Dieta dietetică, fanii unei cifre impecabile șiOpozanții excesele culinare ne pot arunca pietre. Pentru că vom pregăti cel mai important tort cu lapte condensat și nuci. Dar fanii gătitului intern înalt, iubitorii de experimentare în bucătărie și se vor bucura de propriile creații vor aprecia o astfel de ofertă. Deși în apărarea noastră, trebuie să spunem că toate prăjiturile, prăjiturile, brioșele, prăjiturile și altele ca ele sunt dăunătoare doar în cantități imodente. Dacă veți strecura sărbătoarea abdomenului în fiecare zi, atunci toate aceste bunătăți de cofetărie se vor așeza cu siguranță pe părțile dvs. sub formă de pliuri suplimentare. Dar dacă uneori vă permiteți o bucată de tort cu lapte și nuci condensate sau o prăjitură care se topește în gură, atunci acest lucru nu vă va dăuna deloc figura. Dar cât de multă plăcere veți obține, vă veți crește starea de spirit, și cu ceilalți, împărtășiți sarcina emoțiilor pozitive. Așadar, nu vă fie frică și nu ezitați să gătiți cea mai delicată și delicioasă prăjitură de casă, cu nuci și lapte condensat. Să începem?
Cake "Slastena"
Ingrediente:
- Făină de grâu - 2 cupe;
- Lapte condensat - 1 oală;
- Zahăr - 1 pahar;
- Smântână -1 sticlă;
- Ouă - 2 bucăți;
- Unt - 200 de grame;
- Nuci - 1 pahar;
- Pudră de copt - 1 plic;
- Ciocolata este o jumătate de țiglă.
Pregătire:Rupem ouăle în bol, turnăm zahăr acolo (este mai bine să le luăm pe cele mici) și să batem totul într -o spumă puternică. Apoi turnăm o jumătate de cutie de lapte condensat și smântână în amestecul de ou-sajar, apoi ne amestecăm bine. Apoi, turnați praful de copt și făina cernută, după care frământăm aluatul. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 180-200 de grade. Acoperim vasul de copt cu hârtie pergament și turnăm jumătate din aluat în el. Coacem tortul treizeci sau patruzeci de minute. În a doua parte a aluatului, adăugați o jumătate de pahar de nuci zdrobite și coaceți în același mod ca primul tort pentru tort. Lăsăm prăjiturile terminate să se răcească și gătim singuri crema. Untul ușor topit (moale) este bătut literalmente câteva secunde, apoi turnați laptele condensat rămas în el și bateți o cremă de ulei omogenă. Îndepărtăm crema din frigider timp de câteva ore, astfel încât să obțină consistența groasă necesară. Colectăm tortul. Răspândim tortul de nuci pe farfurie, îl fâșâiem cu generozitate cu cremă și îl acoperim cu al doilea tort. Pe deasupra și pe părțile laterale acoperim tortul cu toată crema rămasă și o presărăm cu nuci tocate și chipsuri de ciocolată.
Cake "Maria"
Ingrediente:
- Margarina pentru copt - 200 grame;
- Ouă - 4 bucăți;
- Zahăr - 2 cupe;
- Faina - 2,5 cani;
- Nuci - 1 pahar;
- Cookie-uri (miezuri).
Pentru crema:
- Lapte condensat fiert - 1 cutie;
- Unt - 300 de grame.
Pregătire: separați albusurile de ou de gălbenușuri.Turnați gălbenușurile într -un bol și curățați proteinele din frigider. Apoi adăugați un pahar de zahăr în gălbenușuri și frecați -le cu Kindla. Ne topim și răcim puțin margarina, apoi o turnăm în masa galbenă, amestecând ușor. Acum turnăm praful de copt pentru aluat, făina cernută, nucile tocate (jumătate de pahar) și frământăm aluatul. Împărțiți aluatul în patru părți și coaceți patru prăjituri de la ele. Korzhi se coace la o temperatură de 130 până la 150 de grade într -o formă unsă într -un cuptor preîncălzit. Prăjiturile sunt gata când obțin culoarea aurie. În timp ce prăjiturile sunt coapte, gătim creme creme. O vom glorifica cu cremă de ulei și vom acoperi partea superioară și laterală cu proteine. Așadar, pentru prepararea cremei de ulei, bateți untul cu lapte condensat fiert. Pentru acoperirea cu proteine, mai întâi a bătut proteinele răcite într -o spumă persistentă groasă și apoi adăugați treptat un pahar de zahăr la ele, continuând să bici până la o masă netedă omogenă. Ne așezăm prăjiturile unul pe celălalt, frământându -le cu cremă de ulei. Îmbrăcăm partea superioară a tortului și părțile sale cu cremă de proteine și presărăm cu nuci tocate și firimituri de prăjituri.
Cake "Ryzhik"
Ingrediente:
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- Margarină cremoasă - 100 de grame;
- Zahăr - 1 pahar;
- Miere - 2 lingurite;
- Soda alimentara - 1 lingurita;
- Nuc - o jumătate de pahar;
- Făină - 2,5 pahare.
Pentru crema:
- Unt - 150 de grame;
- Lapte condensat - 1 oală.
Pregătire:Blesteme pentru tortul de care vom avea nevoie de fierbere. Prin urmare, trebuie să cumpărați doar un astfel de pregătit sau să -l gătiți singur. Pentru a face acest lucru, așezați un borcan întreg închis într -o tigaie cu trei altele cu apă și a dat foc. Când apa fierbe, focul trebuie să fie mai liniștit și să continue să gătească laptele condensat timp de aproximativ două ore. Laptele răcoros fiert, condensat poate fi sub apă curentă rece. Se poate deschide doar un borcan complet răcit cu lapte condensat fiert. Deci, laptele condensat fiert este gata, astfel încât să puteți face o prăjitură. Pentru a pregăti aluatul, frecați ouăle cu zahăr granulat și miere, apoi adăugați margarină înmuiată și amestecați totul bine. Puneți acest amestec într -o baie de apă, adăugați bicarbonat de sodiu și încălziți, biciul până când volumul amestecului se dublează. În același timp, masa ar trebui să se plictisească - această sodă reacționează cu miere. Acum scoatem toate acestea din baia de apă, răcim ușor masa și adăugăm făina de grâu cernută. Frământăm aluatul și îl lăsăm timp de o oră într -un loc cald. Cu aproximativ cincisprezece minute înainte de începerea coacerii, porniți cuptorul și încălziți -l la 200 de grade. Împărțim aluatul în patru părți și coacem patru prăjituri, rulându -le în straturi subțiri, tăind marginile și așezând pe o foaie de copt. De asemenea, trimitem resturi la cuptor - vom avea nevoie de ele pentru a presăra tortul. Prăjiturile cu miere sunt gata atunci când primesc o nuanță roșiatică. Le scoatem afară și cuptorul și îi lăsăm să se răcească. Între timp, tocați nucile și bateți untul cu lapte condensat fiert. Colectăm prăjitura, așezând prăjiturile cu o grămadă, le -am smuls cu cremă și turnând cu nuci zdrobite. Îmbrăcăm partea superioară și partea tortului cu cremă și panică cu firimituri cu firimituri din prăjituri.
Cake "Kievsky"
Ingrediente:
- Ouă albă - 4 bucăți;
- Nisip de zahăr - 1 pahar;
- Alunele sau arahidele - 1 sticlă;
- Amidon de cartof - 2 linguri.
Pentru crema:
- Lapte condensat - 1 oală;
- Unt - 250 de grame;
- Apă - jumătate de pahar;
- Pudră de cacao - 1 lingură;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita;
- Cognac - 1 lingurita.
Pregătire:Pentru un tort, trebuie să coacem două prăjituri proteice. Prin urmare, mai întâi bici proteinele de ou într -o spumă stabilă puternică și apoi, continuând să bici, adăugăm zahăr în porții mici la ele. Când zahărul este dizolvat în spumă proteică, turnăm amidonul cernut și nucile tocate în firimituri mici în bezea. Amestecați ușor masa, încercând astfel încât proteinele să nu cadă. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, tragem două cercuri pe ea în diametrul viitoarelor prăjituri și punem masa proteică pe ele. Trimitem o foaie de copt la cuptor, pe care o încălzim până la 160 de grade în avans. După o jumătate de oră, reducem temperatura la 100 de grade și continuăm să coaceți prăjituri cu proteine pentru încă o oră și jumătate. Dacă cuptorul are o funcție de convecție, atunci o pornim. Scoatem prăjiturile terminate din cuptor și răcoroase, fără a scoate dintr -o foaie de copt. Pentru a prepara crema de ulei, diluarea laptelui condensat cu apă caldă, turnați -o într -o stewpan, aduceți -o la fierbere și răciți la temperatura camerei. Dăm uleiul cremos un mic ștergere, apoi îl batem la o splendoare, apoi adăugăm zahăr de vanilie, lapte condensat răcit, coniac și batem crema. O cremă complet finisată ar trebui să se îndepărteze cu ușurință de pereții cratiței. Împărțiți crema în jumătate și adăugați pudră de cacao într -o parte, făcând o cremă de ciocolată. Am așezat prăjiturile răcite unul pe celălalt, așezând un strat de cremă de ulei alb între ele (lăsăm parte pentru a decora tortul). Îmbrăcăm partea superioară și partea tortului cu cremă de ciocolată, panică cu nuci zdrobite. Decorăm tortul cu flori crem și o margine.
Crepeville Cake
Ingrediente:
- Lapte - 2 cupe;
- Făină - 1 pahar;
- Ouă de pui - 2 bucăți;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Zahăr - 1 lingură;
- Sare - jumatate de lingurita;
- Piulițe (oricare) - jumătate de pahar.
Pregătire:Pentru o prăjitură, trebuie să coacem clătite obișnuite într -o tigaie. Frământăm aluatul: bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați ulei vegetal, cernând făină și bateți aluatul cu un mixer sau bici. La sfârșit, am pus praful de copt și am prăjit clătitele. În clătite terminate, aliniem marginile, tăindu -le într -un cerc. Glisați nucile într -un blender până la o firimitură mică. Colectăm tortul, așezând clătite unul peste altul, smulgându -le cu lapte condensat și stropind cu firimituri de nuc. Dacă doriți, decorăm partea de sus a tortului cu glazură de ciocolată sau pur și simplu presărăm cu nuci zdrobite (nuci, alune, alune, migdale). Desigur, un tort cu lapte condensat și nuci poate fi preparat diferit. Puteți face cu lapte condensat sau cremă de ulei cu lapte condensat. Nucile pot fi puse în aluat sau în cremă sau pur și simplu le puteți turna prăjituri cu ele. Am încercat să vă oferim diferite opțiuni pentru efectuarea unui astfel de tort delicios. Așadar, alegeți o rețetă, pregătiți -vă și bucurați -vă de proces și rezultat. Bucurați -vă de apetitul și succesul dvs. în domeniul culinar! Vă sfătuim să citiți:
