De acord, nu vrei întotdeauna să gătești— fie starea mea de spirit este la zero, fie sunt obosită la serviciu. În astfel de momente, puteți face diferite lucruri - înfășurați-vă într-o pătură, lăsându-vă membrii familiei înfometați sau faceți ceva rapid. Dacă vorbim despre pregătirea rapidă a cinei sau a prânzului, atunci cea mai potrivită opțiune este caserola de cartofi cu pui. În primul rând, este bun pentru că se dovedește a fi destul de sățios și nu prea bogat în calorii. În al doilea rând, carnea fragedă de pui este dietetică și cu conținut scăzut de grăsimi, așa că mâncarea este potrivită atât pentru adulți, cât și pentru copii. În plus, pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de cele mai comune ingrediente disponibile pentru toată lumea. Vă sugerăm să studiați aceste recomandări culinare și să alegeți rețeta potrivită.
Caserolă "Sovetskaya" din cartofi cu ceapă și pui
Vă vom învăța cum să gătiți rapid și gustos!Citiți această rețetă, cumpărați produse și, în urma recomandărilor, faceți o caserolă de cartofi care să surprindă plăcut membrii familiei. Acest fel de mâncare poate fi pregătit dacă au venit brusc oaspeții. În procesul de conversații drăguțe și conversații spirituale, veți tăia rapid toate componentele necesare, le veți pune în formă, le veți pune în cuptor și vă veți trata foarte curând prietenii cu creația dvs. apetisantă. Ingrediente:
- opt cartofi
- ulei vegetal pentru a lubrifia mucegaiul
- file de pui (puteți cumpăra un sân sau, de exemplu, o coapse)
- o ceapă mare
- Sare și piper măcinat - pentru gustul tău
- o rosie mare
- maioneză - la discreția dvs.
- orice brânză tare - 100 de grame
Metoda de pregătire:Dacă intenționați să faceți o caserolă folosind această rețetă și mergeți doar la supermarket pentru mâncare, vă recomandăm să alegeți filetul de pui, și nu pe piept sau, de exemplu, coapsa. Într -adevăr, în acest caz, nu trebuie să pierdeți timpul care separați carnea de os, ceea ce va face gătitul mai rapid și mai puțin supărător. Deci, să începem creativitatea culinară. În primul rând, decojiți cartofii din coajă și tăiați -l cu cercuri care nu sunt îmbrățișate (aproximativ trei milimetri grosime). Apoi puneți -l într -o tigaie sau o altă formă, după ce a lubrifiat -o anterior cu o cantitate mică de ulei vegetal. În principiu, acest lucru nu se poate face, dar așa veți „asigura” vasul să ardă încă o dată. Acum tăiați subtil ceapa decojită și acoperiți -o cu cartofi. Al treilea strat al caserolei este format din tăieturi de file tăiate de felii neweetate, iar al patrulea - din cercurile de tomate. Dacă utilizați roșii cherry, ele pot fi pur și simplu împărțite în două părți. Deci, atunci când toate straturile farfuriei sunt așezate în vase, turnați o cantitate mică de apă în ea (astfel încât să fie doar ușor acoperită cu fundul), presărați produsele cu ulei de legume sau de măsline și presărați cu sare, ca precum și ardei negru (măcinat). Ultimele ingrediente pot fi adăugate nu la sfârșit, ci pentru a presăra cu ele fiecare „podea” nouă de caserole. Felul de mâncare este copt într -un cuptor la o temperatură de cel mult 220 de grade. După o jumătate de oră, scoateți matrița din cuptor și verificați cât de gata este mâncarea. Dacă cartofii și carnea sunt deja moi, presărați caserola cu brânză tare rasă, turnați maioneză și puneți la cuptor încă cincisprezece minute. Dacă doriți ca vasul să fie acoperit cu o crustă de aur foarte densă, luați puțin mai multă brânză decât rețeta (150-200 grame) și maioneză.
