Ragutul este un preparat delicios din carne și legume, care este fiert într-un mod special și servit fierbinte. Cum să gătim o tocană vom afla mai departe, să începem?
Coaceți cu cartofi
Ingrediente:
- 6 cartofi
- 3 dovlecei
- 3 morcovi
- 1 grămadă de ceapă verde
- 4 linguri. linguri de pasta de tomate
- 1 ciorchine de patrunjel
- 1 buchet de mărar
- Busuioc uscat la gust
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Pentru a pregăti tocană de legume cu cartofi, trebuie să curățați morcovii, să-i spălați și apoi să-i tăiați în cercuri. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se spala dovlecelul si se taie rondele. Curățați și tăiați ceapa. După aceasta, prăjiți cartofii într-o tigaie cu ulei vegetal și apoi adăugați morcovii. Apoi turnați o cantitate mică de apă în tigaie și fierbeți legumele timp de 10 minute. După aceasta, adăugați dovlecelul, piperul și sarea. Se fierbe încă 10 minute. Tăiați verdeața. Puneti pasta de rosii si ierburile tocate intr-o tigaie. Se amestecă bine. Tocanita de cartofi este gata. Este de remarcat faptul că puteți adăuga și ardei dulce la tocanita de legume cu cartofi. Poftă bună!
Ciorbă de legume cu varză
Ingrediente:
- 500 gr. varză
- 200 gr. dovlecei
- 100 gr. morcovi
- 3 cuișoare de usturoi
- 1 ceapă
- 300 gr. tomată
- ulei vegetal
- mărar
- piper, sare
Mod de preparare:Prepararea tocanei de varza incepe cu tocarea marunt a varzei. Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se taie cubulete. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal într-o cratiță și puneți deasupra varza și dovlecelul. Se fierbe timp de 10 minute. Între timp, curățați morcovii și îi dați pe răzătoare grosieră. Într-o tigaie se adaugă ulei vegetal, se prăjește ceapa tocată, apoi se adaugă morcovii. Spălați roșiile, turnați apă clocotită peste ele, curățați-le de coajă, apoi tăiați-le în cuburi. Odată ce varza și dovleceii sunt gata, adăugați roșiile și legumele sotate. In continuare adauga usturoiul trecut printr-o presa de usturoi. Adăugați piper și sare. Se fierbe încă 15 minute. Tocanita de legume cu varza este gata. La servire, se ornează cu ierburi. Poftă bună!
Ragout cu carne
Ingrediente:
- 500 gr. carne tocată
- 500 gr. cartof
- 500 gr. varză
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 piper dulce
- 250 ml. de apă
- 1 ciorchine de patrunjel
- 1 buchet de mărar
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Rețeta de tocană de carne începe cu curățarea și tăierea cubulețelor de cartofi. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Scoateți semințele din ardeiul dulce și tăiați în fâșii. Tocați varza. Tăiați verdeața. Intr-o tigaie se adauga ulei vegetal, se prajeste carnea tocata, apoi se adauga morcovii, urmat de ardeiul gras, ceapa si cartofii. Adăugați piper și sare. Apoi adăugați apă în tigaie și acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de 15 minute. După aceasta, puneți varza în tigaie și amestecați bine. Se fierbe o jumătate de oră. Tocanita de legume cu carne este gata. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate. Orice tocană de legume cu carne va fi perfectă pentru orice masă festivă. Poftă bună!
Ragout de la coastele de porc
Ingrediente:
- 300 gr. carne de porc
- 3 morcovi
- 1 cartofi
- 2 cepe
- 3 roșii
- 1 măduvă de legume
- 1 buchet de mărar
- ulei vegetal
- piper, sare
Mod de preparare:Cum să gătești tocană de coastă de porc? Pentru a face acest lucru, coastele de porc trebuie spălate, tăiate și prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal până sunt fierte. Curățați și tăiați dovleceii, cartofii, morcovii și ceapa. Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete. Adăugați morcovii și cartofii în coaste și prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați ceapa și dovlecelul. Se fierbe până la gata, apoi se adaugă roșiile. Adăugați piper și sare. Tocanita de coaste de porc este gata. Se ornează cu ierburi înainte de servire. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
