Tortellini cu carne și brânzăFoto: Arhive de fotografii Tortellini (italiană: Tortellini) - găluște italiene făcute din aluat azimut cu carne, brânză sau legume. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în bucătăria Emilia-Romagna, de exemplu în Bologna, unde se consumă ca o gustare. Există chiar și o legendă asociată cu această gustare. Potrivit legendei, un tânăr bucătar a venit cu tortellini: pur și simplu a preparat paste făcute cu o umplutură, înfășând martorul în jurul degetului mic și astfel arătând ombilicul iubitului său. cu roșii sau mai des cu cremă. Rețete suplimentare pentru tortellini.
