Cum să gătești dovlecelul?Rețete cu fotografii…Foto: GettyAceastă legumă sănătoasă ne este mai cunoscută ca dovlecel. Din nordul Mexicului, de unde a provenit inițial, dovlecelul și-a făcut drum spre Italia. Italienii au fost cei care au început să folosească legumele ca hrană și au numit-o dovlecel (plural dovlecel). Din Italia, legumele s-au răspândit în toată Europa 5 lucruri cheie de știut despre dovlecel: 1. Culoarea pielii poate varia de la verde închis la galben. Folosirea dovleceilor de diferite culori decorează cu adevărat vasul.2. Dovleceii tineri și mici pot fi consumați imediat; practic, nu necesită tratament termic. Când este proaspătă, reține mai mulți nutrienți.3. Dovlecelul este bogat în potasiu, fier, caroten, vitaminele C, PP, B1, B2, B6 și acid folic (bun pentru sistemul reproducător)4. (doar 27 kcal la 100 g), prin urmare este foarte popular printre toți cei care țin dietă.5. Pulpa este foarte ușor de digerat, elimină substanțele nocive din organism, așa că dovlecelul este recomandat persoanelor cu tulburări gastro-intestinale.
