Nu veți surprinde pe nimeni cu carne cu carne.Dacă doriți să faceți varietate la meniul obișnuit, dar nu aveți absolut timp să gătiți mâncăruri rafinate, vă sugerăm să luați o notă despre o rețetă simplă pentru o mâncare abundentă. Caserola de cartofi cu brânză și carne tocată este foarte apetisantă și grosolană - poate fi servită nu numai fierbinte, ci și într -o formă răcită. Această mâncare rapidă este o cină ideală pentru burlaci și femei ocupate.
Cartuș de cartofi umplute cu carne tocată și ceapă
Caserola de cartofi este preparată în diferite moduri:Unii preferă să -l facă din piure de cartofi, în timp ce alții le place să taie legume cu inele, apoi să se acopere cu carne tocată. Fiecare are propriul gust, în plus, a doua opțiune este mai puțin costisitoare în timp. Pregătirea unui fel de mâncare conform acestei rețete vă va lua 40 de minute de la putere, dar mâncarea se va dovedi excelentă! Ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită solului
- ceapa mare
- opt bucăți de cartofi
- două ouă
- 150 de grame de brânză
- 20 de grame de făină
- Sare și piper - la gust
- breading
- trei linguri de smântână
Metoda de pregătire:Pentru ca caserola de cartofi să fie gustoasă, cumpărați legume albe care sunt bine fierte. Așa că, curățați -l de coajă, puneți -l într -o tigaie, turnați apă, sare puțin și puneți -o pe aragaz. Când cartofii sunt gata, deschideți -l, apoi introduceți ouăle cu făină, anterior biciuit până la neted într -un pial separat. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați piureul să se răcească. Acum acordați atenție pregătirii umpluturii: curățați ceapa și tăiați -o în cuburi mici, apoi puneți o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Presărați carnea tocată cu sare, piper și mușcați bine cu o furculiță, astfel încât masa să nu ia bulgări. Apoi conectați -l cu ceapă și prăjiți -l, amestecând regulat până când carnea se aprinde ușor. Caserola este aproape gata - rămâne să colectezi toate componentele și să formezi un vas. Luați o foaie de copt adâncă și ungeți fundul și pereții cu ulei vegetal. Dacă doriți ca mâncarea să fie o crustă crocantă, presărați vasele din interior cu pesmet. Puneți o parte din cartofi, deasupra - brânză rasă (jumătate din cantitatea totală a acestui produs) și acoperiți totul cu carne tocată. Apoi faceți un alt strat al ingredientelor rămase și ungeți „acoperișul” vasului cu smântână. Caserola atinge pregătirea la cuptor la o temperatură de cel puțin 200 de grade. Când suprafața sa este acoperită cu o crustă, scoateți mâncarea și acoperiți -o cu o folie sau o filmare agățată. Lăsați -l să stea aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toate straturile să se lipească bine între ele. Se poate întâmpla ca vasul să nu funcționeze - se va despărți în părți. Dar asta nu înseamnă că ai făcut ceva greșit. Data viitoare, încercați să gătiți cartofii nu curățați, ci într -o uniformă. Bucătarii culinari folosesc adesea această tehnică pentru prepararea caserolei. Cert este că, în acest fel, amidonul rămâne în interiorul legumelor, ceea ce afectează puterea clădirii: joacă rolul de lipici, fixând diferite straturi ale vasului. Așadar, caserola dvs. de cartofi cu brânză tare și carne tocată de vită va ieși cu siguranță nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Vă dorim mult noroc!
Caserola cu brânză și carne de porc
Această caserolă de cartofi este preparată aproximativÎntr -o jumătate de oră, adică chiar mai repede decât farfuria conform rețetei anterioare, pentru că nu va trebui să faceți piure de cartofi. Mineritul de porc cu carne de porc va atrage toată lumea: adulți, copii și persoane în vârstă. Este satisfăcător și deloc uleios, astfel încât orice stomac să -l poată digera și fără niciun rău sănătății. Apropo, dacă nu aveți brânză solidă, folosiți topitul sau faceți complet fără ea. În acest caz, pentru a fi rumenit deasupra, unge -l cu cremă sau smântână. Ingrediente:
- puțin mai mult de jumătate de kilogram de cartofi
- carne de porc și carne de vită - 200 de grame fiecare
- ulei vegetal - pentru vase de ungere
- ceapa - o singură bucată
- sare de masă
- 200 de grame de brânză rusă (sau folosiți oricare dintre ele la discreția dvs.)
