Cartofii sunt folosiți pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncarefeluri de mâncare neașteptate. Dacă nu ai timp sau ești prea leneș să stai la aragaz, cel mai ușor lucru pe care îl poți face este să fierbi această legumă în bucăți sau să o zdrobești în piure. Când starea ta culinară este la apogeu, rețetele vor fi la îndemână, datorită cărora cartofii obișnuiți se vor transforma într-un fel de mâncare parfumat, cu calități gustative uimitoare. Astăzi vă vom împărtăși secretele pregătirii unui fel de mâncare cu carne, brânză și produsul deja menționat mai sus. Dacă depui puțin efort și îți faci timp pentru a pune în practică aceste rețete, vei avea pe masă o caserolă de cartofi care promite a fi incredibil de delicioasă.
Caserola obișnuită
Să începem cu cel mai simplu și mai rapidpregătirea rețetei. Această caserolă de cartofi este preparatul perfect pentru atunci când pur și simplu nu ai chef să petreci timp în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să tai produsele necesare, să pui totul la cuptor și să te bucuri de activitatea ta preferată în timp ce creația ta se coace. Noi am folosit carne de vită, dar puteți pregăti preparatul cu carne de pui, porc sau altă carne. Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de carne proaspătă de vită
- opt cartofi medii
- două becuri de ceapă
- Se recomandă 300 de grame de brânză tare ("rusă" sau "olandeză")
- două linguri de ulei vegetal
- două ouă de pui
- sare - la gust
- 300 de grame de smântână (pot fi înlocuite cu smantana grasă)
- proaspăt pătrunjel
Mod de preparare:Pentru a vă asigura că caserola dvs. iese bine, vă recomandăm să cumpărați cartofi care nu se sfărâmiciază, cum ar fi albi. Taie bine și nu se destramă. În plus, este mai bine să fierbeți carnea de vită în prealabil sau să o coaceți la cuptor, altfel va fi prea tare. Dacă ați înlocuit-o cu pui sau porc, atunci nu trebuie să le pregătiți. Așadar, toacă pătrunjelul proaspăt sau alte verdețuri (în funcție de ce ai ales) cu un cuțit, iar carnea de vită se taie în bucăți mici, apoi se amestecă ambele ingrediente, se sare și, dacă se dorește, se adaugă piper măcinat. Curatam cartofii si ii taiem felii subtiri, iar ceapa jumatate rondele. Acum ungeți tava în care veți găti vasul cu ulei vegetal și puneți în ea următoarele straturi: carne, ceapă tocată, cartofi. Se toarnă peste tot amestecul sărat de ouă și smântână, bătut cu un tel special. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După patruzeci de minute, o scoatem, o stropim cu brânză tare rasă și o dam din nou la cuptor. După un sfert de oră, caserola ta de cartofi va fi gata de mâncare. Daca ai facut vasul in vase speciale, il poti servi pe masa in aceasta forma. Sau pune totul pe farfurii. Poftă bună!
Bucătărie din cartofi și pui cu șampanie
Nu toate femeile dau preferintacarne de vită sau porc. Acest produs este mai popular în rândul bărbaților. Prin urmare, dacă te hotărăști să te întâlnești cu prietenii tăi, răsfăță-i cu un preparat preparat după această rețetă. Este foarte rapid de făcut și nu necesită abilități culinare speciale din partea bucătarului. Caserolă de cartofi cu pui și ciuperci proaspete, stropite cu brânză - nu este un motiv pentru o întâlnire prietenoasă? Ingrediente:
- un kilogram de cartofi albi
- 500 de grame de pui (vă recomandăm să luați pieptul sau fileurile)
- 400 de grame de ciuperci proaspete (puteți folosi alte ciuperci)
- două ceapă
- 150 de grame de brânză
- Sare, precum si condimente - toate pentru gustul tau
- 200 mililitri de lapte pasteurizat
- ou - o singură bucată
- 50 de grame de ulei (ia masline sau alte legume)
Mod de preparare:Dacă folosiți piept, separați carnea de os și tăiați-o în cuburi, iar ciupercile în bucăți mici. Nu este necesar să luați acest tip special de ciupercă, deoarece puteți cumpăra ciuperci de stridii sau puteți adăuga ciuperci uscate sau ciuperci cu miere în farfurie. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să fie înmuiate pentru ceva timp în apă caldă - apoi vor fi moi și suculente. Puneti puiul, presarat cu condimente, intr-o cratita preincalzita cu ulei. Se amestecă, iar când carnea devine mai ușoară, se adaugă ciupercile și ceapa tocată. Se adauga putina sare si se tine pe aragaz pana este gata. Acum pune jumatate din cartofi taiati in prealabil in cercuri, pe fundul formei unse, iar apoi puiul prajit cu ciuperci. Sare din nou, apoi acoperi totul cu un strat de cartofi. Într-un castron separat, amestecați laptele proaspăt și oul, puteți adăuga puțin piper la amestec, după gust. Apoi turnați-l peste ingredientele de mai sus. Caserola se coace la cuptor la 190 de grade. După 30 de minute, scoateți vasul, stropiți vasul cu brânză rasă și puneți-l înapoi la cuptor. Înainte de a scoate mâncarea, încercați să vedeți dacă carnea și cartofii sunt gata. Sperăm că caserola ta va ieși delicioasă și petrecerea cu prietenii tăi este distractivă.
