Meniu mediteranean Cercetători din Atenași opt ani și jumătate la Universitatea Harvard au fost observate de 23.349 de persoane din Grecia care au acceptat să participe la experiment. Oamenii de stiinta au colectat si analizat datele privind dieta zilnica, precum si obiceiurile proaste, activitatea fizica, bolile si mortalitatea, pe baza calculelor statistice au fost capabili sa determine care dintre grupurile alimentare sunt foarte bune pentru sanatate si cat de mult. fructe și nuci, produse de panificație, pește și fructe de mare, produse lactate, consum redus de carne, consum moderat de alcool, raportul dintre grăsimile vegetale și animale. Paradoxal, dar liderul a fost consumul moderat de alcool. Aceasta contribuie cu 23,5% din efect. Adevărat, oamenii de știință observă că prin "moderat" se referă la doza de 10 până la 50 ml de vin pe zi. Mai mult este deja un efect negativ. Cel de-al doilea cel mai important factor a fost respingerea aproape totală a cărnii și a produselor din ea - contribuie cu 16,6% din efect. A treia - utilizarea unui număr mare de legume - 16,2%, factori puțin mai semnificativi au fost fructele și nucile (11,2%), utilizarea de grăsimi vegetale în loc de animale (10,6%) și leguminoase (9,7%) grăsimi pentru Grecia - ulei de măsline și leguminoase - fasole). Pâinea (6,1%) și produsele lactate (4,5%) au devenit lista celor din afară. Este de remarcat faptul că peștele și fructele de mare nu au un impact semnificativ asupra mortalității. Potrivit materialelor British Medical Journal.
