puteți încerca să găsiți un model dreptunghiular, împodobit cu inserții de catifea sau lucioase. Pentru adevărații iubitori ai șocantelor, lumina verde este aprinsă în acest sezon. În primul rând, culorile dezactivate au fost înlocuite cu culori strălucitoare care domină aproape toate colecțiile. În al doilea rând, în ciuda faptului că vine iarna, gențile de mână pentru femei nu au devenit mai stricte. Dimpotrivă, sunt pline de modele florale, modele în stil etnic, guipură, pietre, margele și imprimeuri animale. Ei bine, dacă este dificil să găsești una într-un magazin obișnuit, poți folosi un model similar de geantă de mână. În ceea ce privește texturile genților de mână, nici aici nu există o singură soluție potrivită. Ca întotdeauna, designerii le-au lăsat ultimul cuvânt fashionistelor, cărora li se oferă să aleagă dintre piele naturală, piele artificială, țesături moi sau blană. Gențile de formă clasică au suferit câteva schimbări în acest sezon, deoarece multe modele au fost realizate din țesături strălucitoare și strălucitoare. Designerii nu au uitat de fani. În această iarnă, acestea arată deosebit de elegante, deoarece în cele mai multe cazuri sunt decorate cu mărgele, lanțuri și șiruri de perle. Modelele tăiate cu guipură nu arată mai puțin elegante. Deci, ținând cont de toate cele de mai sus, putem concluziona că designerii oferă doamnelor libertate de alegere. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că cel mai important lucru este că viitorului proprietar îi place geanta de mână și o face fericită din nou și din nou în fiecare zi!...Citește mai mult
Zilele fierbinți se apropie cu o viteză incredibilă,și de aceea fiecare fată începe să-și planifice vacanța de vară. Unii pleacă în străinătate în vacanță și excursii, în timp ce alții vor merge la cel mai apropiat lac sau mare. Pălăriile de vară pe plajă sunt accesorii foarte importante. Acestea vă permit să vă protejați părul și fața de razele arzătoare ale soarelui și ale vântului, iar capul de insolație. Pălăriile de vară la modă te pot transforma, pot adăuga farmec și pot transforma chiar și cea mai plictisitoare ținută într-un ansamblu uimitor, complet. Principalul lucru — alegeți stilul și dimensiunea potrivite pentru acest articol de garderobă. ...Citește mai mult
Tradiția occidentală de a sărbători Ajunul Sfintelora prins rădăcini în Rusia, iar acest lucru este minunat, pentru că pentru noi fashioniste, această sărbătoare devine o altă ocazie grozavă de a ne etala ținutele, de a arăta că știm să ne îmbrăcăm corespunzător. Dar aici apar o grămadă de întrebări: ce să alegeți, ce costum să acordați preferință, cum să arătați originalitatea și, în același timp, să respectați toate tradițiile? La urma urmei, hainele pentru Halloween ar trebui să fie tematice: în ajunul Zilei All Hallows, nu vei putea fi doar o floare, o pasăre sau un fluture - cu siguranță trebuie să fii conectat cumva cu forțele din altă lume, spiritele rele, duhuri, sfinți. Am alcătuit această recenzie pentru ca fiecare dintre voi fetelor să poată alege anul acesta o ținută spectaculoasă și în același timp potrivită. Să vedem cum va fi Halloween-ul 2016 și să rămânem la modă în această sărbătoare. Este indicat să începem cu recomandări generale, ca să spunem așa, să fim atenți la regulile de fier pentru alegerea ținutelor - exact asta vom face acum. ...Citește mai mult
Cum să porți o eșarfă elegant?Această întrebare îngrijorează, poate, fiecare fashionistă, indiferent de vârstă și stilul vestimentar preferat. În lumea modernă, o eșarfă este unul dintre cele mai populare și versatile articole de garderobă. Este purtat de oameni din diferite părți ale lumii, pe vreme caldă și rece, în aer liber și în interior, atât în viața de zi cu zi, cât și ca element al ținutei de seară. Prin urmare, o fată modernă trebuie pur și simplu să știe să poarte o eșarfă elegant — Fotografiile metodelor de îmbrăcare o vor ajuta să obțină răspunsul la această întrebare. ...Citește mai mult