Lentile: simplă și nutritivă în același timp
Fotografie:Getty Images Regina dietei mediteraneene este probabil hrana de top la care trebuie să fii atentă când se răcește. Este hrănitor, dar, în același timp, nu este la fel de banal ca orezul sau hrișca, este ușor de preparat și este destul de ieftin Când cumpărați linte, trebuie să acordați atenție la două puncte: dimensiunea și culoarea. Cu cât boabele sunt mai fine, cu atât produsul este mai bun. În ceea ce privește culoarea, timpul de gătire depinde de ea. Lintea roșie mică este cea mai rapidă de gătit: durează aproximativ 20 de minute. Va trebui să te joci cu cea verde cel puțin 40 de minute, sau chiar o oră întreagă. În orice caz, indiferent de soiul pe care îl alegeți, tehnologia de gătit este aceeași: turnați lintea într-o cratiță mare, turnați un pahar de vin roșu, adăugați bulion astfel încât să acopere complet fasolea și gătiți până când se înmoaie complet, adaugand bulion sau apa fierbinte dupa nevoie. Asigurați-vă că asezonați lintea gata cu ulei de măsline bun și o mână de frunze de coriandru tocate. Altul
Dovleac: Sosuri, paine si ciorbe
Fotografie:Getty Images Desigur, dovleacul devine relevant în primul rând în legătură cu sărbătorirea Halloween-ului. Dar chiar și după 31 octombrie, nu trebuie să uitați de asta: sezonul roșu durează aproape până la începutul lunii decembrie și puteți păstra dovleci întregi toată iarna, așa că merită cu siguranță să faceți aprovizionare cu câteva exemplare. Se pare că s-a spus deja și mai mult decât este necesar despre cât de universal este dovleacul în sens gastronomic: este ideal sub formă de piure - în supe, în plăcintă și ca componentă a taginei, ratatouillei, sosului de paste sau legumelor. tocană. De asemenea, puteți mura dovleac. În general, cel puțin până la Anul Nou, cu siguranță nu te vei plictisi de ea!
Curmale: cel mai bun mod de a vă place
Vezi: Getty Images Dacă membrii anteriori ai listei de alimente sezoniere din noiembrie și decembrie au o probabilitate mai mare de a fi responsabili pentru nutriție, atunci curmalea este cu siguranță cea mai bună cale de a vă place. Indiferent de cât de paradoxal ar putea suna, sezonul de curmale începe exact cu primele geruri. Asta, vedeți, este un argument destul de greu, care ajută să se împace cu ei. Dacă dintr-un motiv oarecare te-ai săturat să absoarbe curmând pe cont propriu, în stare proaspătă, încercați să combinați curcanul cu un amestec de salată, semințe de dovleac și brânză de capră. Puteți completa această salată cu aproape oricare dintre pansamentele clasice: ulei de măsline, balsamică sau chiar doar un amestec de suc de lamaie și miere.
Cranberries: Vitamine Records
Fotografie:Getty Images În ciuda faptului că momentul real pentru recoltarea merișorului este septembrie, nu noiembrie, merită să îi acordați o atenție deosebită chiar acum. Fructele de pădure culese în septembrie sunt vândute congelate, dar chiar și așa bat toate recordurile pentru conținutul de vitamina C și antioxidanți. Principalul lucru este să dezghețați corect merișoarele. Dacă intenționați să puneți merișoare în sos (cu miere și scorțișoară - o opțiune excelentă pentru carnea la cuptor), nu trebuie să dezghețați boabele: acestea trebuie puse în apă sau sirop deja clocotită. Același lucru este valabil și pentru adăugarea de merișoare la tocană de legume. Iar în cazul umpluturii plăcintei, merisoarele trebuie scoase în prealabil din congelator și lăsate să se dezghete complet în mod natural; Acest lucru va dura 1-2 ore, în funcție de volum.
