Gătitul acasă – o activitate comună pentrumajoritatea dintre noi. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că pregătirea alimentelor gustoase și sănătoase este un ritual important, altfel există riscul de a nu obține niciun beneficiu de la mic dejun, prânz și cine, cu excepția kilocaloriilor fără gust. StarHit a compilat un scurt rezumat al legilor culinare.
Învățând să gătești
Stocarea – obicei prost
Când sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, multeprodusele vegetale își pierd proprietățile benefice. De exemplu, după o săptămână în congelator, spanacul reține doar 60% din luteină (o substanță bună pentru vedere), iar broccoli pierde aproximativ jumătate din antioxidanți în aceeași perioadă. Soluție: cumpărați produse congelate rapid: de obicei sunt culese în vârful recoltei (și, prin urmare, conțin beneficiile maxime) și congelate instantaneu (această metodă păstrează majoritatea vitaminelor și microelementelor). Înfășurați ouăle în hârtie și întoarceți-le pe cealaltă parte la fiecare două zile. Nu depozitați alimente grase în pungi de plastic, folosiți folie sau hârtie cerată. Legumele vor rămâne proaspete mai mult timp dacă le înfășurați într-un prosop umed. De fapt, multe produse își pot prelungi durata de viață. Dar gândește-te bine, merită să suferi așa dacă poți doar să-ți faci un program de cumpărături?
