Riccardo Di Giacinto acordă un accent deosebitdisponibilitatea ingredientelor și simplitatea rețetelor. Și dacă acesta poate fi argumentat, componentele mâncărurilor Di Giacinto pot fi într-adevăr cumpărate pe orice piață importantă. Dansul lui Woman a ales mai multe feluri de mâncare crown de la restaurantul All'Oro și le-a adaptat pentru gătit acasă. Risotto cu calmar, tocană de bovine, cheesecake cu jeleu de căpșuni - oricare dintre aceste feluri de mâncare va deveni ușor de mândrie.
Mentă risotto cu mazare și calmar
Miere risotto poate fi pregătit cukrevetkamiFoto: ShutterstockNa 4 portii va fi nevoie: 1,5 litri de cana supa de legume de orez, 1 legatura de ceapa verde tocat, 100 g unt, 50 ml de vin de masă alb, 200 de grame de mazăre verde, 2 linguri de tocat frunze de menta, kalmar.Obzharit ceapa in unt topit timp de 1-2 minute, adaugati orezul si dupa 10 minute - vin. Se amestecă până se evaporă. Treptat adăugați în Fig bulion fierbinte, lăsând 200 ml într-o tigaie, și de gătit la o stare al dente.Zeleny mazăre fierbe, se răcește și se macină menta adăugarea în prealabil. Apoi se amestecă mazăre piure de cu zeama rămasă, se adaugă o lingură de unt și se agită amestecul rezultat la ris.Kalmar tăiate în inele și se prăjește în ulei de măsline fierbinte timp de 2-3 minute. Serviți cu risotto.
