Foto: editura "Exmo"
Miel cu legume de primăvară
Vezi: editura "Eksmo" preparat 4 portsiivremya:. 1 oră min.Potrebuetsya 20: 1 și 2,1 kg de miel în kostochke1 / kg tineri kartofelya1 2/2 Mici seldereya5 rădăcină tineri morkovok2 lukovitsy1 repa100 mici g ac proaspăt fasoli100 g tineri mazăre verde în pods8 cuișoare de usturoi tineri câteva cârje de cimbru și rozmarin; 2-3 cârlițe de menta; 600 ml de bulion de legume sau de carne 3-4 linguri. linguri de făină 2-3 linguri linguri de ulei de măsline1 linguriță. lingura de pasta de tomate 1 ora lingura de zahar 1/4 h lingura de piper negru proaspat macinat 1 si 1/4 lingurita de sare de mare Gata: 1. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță greu. Mutton rola în 1-2 linguri. linguri de făină și se prăjește din toate părțile până se maro auriu, apoi se scoate din tigaie. Se curata si se toaca ceapa. Coaceți usturoiul, 6 căței tocate. Trimiteți ceapa tocată și usturoiul într-o tavă în care mielul a fost prăjit, presăruiți cu zahăr și se prăjește până la maro auriu. Adaugati pasta de tomate, 2 linguri. lingură de făină, 1 linguriță de sare, cimbru cu rozmarin, legat într-o singură buchetă, piper și amestec.7. Întoarceți mielul în tigaie, turnați peste tot supa, acoperiți și fierbeți timp de 40 de minute.8. Coaceți cartofi, țelină, napi și morcovi. Tăiați cartofii, țelina și struții în cuburi.10. Se fierb cartofii, țelina și napii până se fac jumătate de gătit, se pun într-o tigaie pentru miel și se prepară totul împreună pentru încă 10 minute. Adăugați morcovii, fasolea și mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute până când toate legumele sunt gata. Usturoiul rămas și menta se toaca marunt, se presara mielul cu legume si podavat.Yuliya Visoțki: „Carnea este mai bine să ia nu este foarte gras, dar nu se apleca să nu se usuce. Dar orice legume adecvate, rădăcină de pătrunjel sau rădăcină de păstrăv funcționează bine aici. Tăierea legumelor prea mici nu este necesară, altfel se vor transforma într-o ciupercă ".