- 100 mililitri de smântână
- piper negru (pământ) - dacă doriți
- buchet mic de verdeață proaspătă
Metoda de pregătire:Dacă aveți suficient timp, vă recomandăm să faceți o completare de carne de porc și carne de vită pe cont propriu. În acest caz, veți fi complet sigur de calitatea și gustul său, deoarece departe de întotdeauna produsul magazinului este cu adevărat excelent. Dacă nu există timp, mergeți la cel mai apropiat supermarket și cumpărați o carne tocată gata pregătită, care, în procesul de preparare, nu uitați să ardeți, sare și frământați bine cu o furculiță. Acum înapoi la caserolă: mai întâi tăiați în bucăți medii ambele tipuri de carne, o ceapă de ceapă decojită, trimiteți toate ingredientele la un blender. Îndepărtați -vă mâinile aici cu verzi sau tocați -l fin, după ce bateți produsele până la neted. Din lipsa unei combinații de alimente, folosiți o râșniță de carne obișnuită. Când faci carne tocată, săzi -o puțin și ardei la discreția ta. Nu trebuie să fie prea gros sau lichid, așa că adăugați una sau două linguri de apă și amestecați bine. În următoarea etapă a gătitului, vasul trebuie făcut cu cartofi. Cojiți -l și tăiați -l cu cercuri nu prea groase. Dacă leguma nu este foarte tânără și destul de grea, este mai bine să o fierbeți în apă (nu mai mult de cinci minute de momentul fierberii). Deci, caserola se va dovedi a fi moale, suculentă și apetisantă. Practic te -ai apropiat de sfârșit - au mai rămas puțini. Procesați interiorul formei cu ulei vegetal și puneți un strat de cartofi în el (dar nu toate), presărați cu sare, piper și grăsime cu smântână. Apoi, există o brânză solidă, rasă în avans, din nou cani de cartofi și carne tocată. Fiecare „podea” de vase poate fi impregnată cu maioneză sau alt sos, de exemplu, un amestec de ouă biciuite și lapte. Puneți cartofii rămași, brânză rasă pe mâncare și tratați totul cu smântână, astfel încât farfuria să fie rumenită. Coaceți produsul în cuptor puțin mai mult de jumătate de oră, temperatura recomandată este de 200 de grade. Dăm câteva sfaturi cu privire la pregătirea acestui fel de mâncare. Rețineți că umplutura bătută de un blender va fi foarte mică, în consistență similară cu piureul dens, doar cartofi. Pentru a face carnea tocată să pară mai atractivă, treceți -o printr -o mașină de tocat carne. Un alt punct: ceapa nu poate fi adăugată la o masă care dă porc. În schimb, tăiați -l cu inele și puneți -l în apă cu zahăr granulat și oțet de luat masa, apoi așezați -vă în straturi, precum restul componentelor caserolelor.
Carne de cartofi de cartofi cu pui delicat
Această caserolă de cartofi este potrivită nu numaiPentru o cină liniștită de familie, dar și pentru o mică sărbătoare în cercul prietenilor apropiați. Este preparat cu carne tocată de pui și nu cu brânză obișnuită, dar cu parmezan, care în combinație cu paprika și alte mirodenii oferă pâlpâirea farfuriei și aroma de neegalat. Ingrediente:
- șase cartofi medii
- un ou
- ulei de măsline
- 350 de grame de carne tocată de pui
- 70 de grame de brânză de parmezan
- ardei gras
- grăsime de casă crema - câteva linguri pentru a lubrifia antena
- condimente - pentru gust
Metoda de pregătire:Această rețetă este oarecum diferită de cele anterioare, iar acum veți afla ce anume. Cartofii decojiți nu trebuie să fie tăiați - grătați -l cu dungi mari pe o răzătoare. Se fierbe ouăle de pui, apoi se răcește sub apă curentă, se îndepărtează cochilia din ele și se zdrobește. Combinați ingredientele de mai sus într -un bol și amestecați bine. În ceea ce privește carnea tocată, am folosit produsul finit de care trebuie doar să sare și piper. Cu toate acestea, puteți face acest lucru altfel: cumpărați un file mic de pui sau un sân, tăiați carnea în bucăți mari și treceți printr -o polizor de carne sau mai bine bateți cu un blender. Apoi adăugați sare și paprika la gustul tău și puțin parmezan ras la carne tocată, lăsând parte la pregătire suplimentară. Procesați marginile de jos și interne ale foii de copt cu ulei de măsline, dacă există pergament sau hârtie de copt, acoperiți vasele cu acesta, astfel încât produsul să nu ardă. Acum puneți ½ masă de cartofi pe partea de jos, ungeți -o cu cremă și distribuiți uniform carnea tocată de pui deasupra. Ultimul strat al farfuriei este format din cartofii rămași, care trebuie presărate cu brânză, paprika și cremă turnată. Acesta din urmă, apropo, poate fi înlocuit în siguranță cu smântână sau maioneză delicioasă. Pregătiți mâncarea în cuptor până se rumenesc. Va dura de la o jumătate de oră la 45 de minute. Caserola de cartofi este un fel de mâncare independent, la care castraveții sărați, ciupercile, usturoiul și legumele proaspete sunt potrivite ca o gustare. Majoritatea îl toarnă cu smântână, dar există o mulțime de alte sosuri. De exemplu, acceptați următoarea rețetă: fierbeți 50 de grame de campigni și prăjiți -le cu ceapă. Într -o tigaie separată în ulei vegetal, făină brună, diluați -o cu bulion de ciuperci, sare, ușor piper și combinați cu ingredientele de mai sus. Vă sfătuim să citiți:
