Uleiul de măsline util deja de mult timp cercetătoria observat că după consumarea celulelor membranei mucoase a duodenului și a părții superioare a intestinului subțire sunt activate și produc o substanță numită oleletanolamidă. Această substanță transmite semnalului creierului către organism. Cu toate acestea, ceea ce face ca circuitul de semnal, pana in prezent nu a existat nici o echipa izucheno.Poetomu de cercetatori sub controlul Gary Schwartz de la Universitatea Yeshiva din New York City experimentat un șobolan diverse substanțe nutritive și observați reacția celulelor mucoase. Rezultat: Formarea oleyletanolamida cauzate nu proteine sau carbohidrați, ci exclusiv zhir.Krome, reacția are loc numai în cazul dacă emulsia conține acid oleic. Acest acid gras a interacționat direct cu celulele mucoasei intestinale și a început producerea de oletalenolamidă. Din această descoperire rezultă că acest mecanism reprezintă un control natural al apetitului, care ajută la evitarea supraalimentării. Mulți oameni care abuzează de alimente grase depind de industria alimentară modernă. În acest caz, este aproape întotdeauna acizi grași saturați, pe care sistemul de control al corpului nu le recunoaște și nu include frânele. Acum, cercetatorii spera ca utilizarea acidului oleic in terapia cu obezitate va da rezultate bune. Este chiar posibil să se dezvolte substanțe active care contracarează distrugerea oleyletanolamida o lungă perioadă de timp pentru a menține un sentiment nasyscheniya.Istochnik: culinar Eden.
