„Mishka în nord” nu este doar un popularo marcă de bomboane de ciocolată care sunt produse în prezent de Fabrica de cofetărie din Leningrad (și multe altele). O altă delicatesă care poartă exact același nume nu este mai puțin populară printre cei cu dinte de dulce. Dacă încă nu știți rețeta de prăjitură, vă sugerăm să corectați imediat această neînțelegere nefericită. Principalul avantaj al desertului este simplitatea preparării acestuia. Nu trebuie să fii un geniu sau să ai abilități culinare incredibile pentru a coace un tort cu numele minunat „Ursul în Nord”. Deci de ce să nu încerci să o faci în timpul liber? De acord, un răsfăț gustos și ceaiul fierbinte sunt o modalitate excelentă de a petrece timp cu familia ta. Așa că alege o rețetă și mergi cu încredere în bucătărie. Chiar dacă nu ai stat niciodată la aragaz, alungă-ți îndoielile - tortul este atât de ușor de făcut încât va ieși cu siguranță delicios.

Tort cu cremă de proteine

Să stăpânim mai întâi o rețetă mai complexă,pentru că dacă faceți față acestei sarcini, atunci „Ursul în nord” într-o execuție simplă se va dovedi cu siguranță a fi de succes. Pentru a coace prajitura veti avea nevoie de faina de grau, care trebuie cernuta cu o sita fina. Datorită acestei proceduri simple, produsul va fi umplut cu aer, iar produsul va ieși luxuriant, înalt și frumos. În ceea ce privește sifonul, puteți folosi mai mult decât doar oțet de masă pentru a-l stinge. Deși, desigur, această metodă este cea mai populară printre gospodinele moderne. Dar există o altă opțiune - dacă doriți, stingeți sifonul cu suc de lămâie proaspăt stors. Ingrediente: Pentru tort:

• ¾ cesti de zahar sau praf granulat
• patru gălbenușuri de ou (recomandăm utilizarea ouălor de casă)
• 300 de grame de unt (dacă este necesar, puteți schimba ușor rețeta - luați margarină)
• cinci mililitri de oțet de masă sau suc de lămâie
• 650 de grame de făină sită
• o jumătate de lingură mică de bicarbonat de sodiu

Pentru crema:

• un pahar (fără diapozitiv) de zahăr pudră
• patru proteine
• 200-220 grame de nuci prăjite prăjite (această rețetă include nucile, dar arahidele sau, de exemplu, migdalele)

Pentru decor:

• ciocolată, trestie de nucă de cocos sau cacao - la discreția dumneavoastră

Mod de preparare: Не знаем точно, пекут ли этот торт на Севере, но во многих российских семьях «Мишка» регулярно появляется на праздничном столе. Малыши обожают сочное лакомство с нежным белковым кремом, поэтому этот рецепт можно смело назвать «детским». В ближайшее время намечается вечеринка, посвященная дню рождения вашего ребенка? Теперь не нужно ломать голову над тем, что же подать гостям к чаю. Ответ напрашивается сам собой: «Мишка на Севере» как нельзя лучше подойдет на роль аппетитного десерта. Попробовав приготовить его всего один раз, остановиться трудно. Ведь процедура выпечки изделия очень простая. Не верите? Тогда попробуйте сами. Торт, как известно, начинается с теста. Чтобы правильно его замесить, отделите белки от желтков, первые на время отложите в сторону, они понадобятся для крема. Теперь возьмите куриные желтки и соедините их с сахаром, затем с усердием разотрите массу вилкой до полного растворения песка. Это займет около пяти-семи минут. Если решите воспользоваться миксером, сначала включите прибор на минимум и несколько раз перемешайте ингредиенты. Как только масса начнет увеличиваться в объеме, переключите скорость на средний, а потом на максимальный уровень. Затем введите к желткам размягченное и порезанное небольшими кусочками масло и опять поработайте миксером. Пищевую соду погасите уксусом или используйте другой рецепт — добавьте лимонный сок. Введите продукт в яично-масляную смесь, затем сюда же постепенно, небольшими порциями, высыпьте заранее просеянную муку. Хорошо перемешайте продукты, чтобы у вас получилось однородное, в меру плотное тесто. Следите, чтобы в нем не было комков. Сформируйте из полученной массы шар, накройте его влажным полотенцем или марлей и уберите в холодильник. Самое время заняться кремом. На этот раз аппетитный «Северный мишка» будет смазываться воздушным сладким соусом на основе белков. Итак, переложите указанный продукт в глубокую миску и в эту же посуду высыпьте сахарную пудру. Взбейте ингредиенты с помощью венчика в крепкую и плотную пену. Для вкуса можете ввести несколько капель лимонного сока или пару щепоток ванили. Очищенные орехи подсушите на горячей сковороде, когда справитесь, размельчите ступкой или блендером. Выложите их в белковую массу и несколько раз ее перемешайте. В принципе, для этого торта подойдет любой рецепт крема. Очень аппетитный десерт выйдет, если сделать сливочный или заварной соус, беспроигрышный вариант — шоколадная глазурь. В следующий раз можете приготовить торт с другой пропиткой — так вам удастся более объективно оценить, какое же из кушаний вкуснее. Пока что не будем забегать слишком далеко вперед, а вернемся к нашему тесту. Разделите его на четыре одинаковые части, каждую из которых раскатайте скалкой в тонкий пласт, круг или прямоугольник. Форма изделия непосредственно зависит от посуды для выпечки. Выложите первый слой теста на специальный пергамент и поставьте его в печь, разогретую до 180-200 градусов. Засеките полчаса, по истечении указанного времени, достаньте посуду и проткните изделие спичкой. Если она останется сухой, значит торт «Мишка» достаточно пропекся. Точно так же приготовьте и остальные коржи. Когда они остынут, смажьте их белково-ореховым кремом и соедините между собой. Подождите, пока десерт достаточно пропитается, потом обработайте его остатками сладкого соуса, посыпьте какао-порошком или кокосовой стружкой, порежьте на порции и подавайте в красивых блюдцах. Каждая хозяйка украшает торт по-своему. Если вам кажется, что он вышел слишком сухим, полейте его жидким сгущенным молоком, поставьте рядом пиалу с домашним ягодным вареньем. Тогда каждый желающий сможет окунуть в него кусочек приготовленного вами лакомства. Есть еще один вариант: сварите шоколадную глазурь, используя следующий рецепт. Поставьте на медленный огонь миску со сливочным маслом, когда оно растает, высыпьте в посуду сахарную пудру, какао и введите сливки или сметану. Можно использовать магазинное молоко. Тщательно перемешивайте продукты до тех пор, пока масса не начнет постепенно густеть. После выключите огонь, охладите глазурь и полейте ею торт.

Tort "Mishka" cu smântână fără ouă

Mâncărurile pot avea același nume, dar estenu înseamnă întotdeauna că rețeta după care sunt preparate este aceeași în primul și al doilea caz. După cum înțelegeți, „Ursul în nord” nu face excepție. Pentru a te convinge de acest lucru, este suficient să compari pur și simplu felul de mâncare cu cremă proteică, indicată mai sus, și următoarea variantă de desert. Vă sugerăm să faceți o prăjitură cu arahide care nu necesită ouă. Ingrediente: Pentru prajituri:

• 220 de grame de zahăr obișnuit
• trei pahare de făină albă, bine cusută
• 200 mililitri de smântână
• douăzeci de grame de unt moale (pentru aluat)
• praf de cacao - la gust (20 de grame vor fi suficiente)
• 0,5 linguriță (fără diapozitiv) de o lingură de sodă
• legume sau unt - pentru lubrifierea vesela

Pentru crema delicata:

• două sau trei mâini de mazăre prăjită și curățată
• un pahar de zahăr
• două pahare fațete de smântână

Mod de preparare: Этот рецепт орехового торта пользуется популярностью у многих хозяек. Ведь он отличается не только быстрой процедурой выпечки, но и своей универсальностью. Его можно готовить в любое время года, независимо от повода. Десерт будет смотреться одинаково хорошо как на небольшом семейном торжестве, так и на детском празднике в честь дня рождения вашего малыша. А летом, когда на рыночных прилавках и в магазинах в изобилии представлены всевозможные сорта фруктов и ягод, рекомендуем заменить орехи этими природными витаминами. Вот увидите, получится невероятно сочно и аппетитно. Фантазировать на тему тортов можно сколько угодно, но мы лучше сразу примемся за дело. Сначала просейте пшеничную муку при помощи сита. Чтобы коржи хорошо поднялись, вышли нежными и мягкими, профессионалы советуют проводить указанную процедуру не один раз, как привыкли делать многие хозяйки, а два. Когда справитесь, выложите половину порции сухого продукта в виде горки в глубокую миску, сюда же введите сахар и вылейте сливочное масло, предварительно растопленное на паровой бане или в микроволновой печи. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком, затем добавьте соду и сметану. Последняя ни в коем случае не должна быть холодной, поэтому заранее выложите продукт на стол, чтобы он приобрел комнатную температуру. Активными движениями разотрите массу до однородности. Потом высыпьте в нее оставшуюся муку и опять несколько раз все перемешайте. Полученное тесто разделите руками на две равные части, в одну из них добавьте какао и разомните руками. Разрежьте массу на несколько достаточно крупных кусков и каждый из них раскатайте с помощью скалки. В итоге у вас должно получиться шесть коржей: три белых и столько же шоколадных. Их форму подбирайте в зависимости от посуды. Так, например, если будете выпекать блюдо на противне, логично сделать изделия прямоугольными или квадратными. Выложите в обработанную маслом форму первый корж, проколите его в нескольких местах вилкой, потом отправьте в разогретую духовку и держите в печи до полной готовности. Оптимальная температура — 190 градусов. Как только изделие приобретет аппетитный коричнево-золотистый оттенок, достаньте его, переложите в другую посуду и точно так же приготовьте следующий корж. Помните, чем он тоньше, тем меньше времени займет процедура выпечки. В среднем один «блин» готовится от семи до девяти минут. Когда все шесть штук будут лежать на столе, аккуратно обрежьте их ножом, чтобы придать будущему торту красивую форму. Оставшиеся крошки теста размельчите руками и используйте для украшения, но об этом чуть позже. А сейчас выложите в чистый сотейник очищенный арахис и подрумяньте его без добавления масла. Затем растолките продукт специальной ступкой и соедините со сметаной и сахаром. Чтобы масса получилась более однородной, песок рекомендуется вводить в крем постепенно, добавляя его небольшими горстями по мере взбивания. Это очень простой рецепт крема, если хотите его усовершенствовать и придать своему творению пикантность, можете добавить щепотку ванильной эссенции. Тщательно перемешайте сладкую массу, когда она станет воздушной и плотной, приступайте к сборке десерта. Согласитесь, изделие выйдет гораздо красивее, если чередовать коржи по цвету. Именно так и рекомендуем поступить. Итак, первый белый «блин» обработайте кремом, сверху посыпьте арахисом и накройте темным пластом теста. Затем опять нанесите сметанный соус, добавьте орехи и точно так же выложите светлый корж. Повторяйте эти же действия, пока у вас не закончатся продукты. Верхушку и бока готового изделия смажьте остатками крема и посыпьте кусочками теста, о котором мы упоминали выше. Можете попробовать другой вариант украшения: соедините в миске 100 граммов размягчённого сливочного масла и чуть меньше банки вареного сгущенного молока. Взбейте продукты с помощью венчика и полученным кремом смажьте торт со всех сторон. Остался арахис? Обильно посыпьте им блюдо. Приятного аппетита!

Tort de lămâie cu stafide

Acesta ar putea fi tortul tău.desert de familie. Aproape fiecare gospodină are un fel de mâncare semnătură cu care surprinde oaspeții la petrecerile de sărbători. Poate fi orice, de la o salată delicioasă cu fructe de mare la un sufleu delicat de fructe și fructe de pădure. Dar nicio sărbătoare festivă nu este completă fără desert, pentru că este atât de frumos să închei seara cu o ceașcă fierbinte de ceai și o bucată de plăcintă delicioasă după ce ai vorbit și dansat. Și vă vom spune o rețetă simplă care vă va ajuta întotdeauna în momentele dificile. În ciuda simplității sale, felul de mâncare se dovedește aerisit și incredibil de apetisant. Doar 40 de minute și desertul este deja pe masă. Ingrediente:

• 70-100 grame de stafide
• cremă de casă - 500 mililitri
• 2/3 cești de zahăr pudră
• 230 de grame de făină albă
• 50 de grame de nuci - opțional
• unsprezece ouă
• pinch de sare
• cinci grame de sodă
• ½ lămâie

• o jumătate de bar de ciocolată

Mod de preparare:Mai întâi, turnați apă caldă peste stafidele și, în timp ce acestea se înmoaie, frământați aluatul. Acest procedeu este foarte simplu: separați gălbenușurile de albușuri, așezându-le în diferite feluri de mâncare. Apoi combinați primele cu pudra și bateți bine cu telul. Acum adăugați puțină sare în albușuri și pufă-le în același mod folosind o furculiță, un mixer sau un blender. Începeți să amestecați încet, crescând treptat viteza. Cu această abordare a problemei, masa va ieși mai luxuriantă și mai densă. Când ați terminat, turnați cu grijă gălbenușurile în amestecul alb în jet subțire, continuând să bateți fără oprire. Cerneți făina și adăugați-o la ingredientele anterioare. Adăugați aici bicarbonat de sodiu, stins-o mai întâi cu suc de lămâie. Se rade coaja de fructe pe o răzătoare fină și se combină cu produsele de mai sus. Frământați bine amestecul cu mâinile până obțineți un aluat elastic, nu prea dens. Dacă folosiți nuci sau alune, vă recomandăm să le prăjiți într-o cratiță. Vor dobândi un gust mai picant. În ceea ce privește stafidele, scurgeți apa și clătiți-le bine sub robinet. Se usucă apoi cu șervețele și se adaugă în aluat împreună cu alunele. Mai amestecați-l de câteva ori cu mâinile, apoi împărțiți-l în două părți egale, întindeți-l ușor cu un sucitor, apoi puneți primul strat de tort într-o formă unsă cu ulei vegetal și puneți-l la cuptor. Pentru a preveni arderea produsului, vă recomandăm să căptușiți interiorul vasului cu pergament special. Coaceți vasul la 180 de grade timp de aproximativ un sfert de oră. Pregătiți al doilea strat de tort în același mod. Cand s-au racit taiem fiecare in doua prajituri rotunde. Astfel vei avea un tort cu patru niveluri. Acum faceți crema: bateți smântâna cu zahăr pudră și întindeți amestecul rezultat peste fiecare „strat” al vasului. Conectați straturile de tort, acoperiți-le cu sosul dulce rămas și stropiți cu ciocolată rasă. Lasă desertul să stea, apoi servește-l invitaților tăi. După cum puteți vedea, pentru a coace o prăjitură nu trebuie să petreceți mult timp la aragaz. Este suficient să alegi o rețetă simplă, dar cu siguranță apetisantă. Ți-am oferit mai multe versiuni ale vasului și sperăm ca măcar una dintre ele să-și găsească o casă în bucătăria ta. Nu uitați, adăugând nuci, stafide și fructe uscate în aluat, îmbunătățiți gustul produsului. Așa că experimentează și gătește cu dragoste!

Comentarii

comentarii