Mâncăruri din bucătăria ucraineanăȘi există și kutia, cotletcotlet Poltava și Kiev… Cu toate acestea, dreptul de a fi considerați strămoșii acestuia din urmă este contestat de specialiștii culinari francezi, ruși și americani. Istoria comună și trecutul cultural al ucrainenilor și al vecinilor lor slavi, în special al rușilor, fac ca obiceiurile lor culinare să fie asemănătoare – multe rețete din colecția actuală au fost deja publicate anterior în «Enciclopedia practică a bucătăriei rusești». Iar fotografiile uluitor de apetisante ale preparatelor și ilustrațiile pas cu pas care descriu prepararea lor, care sunt prezente invariabil în fiecare dintre cărțile din această serie, vor uimi încă o dată imaginația cititorilor. Arkaim, 280 p., 810 rub.
