Mancatul fără ulei nu este numai lipsit de gust, dar uneoriinutil. De exemplu, fără aceasta, vitaminele A, D, E și K liposolubile nu sunt absorbite. Dar dacă toată lumea știe despre beneficiile uleiului de măsline, atunci nu există alternative. Ce uleiuri pot concura cu uleiul de măsline?
Uleiuri și grăsimi vegetale Foto:Getty Flaxseed Conținutul său de acizi grași nesaturați este de două ori mai mare decât uleiul de pește. 1-2 linguri de ulei din semințe de in conțin necesarul zilnic de acizi grași omega-3 și omega-6. Potrivit pentru salate și garnituri de legume Soia este deținătorul recordului dintre uleiurile vegetale pentru conținutul de microelemente. Acest ulei este de multe ori mai util și, din păcate, mai scump decât uleiul obișnuit - ulei de gătit simplu și ieftin. 1 lingura contine necesarul zilnic de vitamine A si E. Potrivit pentru prajit si sos pentru salata.
