Feluri de mâncare macaron, rețete:Shutterstockpasts, salate, paste pilaf, sunt doar o mică parte din feluri de mâncare, a căror bază sunt paste. Macaronii sunt considerați un produs național italian, în această țară mediteraneană sunt numite pastă și au câteva sute de soiuri. Pasta este de obicei preparată din făină de grâu și apă, deși există și alte metode, de exemplu, există produse de paste făcute din făină de orez, hrișcă, amidon. În bucătăria popoarelor slave, sunt cunoscute mai multe feluri de mâncare cu făină, care amintesc de „aluatul” italian: pâine, galope, rupturi, principalul secret al mâncărurilor cu paste este alegerea potrivită a unui soi de paste. Prin urmare, înainte de a vă pregăti pentru mulți carbonar italian sau bolognaz preferat, asigurați -vă că utilizați pastele potrivite. De exemplu, notele lungi de paste (mai mult de 5 cm lungime), cum ar fi spaghetele, taglutella, gripa, fettuchin, sunt ideale pentru sosuri groase - carne, pește, roșii și cremă. Lipirea Linguini - Spaghetele atât de „aplatizate” - este servită cu fructe de mare și sos pesto. Apropo, pastele familiare în Rusia sunt unul dintre soiurile de paste italiene. Pot fi adăugate la primele feluri de mâncare, de asemenea pastele sunt utilizate pentru coacere - cu carne tocată și brânză, de exemplu. Unul dintre cele mai populare soiuri de paste - penne („pene”) - este ideală pentru toate tipurile de sos. Rigatoni („ondulat”) servește ca un ingredient excelent pentru salate, de asemenea, gustul lor delicat merge bine cu brânzeturi piquante și carne.