Cartuș de cartofi "de casă" cu cremă și pui
Încercați o altă rețetă simplă careMulte gospodine moderne folosesc. Datorită oului de pui, această caserolă de cartofi este incredibil de frumoasă - o crustă groasă de culoare aurie oferă vasului un aspect delicios și atrage o bucată din ea. În loc de maioneză, se folosește cremă, care face ca mâncarea să fie foarte fragedă și suculentă. Ingrediente:
- un kilogram de pui (poate lua cateva picioare, coapsa, piept sau fileuri)
- un kilogram și jumătate de cartofi albi
- un morcov mare
- ulei de măsline
- bec mediu - o bucată
- 200 mililitri de cremă
- Sare și condimente - pentru gust
- o gălbenuș de pui
- piper negru - opțional
Metoda de pregătire:Dacă ați luat pieptul de pui sau, de exemplu, coapsa, atunci fierbeți mai întâi produsul, răciți, apoi separați carnea de os. Filetul nu necesită o tăiere lungă, așa că după ce este gata, tăiați -l în felii subțiri. Curățați ceapa și morcovii, care va trebui apoi să grătească coaja. Prăjiți becul tăiat la cuburi la o culoare transparentă în ulei de măsline, apoi adăugați morcovi și filetați legumele până când sunt gătite aici. Sare ușor să le sare, se toarnă o apă fiertă și se gătește sub un capac închis. Acum rândul cărnii: macinați -o cu o râșniță de carne, presărați cu mirodenii și adăugați câteva linguri de bulion, astfel încât amestecul să nu se dovedească prea uscat. În prealabil, cartofii, apoi fierbeți într -o apă ușor salubre, scurgeți lichidele rămase și explicați leguma. După ce ați intrat în cremă și faceți piure de cartofi, dar vedeți că nu este prea lichid, altfel vasul se va rupe. În mod obișnuit, piureul de cartofi sunt făcuți cu unt, dar acest ingredient nu este inclus în această rețetă, deoarece datorită produsului lactate, cartofii sunt delicate și păstrează bine forma. Ai ajuns la etapa finală - Adunarea caserolei. Pentru a face acest lucru, puneți ½ din piureul finisat în formă, acoperiți -l cu pui de pui tocat și ceapă și amestec de ceapă. Ultima „podea” este formată din cartofii rămași. Pentru a face vasul nu numai gustos, ci și frumos, așezând fiecare strat de produse, nivelați -l cu o spatulă specială din lemn sau plastic. O crustă de delicioasă de aur dă caserolului dă gălbenușului, așa că bate -o cu un bici și lubrifiați -o cu mâncarea. Acum trimiteți totul la cuptor, preîncălzit la maximum 200 de grade. După 35 de minute, când vasul este rumenit, îl puteți obține și servi. Caserola de cartofi „de casă” poate fi consumată atât rece, cât și fierbinte - gustul farfuriei nu se înrăutățește. Dacă doriți, acesta poate fi udat cu smântână, maioneză sau cremă de casă. Sperăm că această rețetă va lua rădăcină în casa ta!
Cartof de cartofi "Festive" cu parmezan și pui
Acest fel de mâncare este ideal pentru festivmasă, poate fi făcută și la sosirea oaspeților. Datorită parmezanului și ouălor, se formează o crustă aurii crocante, iar verdeața de mărar oferă mâncare pentru a mânca prospețime și piquancy. Această rețetă este concepută pentru a face caserole pentru șase adulți. Ingrediente:
- cartofi - șapte bucăți
- două ouă de pui
- o ceapa (ia o leguma mare)
- o jumătate de kilogram de piept de pui (dacă doriți să economisiți timp la tăiere, utilizați fileuri)
- un pic de ulei vegetal
- o lingura de curry
- trei linguri de făină
- o rosie coapte
- un buchet de mărar proaspăt
- 100 de grame de brânză de parmezan
- ardeii grași - dacă doriți
- pâine prăjită
- sare de masă - la gustul tău
Metoda de pregătire:Această rețetă este foarte ușoară și include produse disponibile tuturor. Cu toate acestea, dacă nu puteți găsi parmezan, înlocuiți -l cu brânză grea obișnuită și, în loc de mărar proaspăt, puteți folosi întotdeauna uscat sau înghețat. În ceea ce privește sarea și condimentele, puneți -le la discreția lor, pentru că fiecare are propriul gust. Mai întâi trebuie să separați carnea de sân de os. Puteți face în două moduri: primul este să fierbeți puiul, să îndepărtați pulpa și să -l treceți printr -o polizor de carne, al doilea este tocat carne crudă în bucăți mici și prăjiți într -o stewpan în ulei vegetal, condimentați -l cu sare și ardei măcinat. Apoi, așezați ceapa tăiată de cuburi sau jumătate inele aici, iar când devine translucid, intrați în curry și amestecați bine toate ingredientele. Dacă doriți ca produsele să fie foarte moi, turnați patru linguri de apă clocotită și suportați -le câteva minute sub capac. Scoateți pielea din cartofi și fierbeți în apă ușor sărată, apoi strângeți -o și deschideți produsul cu un tufiș sau treceți prin presă. Într -un bol separat, bateți oul cu un bici, adăugați făina la ele și introduceți amestecul rezultat în piureul de cartofi, amestecând bine totul. Acum, ingredientele pentru caserolă sunt gata, rămâne să formezi un fel de mâncare din ele. Pentru aceasta, forma (poate fi o tigaie sau ustensile din sticlă rezistentă la căldură) unge cu o cantitate mică de ulei vegetal și presărați cu pesmet, astfel încât mâncarea să fie acoperită cu o crustă crocantă frumoasă. Apoi puneți jumătate din piureul finisat, după - ½ parmezan ras. Apoi vine rândul de pui cu ceapă și din nou puțină brânză. Într -un strat separat, așezați mărar, în avans roșie tocată fin, tăiată de inele și acoperiți totul cu cartofii rămași. Acum ungeți frumusețea rezultată cu ouă biciuite și presărați cu parmezan. Coaceți un vas la o temperatură de 190 până la 220 de grade pentru aproximativ 60 de minute. Când vedeți o crustă de aur și simțiți mirosul caracteristic al unui fel de mâncare finit, atunci este timpul să opriți cuptorul. Legume proaspete, murături sunt ideale pentru caserolă, îl puteți turna cu smântână. Mănâncă sănătos! Unele gospodine se plâng că felul lor de mâncare se desparte și arată urât. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să gătiți nu cartofi curățați, ci în uniforme. Astfel, amidonul este menținut în interiorul legumelor, datorită căruia cartofii sunt adezivi și deține perfect forma. Apropo, mâncarea poate fi lubrifiată nu numai cu ouă, ci și cu smântână (sau cremă de casă). Drept urmare, veți obține același efect - crusta crocant maro.
Ciorchine de ciuperci din carne de cartofi
În cele din urmă, vom da o altă rețetă. De data aceasta, caserola va fi nu numai cu pui, ci și cu ciuperci! Și o nucă de nuci dă o piquancy specială farfuriei - aceasta este o erecție, crede -mă! Ingrediente:
- 600 de grame de piept de pui
- șase cartofi
- 100 de grame de unt
- sare - la discreția ta
- o jumătate de kilogram de șampițe proaspete
- 40 de grame de făină
- maioneză
- 500 mililitri de lapte
- supă de pui
- Piper negru și nucșoară pentru gust
- pâine prăjită
Metoda de pregătire:După ce spălați sânul, uscați -l bine cu prosoape de hârtie. Apoi puneți în stewpan cu unt și prăjiți pe fiecare parte, nu uitați ușor de piper și sare. Când carnea este gata, tăiați -o în mod oblic. Din campignonii spălați, scoateți filmul și tăiați -le cu cercuri, apoi stați în grăsime de pui sub un capac închis. Acum topiți untul într -o tigaie (lăsați puțin pentru a unge matrița), făina de grâu maro pe ea, turnați lapte și puțin bulion aici. Amestecați bine toate ingredientele adăugând nucșoară și sare obținute de amestec, turnați ciupercile. Tăiați cartofii decojiți în cercuri și fierbeți în apă sărată timp de cinci minute după fierbere. Deci legume se vor dovedi moi și suculente. Presărați forma în care intenționați să gătiți caserola în caserolă și să se grăbească cu o bucată mică de ulei, apoi așezați următoarele straturi: ½ cartofi, carne de pui, ciuperci și cartofi rămași. Turnați vasul cu maioneză și puneți la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura optimă de coacere este de 200 de grade. Ca o farfurie, puteți folosi murături, dar pentru a nu câștiga calorii suplimentare, refuzați pâinea. Caserola de cartofi cu pui este preparată în moduri diferite: de la piure de cartofi sau un cartof întreg tăiat de cercuri, cu carne fiartă sau prăjită, cremă, lapte și alte ingrediente. Dar, indiferent de ceea ce folosești, vasul se dovedește întotdeauna incredibil de gustos și plin de inimă. Apropo, puteți încerca o altă rețetă: tăiați ceapa în jumătate inele, împărțiți -le și, presărați -le cu trei alunecări de zahăr și sare, ademeniți în apă cu adăugarea a două linguri de oțet. Deci, caserola va ieși și mai apetisantă! Vă sfătuim să citiți:
