Cea mai simplă rețetă pentru supă de cremă
Există multe moduri de a găti ciupercisupe cremă. Rețeta de bază conține un anumit set de ingrediente, dar unii îl gătesc cu bulion de carne, alții adaugă lapte în loc de smântână, iar alții chiar adaugă brânză. Iată cea mai simplă și delicioasă rețetă pentru o astfel de supă. În plus, puteți pregăti crutoane de usturoi. Va fi foarte gustos. Pentru prepararea supei vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 2,5 l apă, 5 foi de dafin, 1 ceapă, 4 cartofi, 2 morcovi, 300-350 g șampioane, condimente după gust, 300 ml smântână 20%, 2 linguri de făină. Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fierbere, adăugați foi de dafin pentru ca bulionul să aibă un gust mai bogat, adăugați sare și piper. Tăiați ceapa, cartofii și morcovul în bucăți mici, puneți-le într-o tigaie cu apă clocotită și gătiți. Între timp, prăjiți șampioanele în ulei de măsline până când sunt complet fierte timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați-le în tigaia cu legumele deja fierte. Se amestecă totul bine și se mai ține pe foc încă 5 minute. Stingem focul și răcim amestecul rezultat. Se macină amestecul răcit cu un blender, se pune din nou pe foc și se toarnă smântâna. Făina se prăjește într-o tigaie până se rumenește și se adaugă în supă. Acest lucru va face supa crema de ciuperci mai groasă. Iata vasul si este gata! Acum să începem să facem crutoanele. Mulți, desigur, preferă să cumpere biscuiți gata preparate, cu diferite arome. Dar cele preparate acasă sunt mult mai gustoase. Pentru asta avem nevoie de o pâine (de preferință nu foarte proaspătă), usturoi (cu cât mai mult, cu atât mai bine) și puțin ulei de măsline. Tăiați pâinea cubulețe și tăiați usturoiul foarte mărunt. Toate acestea se aseaza pe o tava unsa cu ulei de masline si se da la cuptor. Rămâne doar să așteptați până când crutoanele devin aurii. Ar fi mai bine dacă puneți imediat biscuiții pregătiți într-o farfurie mare, încercând să despărțiți bucățile de usturoi de ei. Acum crutoanele pot fi servite cu supa.
Rețetă pentru supă de gourmet
Să aruncăm o privire la o altă rețetă delicioasă.pregătirea supei cremă, dar cu adaos de ingrediente suplimentare. Pentru această supă, va trebui să pregătiți suplimentar bețișoare de brânză. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente: 100 ml vin alb sec, 300 g brânză topită, 100 g brânză tare, 150 g bacon, 350 g ciuperci, 200 ml smântână 20%, 2 linguri ulei de măsline, 1 lingură făină, piper, sare, nucșoară rasă după gust. Pentru bețișoare de brânză veți avea nevoie de: 500 g aluat foietaj (fără drojdie), 70 g brânză tare, 1 ou. Mai întâi, vom pregăti bețișoarele de brânză. Tăiați aluatul în șase dreptunghiuri. Bate oul si unge aluatul cu el. Trei bucăți de aluat trebuie stropite cu brânză rasă și acoperite cu celelalte trei bucăți. Ceea ce am primit a fost ca o plăcintă subțire cu un strat de brânză. Această plăcintă trebuie tăiată în fâșii de aproximativ 1 cm lățime, iar aceste fâșii trebuie răsucite în spirală. Se aseaza spiralele rezultate pe hartie de copt unsa cu ulei. Coaceți pe o foaie de copt la 180° timp de 10-12 minute. Acum să începem să pregătim supa. Tăiați slănina și prăjiți-o într-o tigaie fără a adăuga ulei până devine crocant și puneți-o deoparte pe o farfurie. Tăiați șampioanele în bucăți mici și rade brânza tare. Turnați ulei de măsline într-o cratiță și prăjiți ciupercile în ea. Se adauga apoi 1 lingura de faina, se amesteca si se toarna apa. Răciți amestecul rezultat și măcinați-l într-un blender. Se pune apoi supa din nou pe foc si se amesteca cu vin si smantana. Cand amestecul fierbe adaugam branza rasa, branza procesata si baconul prajit. Aduceți supa la fiert și gătiți încă 3 minute. Adăugați condimente, sare și nucșoară după gust. Este imperativ să se servească cu bețișoare de brânză.
Rețeta supa de supă de pui
Reteta de supa crema cu supa de puinecesita urmatoarele ingrediente: 500 g cimpie, 2 cepe medii, 600 ml supa de pui, 200 ml smantana 20%, 70 g unt, 2 linguri faina, piper, sare, condimente dupa gust. Tăiați ciupercile și ceapa în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal. Pune amestecul preparat intr-o cana blender, adauga supa de pui (100 ml) si macina. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină și prăjiți timp de 2 minute. Apoi, foarte încet, începeți să turnați bulionul rămas în tigaie, iar apoi amestecul tocat în blender. Adăugați sare, piper și condimente după gust, aduceți la fiert și gătiți încă 7 minute. După aceasta, turnați smântâna, aduceți din nou la fiert și opriți focul. Supa noastră minunată este gata. Ne-am uitat la trei opțiuni pentru a face supă cremă de ciuperci. Toate acestea nu sunt deloc dificil de preparat, nu vă vor lua prea mult timp și nu vor necesita abilități specifice de gătit. Dar familia, invitații sau prietenii tăi vor fi mulțumiți și încântați de abilitățile tale culinare și îți vor cere de mai multe ori să gătești această minunată supă cremă de ciuperci sau să ceri rețeta.
