Dacă nu ai mai întâlnit asta până acumtort, atunci am pierdut multe. Ideea este că oamenii care îl văd pentru prima dată sunt uimiți de priceperea patiserului care a lucrat la el. Da, cu abilitate specială, pare foarte realist. Acest tort este perfect pentru orice petrecere a copiilor. Micuții de dulce sunt întotdeauna mai interesați să încerce nu un desert obișnuit, ci unul făcut, de exemplu, sub forma unui animal sau a unui personaj preferat de basm, frumos decorat, cu inscripții și desene. Să nu ascundem faptul că pregătirea prăjiturii „Ursul Olimpic” necesită nu numai abilități culinare, ci și abilități artistice excelente. Va trebui să desenați un model al viitorului tort pe hârtie sau carton, iar imaginea ar trebui să includă ursul însuși cu simbolurile olimpice. Și dacă îți folosești imaginația, poți descoperi cum și din ce să-i faci ochii, nasul și gura. Principalul lucru este să vă porniți imaginația și să dezvoltați ideea. Prajitura va necesita cu adevarat multa rabdare, dar daca il faci, atunci crede-ma, atat copiii cat si adultii il vor aprecia cu siguranta.

Cake "Ursul Olimpic" clasic cu miere

Lucrul special la acest tort este că este practicmierea este întotdeauna inclusă în rețeta lui. Aluatul se dovedește a fi o culoare aurie închisă plăcută, cu o aromă subtilă. Iubitorii de „medoviki” vor aprecia cu siguranță acest gust unic pe care mulți își amintesc din copilărie. Ingrediente:

• unt - 500 de grame
• zahăr - 850 de grame
• ouă - 2 bucăți
• miere - 2 linguri
• soda - 2 lingurite
• făină - 6 pahare
• smântână - 1000 mililitri
• cacao - 5 linguri
• lapte - 5 linguri
• marmeladă colorată - 200 de grame
• nuc de cocos - 1 plic

Mod de preparare:Mai întâi, faceți aluatul; rețeta este următoarea: topiți 250 de grame de unt, adăugați miere, două ouă, jumătate din cantitatea de zahăr (400 de grame) și două linguri de sifon. Amestecați aceste ingrediente într-un singur recipient și puneți-le într-o baie de apă. Treptat, masa va începe să se încălzească, iar în timp va deveni de două ori mai mare. Când se întâmplă acest lucru, se ia de pe foc și se răcește. Cerneți făina și frământați aluatul. Pe carton, desenați un viitor urs ar trebui să aveți 3 modele - un corp, labe și un cap. Întindeți aluatul pregătit într-un strat subțire folosind un sucitor. Apoi, folosind modelele, decupați 6 bucăți din fiecare parte a corpului. Se pune totul pe o tava de copt (se poate coace in mai multe etape, prajiturile cresc repede), tapetate cu pergament, si se dau la cuptor (temperatura 180 de grade). Biscuiții finiți vor avea o culoare aurie frumoasă, dar pentru orice eventualitate, verificați-i cu un chibrit sau un băț de lemn. Coaceți în acest fel toate părțile din tortul Ursului Olimpic, lăsați straturile să se răcească. Pentru a asambla acești biscuiți împreună, va trebui să pregătiți crema, rețeta este simplă: bateți zahărul (200 de grame) cu smântână până devine pufos, apoi adăugați unt moale (150 de grame), bateți totul din nou împreună. Și mai aveți nevoie de glazură de ciocolată, trebuie făcută așa: amestecați 250 de grame de zahăr cu pudră de cacao, lapte și 150 de grame de unt, gătiți amestecul aproximativ 5 minute. Glazura trebuie să se îngroașe și să fie netedă. Acum vine partea cea mai importantă - asamblarea tortului. Mai întâi, faceți corpul: pentru a face acest lucru, așezați prăjiturile corespunzătoare una peste alta pe o tavă mare, întinzându-le cu smântână. Apoi, lucrați pe cap: atașați-l de corp și construiți-l în straturi în același mod, amestecat cu smântână. Puneți labele ursului în același mod. În continuare, întregul urs este acoperit cu grijă cu glazură de ciocolată fiartă. Îi poți face burta și fața din fulgi albi de nucă de cocos. Faceți ochi, o gură și un nas din marmeladă colorată. Nu uita de centura cu inele olimpice! Puteți decora acest tort în orice mod doriți, cu siguranță imaginația vă va veni în ajutor!

Cake "urs olimpic" cu nuci

Folosind rețeta dată, puteți coace cu ușurințăAcest tort este pentru orice ocazie. Pentru o petrecere pentru copii, ziua de nastere sau onomastica - va putea intotdeauna sa iti decoreze masa dulce. Se dovedește foarte distractiv, impresionant și, cel mai important, delicios, nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Ingrediente: Pentru aluat:

• 6 ouă
• 100 de grame de margarină sau unt
• 2 cesti de zahar
• 0,5 linguriță de sare
• 2 linguriță de sodă
• miere - 6 linguri complete
• făină - 6 pahare

Pentru crema:

• 200 de grame de unt
• 190 de grame de zahăr
• 1000 mililitri de smântână sau smântână

Pentru glazura:

• 270 de grame de zahăr
• 100 de grame de unt
• 40 de grame de cacao
• o jumătate de pahar de lapte sau smântână

Pentru decor:

• caise uscate
• Nuci orice
• marmeladă colorată

Mod de preparare:În mod tradițional, începeți să faceți această prăjitură cu aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați ouăle, zahărul granulat, untul moale (sau margarina), sarea, sifonul și mierea într-un castron mare. Amestecă toate ingredientele până formează o masă omogenă. Faceți o baie (puneți recipientul cu aluatul într-o cratiță cu apă). Aprindeți focul sub tigaie, asigurați-vă doar că vasul nu atinge apa clocotită. Păstrați aluatul într-o baie de apă timp de 5-10 minute. În acest timp, va crește ușor în dimensiune. Și când spuma începe să se adune, este timpul să adăugați făină în ea. Frământați aluatul și întindeți-l într-un strat subțire. În continuare, sarcina ta este să tăiați părțile necesare din aluat folosind șablonul. Faceți un model al viitorului urs pe hârtie de pergament. Veți avea nevoie de: 7 corpuri, 7 capete, 2 labe, 2 ochi, urechi și un nas. Puteți desena singur modelul sau îl puteți copia dintr-un desen găsit pe Internet. Amintiți-vă că este mai bine să faceți labele într-o astfel de formă încât să se întindă pe corp, altfel, după ce s-au înmuiat în smântână, vor atârna cu tristețe de tort. Când opera de artă este terminată, așezați părțile corpului ursului pe o tavă de copt tapetată cu hârtie. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute (prajiturile sunt destul de subtiri si se vor fierbe repede, asa ca stai cu ochii pe ele). Scoateți bucățile de plăcintă terminate din cuptor și lăsați să se răcească. Intre timp pregatim crema. Întrucât va fi smântână, permiteți-ne să vă amintim rețeta ei: amestecați zahărul și smântâna. Cu ajutorul unui mixer, bate ingredientele într-o cremă pufoasă. Cand zaharul s-a dizolvat adaugam untul inmuiat si batem din nou cu mixerul. Următorul pas este glazura de ciocolată pentru a decora tortul. Pentru a-l pregăti, amestecați zahărul cu pudra de cacao, adăugați smântână și puneți-o pe foc, aduceți amestecul la fiert și opriți focul. Nu uitați să amestecați constant glazura, pentru că arde repede. La final se adauga o bucata de unt si se amesteca pana se dizolva complet. Lasati glazura sa se raceasca in timp ce asamblezi prajitura. Pregătiți în avans un vas mare plat. Așezați părțile corpului ursului pe el într-un singur strat: mai întâi corpul, apoi atașați capul de el. Se unge cu crema. Întindeți celelalte straturi în același mod, înmuiându-le cu smântână. Faceți labele. Acoperiți tortul cu ciocolată nu numai deasupra, ci și pe laterale. Faceți ochi și un nas pentru urs, formați urechile. Completează aspectul personajului cu felii de marmeladă, bucăți de caise uscate, prune uscate sau nuci. Bucurați-vă de masă tuturor!

Cake "urs olimpic" cu fructe

După metoda de pregătire și tehnologie, totulAceste prăjituri sunt aceleași, au doar diferențe minore în lista de ingrediente. Dar! Ca și în cazul oricărui alt produs de cofetărie, există întotdeauna loc pentru imaginația ta. Mai ales dacă este un tort „Ursul Olimpic”. Corpul acestui erou poate fi așezat deasupra straturilor de tort și cremă cu fructe tăiate subțiri, iar detaliile pot fi decorate cu bucăți de ciocolată, fructe uscate sau prăjituri mici. Și rețeta ta va deveni nouă și unică! Ingrediente: Pentru aluat:

• 6 ouă
• 13 linguri de lapte
• 12 linguri de miere
• 1 pahar de zahăr
• 50 de grame de unt
• 1 lingurita de sifon (nu este stoarsa)
• 6-7 pahare de făină

Pentru crema:

• 200 de grame de miere
• 800 mililitri de smântână

Pentru glazura:

• 30 de grame de cacao
• 30 mililitri de lapte
• 30 de grame de zahăr
• 50 de grame de unt

Pentru decor:

• fructe (portocale, tangerine, banane) - 2 bucăți de fiecare fel
• ciocolata - 30 de grame
• nuci, semințe - 30 de grame

Mod de preparare:Într-un bol adânc, combinați toate ingredientele din secțiunea „pentru aluat”, cu excepția făinii. Amestecați-le cu o lingură până se omogenizează. Apoi puneți-l într-un boiler și aduceți-l la fierbere. Aluatul trebuie să devină pufos și să crească în volum. Când se întâmplă acest lucru, poate fi scos de pe aragaz și răcit. Apoi adăugați în aluat făina cernută. Frământați masa moale și puneți-o la frigider timp de 1 oră. Acum că ai timp, folosește-l pentru artă. Imaginează-ți ce fel de urs ai vrea să vezi pe masa ta dulce. Și transferă-ți fantezia despre un astfel de erou ca un urs olimpic pe hârtie folosind un creion. Ar trebui să obțineți un animal mic amuzant cu corp, cap, urechi și labe. Întindeți aluatul subțire pe masă și apoi, folosind modele, tăiați 6-7 părți ale corpului și capului viitorului urs, precum și labele - câte 2 bucăți din fiecare. Coaceți aceste bucăți pe o tavă largă de copt tapetată cu hârtie. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute (cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade). Reteta de crema de miere este simpla si consta doar din doua ingrediente: smantana si miere. Amestecați ingredientele în proporțiile specificate și bateți-le cu un tel până devin pufoase și aerisite. Gatiti glazura de ciocolata. Puteți găsi mai mult de o rețetă pentru prepararea acesteia pe site-ul nostru. Dar acum vă oferim această metodă: mai întâi amestecați ingredientele uscate - zahăr și cacao - adăugați lapte la ele și puneți pe gaz. După ce a fiert amestecul la foc mic, adăugați ulei și amestecați din nou. Amintiți-vă că puteți acoperi tortul doar cu glazură răcită. Începeți să vă asamblați ursulețul: mai întâi așezați eroul din straturile de tort pe o farfurie. Dacă există zone neuniforme, le puteți corecta cu un cuțit. Acoperiți întregul desert cu smântână. Continuați să asamblați ursul până când straturile se epuizează și nu vă zgâriți cu dressingul dulce. La final, acoperiți ursul cu glazură de ciocolată. Tăiați portocalele, mandarinele și bananele în felii subțiri. Pune fructe diferite pe fiecare parte a corpului. Faceți ochi din nuci și bucăți de ciocolată. Puteți face gheare pentru un urs din semințe. Suntem siguri că în articolul nostru ați găsit rețeta care v-a stârnit interesul. Și, în sfârșit, amintiți-vă câteva reguli pentru prepararea lui: mai întâi, acordați atenție frământării aluatului. Este recomandabil să nu vă abateți de la proporțiile specificate de ingrediente și asigurați-vă că folosiți o baie de aburi pentru a o pregăti. Ei bine, în al doilea rând, un alt punct important - un astfel de tort trebuie să fie în frigider timp de cel puțin 12 ore. În acest timp va avea timp să se înmoaie și să devină moale. Cel mai bine este să-l prepari seara și să-l lași să stea la rece peste noapte.

Comentarii

comentarii