Este chiar greu de imaginat astăzi că așaO minunată crimă rădăcină, ca și cartofii, a fost complet respinsă de ruși în urmă cu aproximativ 300 de ani. Acum nici prânzul de zi cu zi, nici masa festivă nu pot face fără cartofi. La urma urmei, puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și chiar rafinate din ea, deși suntem obișnuiți să percepem această legumă ca fiind ceva foarte simplu și fără pretenții. Un minim de condimente și aditivi simpli sub formă de brânză și lapte - și unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare este gata: cartofii coapte cu brânză. Mai mult, această minunată combinație de cartofi + brânză poate fi suplimentată, diluată, oferindu -ne de fiecare dată senzații de gust complet diferite. Cu cât sunt mai multe feluri de mâncare bune, este că sunt indispensabile pentru sărbătorile oamenilor. Pregătiți un fel de mâncare mai mare, iar cartofii coapte în cuptor cu brânză, slănină și alți aditivi delicioși vor deveni principalul fel de mâncare de pe masă, pe care toți prezent îl vor aprecia cu siguranță. Și vom încerca să vă oferim cele mai atractive rețete pentru un fel de mâncare atât de simplu și gustos precum cartofii coapte cu brânză, care, apropo, este prezent chiar și în bucătăria franceză rafinată.
Cartofi "Dauphine"
Ingrediente:
- kilogram de cartofi
- 200-250 mililitri de lapte
- 1 ou
- 150 de grame de brânză tare
- 1 cățel de usturoi
- 30-50 de grame de unt
- Sare, piper, nucsoara, ierburi provensale
- ceapa verde
Metoda de pregătire:Cojiți cartofii, tăiați în cercuri subțiri și puneți un vas de copt lubrifiat. Puneți principiul plăcilor - astfel încât fiecare cerc să acopere ușor următorul. Grătați brânza. Se amestecă laptele cu un ou, se adaugă usturoiul tocat, sarea de piper, nucșoara și ierburile provenabile. Bateți totul, adăugați jumătate din brânza rasă și amestecați din nou. Turnați cartofii cu amestecul rezultat, presărați cu brânza rămasă și puneți mai multe bucăți de unt. Coaceți la cuptor încălzit la 180-190 grade pentru aproximativ 40-45 minute. Presărați cu ceapă verde înainte de servire. Cartofii „Dauphin”, coapte cu brânză, sunt mâncați rapid și nu rămâne niciodată.
Cartofi sub maioneză
Ingrediente:
- kilogram de cartofi
- 2 cepe
- 200 de grame de brânză tare
- 200 de grame de maioneza
- sare, piper, nucșoară
- 2 linguri de orice ulei vegetal (pentru lubrifiere)
Metoda de pregătire:Cojiți cartofii și tăiați în cercuri. Puneți o foaie de copt încețoșată, adăugați, presărați cu piper și nucșoară. Puneți un strat de ceapă tocată pe un strat de cartofi, apoi maioneză, presărați cu brânză rasă deasupra. Excelent pentru salată verde. Puteți servi ca un plus la carne sau pește. Cartofii coapte cu ceapă, maioneză și brânză sunt de asemenea folosiți ca fel de mâncare independent.
Cartofi cu șuncă și brânză
Ingrediente:
- kilogram de cartofi
- 250 de grame de slănină
- 100 de grame de brânză
- sare, piper, frunze de dafin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 cuișoare de usturoi
Metoda de pregătire:Spălați bine cartofii cu o perie. Tăiați fiecare cartof în 4 părți, presărați cu sare mare de mare, piper proaspăt măcinat și presărați cu ulei de măsline. Amestecați totul, astfel încât cartofii să fie acoperiți cu ulei. Puneți usturoiul, cartofii pe o foaie de copt, puneți feliile de slănină deasupra. Coaceți într -un cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați cu brânză rasă. Cartofii coapte cu brânză și slănină merg bine cu legume sărate și murate. Cartofii se înțeleg bine cu ciupercile. În bucătăria rusă există multe variații pe tema cartofilor +ciupercilor, în special, este cald cu ciuperci și carne. Un fel de mâncare delicios - cartofi coapte cu ciuperci și brânză.
Cartofi din Zakarpattya cu ciuperci și brânză
Ingrediente:
- kilogram de cartofi
- 500 de grame de campioni
- 100 de grame de slănină afumată
- 1 ceapă
- 100 de grame de brânză tare
- sare, piper, frunze de dafin
- verdeață
Metoda de pregătire:Cojiți ciupercile, tăiați în mare și se prăjesc ușor cu peria și ceapa. Se amestecă cartofii curățați și feliați cu ciuperci, ceapă, perișor, adăugați sare, piper, frunze de dafin și puneți totul pe o foaie de copt sau în vase de copt. Gătiti la cuptor la o temperatură de 180-190 grade 45 minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului, presărați cu brânză rasă. Și o altă rețetă foarte bună și simplă pentru cartofii coapte, care este potrivită atât pentru cina de familie, cât și pentru o masă festivă.
Cartofi originali
Ingrediente:
- kilogram de cartofi
- 100 de grame de brânză tare
- Sare, piper, curry
- 2 cuișoare de usturoi
- 3-4 linguri de ulei de măsline
Metoda de pregătire:Cojiți cartofii, tăiați fiecare tubercul în 4 părți, turnați apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Aruncați cartofii pe o sită. Puneți un vas de copt, sare, piper, presărați -vă, turnați ulei de măsline, adăugați usturoiul și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată de cartofi să obțină propria porțiune de mirodenii și uleiuri. Pune sub grătar. Din când în când, cartofii trebuie să fie amestecați, astfel încât să fie rumenit uniform. La sfârșit, presărați cu brânză rasă și puneți din nou sub grătar timp de 3-5 minute. Înainte de a servi, decorați cu ierburi. Puteți utiliza atât un fel de mâncare independent, cât și ca un fel de mâncare. NOTĂ: Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți cartofi nu foarte fiertiți, deoarece absoarbe grăsimea și nu se dovedește la fel de grosolan și frumos ca tuberculii de soiuri mai puțin amidonice. Cu alte cuvinte, acele soiuri care sunt recomandate pentru prăjire sunt adecvate optim. Cartofii sunt buni în toate tipurile, dar coapte sub grătar sau cartofi cu cuptor cu brânză este bun în toate felurile. Arată foarte frumos, ceea ce înseamnă că plăcește ochiul, este foarte gustos, este, fără îndoială, util - acest lucru este valabil mai ales pentru cartofii coapte în coajă. Acesta este doar un depozit de potasiu atât de necesar pentru corpul nostru. Și în sfârșit, este ușor și ușor de gătit. Poftă bună! Vă sfătuim să citiți:
