Supă de hrană cu miel
Dacă vrei să-i faci pe plac omului tău iubit,Când vii acasă de la serviciu, încearcă să faci un fel de mâncare gustos și hrănitor cu fasole roșie și miel. Pe lângă 250 g de fasole uscată, rețeta conține următoarele ingrediente:
- miel proaspăt cu os - 500-600 g;
- țelină - 0,5 rădăcină;
- morcovi si ceapa - 1-2 buc.;
- rosii - 3 buc.;
- ardei galben, jumătate;
- bacon afumat - 50 g;
- usturoi, câteva gustări pe gust;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- piper alb, frunze de dafin și oregano.
Înmuiați fasolea într-o cantitate micăapă fiartă timp de 12 ore, apoi se adaugă 2,5 litri de apă și se fierbe până la jumătate. În acest moment, tăiați ceapa și țelina în cuburi mici, iar morcovii și ardeii - paie subtiri. Se adauga slanina si usturoiul tocate marunt, trecute printr-o presa, la legume. Se prăjește ușor amestecul în ulei de măsline. Turnați apă clocotită peste roșii, curățați-le de coajă și folosiți un blender pentru a le face piure. Apoi adăugați toate ingredientele pregătite și carnea de miel în bulion. De obicei, durează aproximativ 50-60 de minute pentru a găti această supă de fasole. Cu aproximativ 20 de minute înainte ca vasul să fie gata, se adaugă condimente, sare după gust și 0,5 linguriță de zahăr, care vor conferi preparatului o aromă deosebită. Înainte de servire, conform rețetei, supa trebuie să stea cel puțin 30 de minute.
Supă în bulgară cu roșii
De asemenea, puteți pregăti supă pentru familia dvsfasole bulgară. Rețeta pentru acest fel de mâncare nu este deloc complicată. Pentru acest fel de mâncare, pe lângă 1 cană de fasole, pre-înmuiată într-o cantitate mică de apă, veți avea nevoie de:
- 500 g de carne de vită sau de oaie;
- 5 buc. cartofi;
- ceapa;
- 2 buc. roșii;
- piper, frunze de dafin.
Se fierbe bulionul de carne, apoi se scoate carnea sităiate în bucăți mici. Scurgeți fasolea și adăugați-o în bulion. Gatiti aproximativ 0,5 ore. Se toacă ceapa și roșiile cu un cuțit și se prăjesc în ulei vegetal. Adăugați legumele prăjite și cartofii tăiați în bulion. Condimentam supa cu sare, piper si dafin. Cand vasul este gata se adauga carnea tocata, se aduce la fiert si se stinge focul. Supa simplă și delicioasă este gata.
Chorba într-un mod țăran
Fanii bucătăriilor naționale vor fi interesați de rețeta unui astfel de fel de mâncare precum chorba în stil țărănesc cu carne de vită. Aceasta este o supă de fasole verde, care pe lângă ingredientul principal (50 g) conține:
- pulpa de vita - 400 g;
- morcovi — 1 bucată;
- pastarnac si ceapa - 100 g fiecare;
- cartofi - 400 g;
- ardei dulce bulgaresc - 1 buc.;
- varza alba - 120 g;
- rosii - 5 buc.;
- pasta de tomate - 10 g;
- mazăre verde conservată - 50 g;
- kvas - 800 g;
- pătrunjel, mărar, leuștean - la gust.
În ciuda numărului mare de componente,A face supa de fasole este foarte usor. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o la fiert. După fierbere, adăugați sare și ceapa tocată în bulion. Se toaca legumele ramase si se prajesc in ulei. Tăiați cartofii cubulețe. Adăugați toate legumele în bulion când carnea este aproape gata. Gătiți supa de fasole încă 20 de minute Apoi trebuie să fierbeți kvasul și să-l adăugați în bulion, adăugați mazăre, fasole verde fiartă, roșii și pasta de tomate. Se fierbe, se stropesc cu ierburi și se servesc.
Supă cu ciuperci și legume
Supă de fasole bogată în calorii - cel mai bun fel de mâncarepentru post, când organismul, în lipsa produselor din carne și proteine, necesită ceva mai substanțial decât legumele. O opțiune bună de diversificare a mesei de post ar putea fi o rețetă de supă cu ciuperci cu miere. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 150 g congelate;
- 150 g de fasole pre-îmbibată;
- ceapa;
- 2 buc. cartofi mari;
- 20 g de rădăcină de țelină;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- verde la gust.
Se toarnă 3 litri de apă peste fasole și se fierbe până cândpe jumătate gata. Apoi se toaca ceapa si morcovul si se prajesc putin in ulei vegetal. Tăiați cartofii și puneți-i în tigaie. Se adauga legumele prajite, radacina de telina tocata, ciupercile decongelate. Gatiti supa de fasole inca 15-20 de minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.
Supă de legume cu conopidă
Încercați să faceți o supă exotică pentru bucătăria rusească cu fasole verde proaspătă și conopidă. Pentru a face această rețetă, va trebui să achiziționați următoarele produse:
- 200 g fasole proaspătă de sparanghel;
- 300 g conopidă proaspătă;
- 3 cartofi;
- 1 buc. morcovi si ceapa;
- 0,5 cani de cereale de orez;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- condimente și ierburi - la gust.
Pentru a face supa cu fasole si conopidavarză, turnați 2,5 litri de apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Apoi adăugați în apă cartofii tăiați mărunt și orezul spălat. Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră. Rade morcovii și toacă ceapa cu un cuțit. Pe măsură ce cartofii se gătesc, adăugați în supă fasole proaspătă și conopida. În același timp, prăjiți ceapa și morcovul în ulei vegetal și adăugați în supă. Mai fierbeți supa de fasole aproximativ 10 minute până când orezul și legumele sunt fierte, apoi luați de pe foc. Când serviți, adăugați ierburi proaspete în farfurii.
Supă cu roșii
Și, bineînțeles, când vorbim despre supe de post, nu poțica să nu mai vorbim de un fel de mâncare atât de delicios precum piureul de supă de fasole. Există multe rețete pentru a face astfel de supe, dar una dintre ele merită să fii atentă. Deoarece conservele de fasole sunt folosite la prepararea felului de mâncare, gătirea acestuia durează un timp minim. Pentru a pregăti rețeta, pregătiți următoarele ingrediente:
- 2 cutii de fasole roșie conservată;
- 3-4 buc. roșii;
- 1 buc. Ardei roșu bulgar, morcovi și ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- ulei vegetal;
- proaspăt pătrunjel.
În primul rând, trebuie să stropiri roșiileapă clocotită și îndepărtați pielea. Apoi roșiile, ardeii și ceapa se taie în cuburi mici. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră. Se zdrobește usturoiul. După aceasta, trebuie să luați o cratiță cu fund gros, să încălziți puțin ulei vegetal în ea, să adăugați ceapa tocată și să prăjiți până se înmoaie. Se adauga apoi usturoiul si se prajeste usor impreuna cu ceapa. Apoi trebuie să adăugați morcovi în tigaie și să încălziți totul timp de cel mult 3 minute. Se adauga apoi rosiile si ardeii si se prajesc inca 2 minute. În cele din urmă, se adaugă 1 cutie de fasole în legume. Înainte de aceasta, lichidul trebuie scurs din acesta. Se toarnă 1 litru de apă în tigaie și totul se fierbe timp de 0,5 ore. Supa de fasole finită se ia de pe foc și se aduce la starea de piure cu ajutorul unui blender. După aceasta, tigaia trebuie readusă la gaz, adăugați a doua cutie de fasole, piper, sare și fierbeți. Inainte de servire, lasati supa sa stea putin si stropiti-o cu patrunjel proaspat tocat. Asigurați-vă că încercați să pregătiți nu numai rețetele descrise mai sus, ci și altele, dintre care astăzi există un număr mare. Supa de fasole oferă organismului uman energie, reface energia și vitalitatea și reface țesutul muscular. Și, în același timp, silueta ta va rămâne la fel de subțire și în formă, deoarece caloriile găsite în leguminoase nu se depun ca kilograme în plus.