Cartușă de cartofi cu șuncă
Caserola de cartofi se prepară nu numai cucarne și brânză. Vă oferim o rețetă care include și șuncă și ciuperci, unde sfecla proaspătă și pesmetul adaugă un element de surpriză preparatului. Credem că nu toată lumea a încercat acest fel de mâncare. Ingrediente:
- kilogram de cartofi fierti
- cinci linguri de lapte
- 500 de grame de campioni
- ceapa - o singură bucată
- 160 de grame de șuncă afumată
- 200 de grame de carne de porc
- sare de masă - la discreția dvs.
- două linguri de maioneză
- 150 de grame de brânză topită
- unele pesmet
- 100 de grame de brânză tare
- 150 de grame de sfecla bruta
- ulei de măsline
Mod de preparare:Fierbeți cartofii în coajă cu jumătate de oră înainte de a fi gătiți. Între timp, ocupați-vă cu umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți carnea tăiată în bucăți până se rumenește. Acum tăiați ceapa și șunca și tăiați ciupercile în bucăți mici. Punem apoi primele doua ingrediente intr-o tigaie cu ulei de masline, adaugam putina sare, amestecam timp de cinci minute, apoi adaugam ciupercile si punem carnea de porc. Lăsați umplutura să fiarbă aproximativ zece minute. Puteți adăuga condimente speciale - acestea vor da preparatului o aromă plăcută. Piureați cartofii finiți într-un piure, astfel încât să nu fie prea gros, adăugați lapte ușor încălzit. Acum rade ambele tipuri de branza, amestecand crema de branza cu umplutura de carne si ciuperci. Am făcut vasul în vase de lut. Puteți folosi orice formă pentru aceasta - doar tratați-i marginile interioare și fundul cu ulei de măsline, stropiți cu pesmet și ungeți cu maioneză. Pune aici niște piure de cartofi și deasupra umplutura. Acum răzuiți sfecla roșie în fâșii medii și combinați-o cu cartofii rămași. Acest amestec este cel care formează stratul final al vasului. Poate fi întins sau stors în modele folosind o pungă de patiserie umplută cu piure de sfeclă roșie și cartofi. Odată ce această procedură este finalizată, stropiți creația cu brânză tare rasă și coaceți la cuptor. Temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade. Timpul de gătire va dura între cincisprezece și douăzeci de minute. Dacă aveți ierburi proaspete, tăiați-le cu un cuțit și presărați-le peste fiecare porție a preparatului. Mănâncă cu poftă!
Caserola din cartofi, brânză, porumb și carne
Caserola este un fel de mâncare preferat de multe gospodine.Avantajul său este că se prepară destul de repede și nu necesită mult efort. Există multe variante ale acestui fel de mâncare: este făcut din brânză de vaci, gris - dar a noastră va fi o masă de cartofi cu carne. Am folosit pulpe de pui congelate, dar puteți folosi mai multe produse de umplutură: carne de vită sau porc fraged. Ingrediente:
- o coapsa de pui
- cartofi - cinci bucăți mici
- ulei vegetal - două linguri mari
- se poate de conserve de porumb
- două ceapă
- 100 de grame de brânză "olandeză"
- delicioasă maioneză
Mod de preparare:Scoateți puiul din frigider în prealabil, astfel încât să se dezghețe puțin, apoi folosiți un cuțit pentru a îndepărta așchiile de carne. Dacă folosiți un picior proaspăt, fierbeți-l în apă ușor sărată care abia începe să fiarbă, apoi tăiați-l în fâșii. Ungeți o tigaie cu părțile înalte (sau orice altă tigaie) cu ulei. Atât legumele, cât și untul sunt potrivite pentru asta. Asezati apoi puiul pe fundul vasului si acoperiti-l cu un strat de ceapa taiata in jumatati de rondele si porumb. Curățați cartofii, tăiați-i felii și puneți-i în tigaie deasupra celorlalte ingrediente. Acum stropiți totul cu brânză olandeză rasă și ungeți generos cu maioneză gourmet. Caserola după această rețetă se prepară fără sare, dar poți adăuga acest ingredient la discreția ta. Ține vasul la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura potrivită este de 200 de grade. Dacă caserola de cartofi vi se pare prea uscată, data viitoare puteți înlocui maioneza cu un amestec de ouă bătute și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Când serviți vasul, vă recomandăm să îl stropiți cu ierburi tocate, astfel felul de mâncare va arăta mult mai apetisant.
Buchet fierbinte din cartofi și pui
Vă oferim încă unul, de data aceasta picant,o versiune a preparatului cu carne. Caserola cu boia de ardei, desigur, nu este potrivită pentru fiecare stomac, dar dacă vă plac mâncărurile cu gust și aromă ascuțită, atunci pur și simplu trebuie să încercați această rețetă. Ingrediente:
- o lingura de unt
- două căței de usturoi
- ceapa - doua bucati mici
- 80 de grame de ulei vegetal
- roșu, precum și paprika galbenă - doar două bucăți
- o găină medie
- două linguri de făină
- 600 mililitri de lapte
- patru linguri de brânză Mascarpone
- sare pusă la discreția ta
- proaspătă boia de ardei - lingură mică
- 900 de grame de cartofi
Mod de preparare:Cea mai delicioasă masă de cartofi se obține din soiuri albe de legume. Prin urmare, dacă există o astfel de oportunitate, cumpărați acest produs. Tăiați două tipuri de ardei și ceapă în fâșii subțiri, apoi prăjiți totul împreună cu usturoiul zdrobit într-o cratiță cu ulei vegetal. Timpul aproximativ de gătire este de zece minute. Puneți un nod mic de unt într-o cratiță puțin adâncă și puneți la foc mic. Cand produsul s-a topit adaugam faina si o prajim pana devine auriu. Apoi turnați încet laptele. După ce amestecați bine amestecul, adăugați brânza. Acum adauga boia macinata si unul sau doua praf de sare. La sfârșit, adăugați amestecul de ceapă pe care l-ați gătit în tigaie. Fierbeți puiul și cartofii în boluri separate. Separă apoi carnea de oase și se taie fâșii subțiri, care trebuie așezate pe fundul tigaii, tratat cu ulei. Stropiți peste tot amestecul fierbinte de lapte și ceapă. După ce ați făcut toate acestea, piureați cartofii într-un piure și puneți-l deasupra celorlalte ingrediente. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. În jumătate de oră caserola aurie aromată va fi gata! În cele din urmă, vă vom spune câteva secrete ale preparatului perfect. Așadar, felul de mâncare cu aspectul cel mai impresionant este cel care se servește pe masă direct în oale, boluri mici sau alte forme. Mai există o variantă: poți tăia caserola în bucăți dreptunghiulare și o aranjezi pe farfurii porționate. Unii bucătari, pentru a face carnea mai moale, o bat mai întâi cu un ciocan special. În plus, puteți folosi carne tocată în loc de pui, vită sau porc. Vasul se unge nu numai cu maioneza, ci si cu ou batut, presarat cu pesmet sau presarat cu cateva linguri de grasime de pasare. Daca ai o aragaz pe gaz in loc de una electrica, atunci pentru a preveni arderea caserolei pe fund, aseaza pe fundul cuptorului o tava de copt presarata cu un strat gros de sare de masa. Sperăm că aceste sfaturi și rețetele de mai sus vă vor ajuta în stăpânirea artei culinare. Vă recomandăm să citiți:
