Tartule cu smântână, fructe și fructe de pădure Pentru 45 de tartule:
- 25 g cuburi de unt
- 40 g zahăr, 250 g făină
- 1/2 linguri. linguri de ulei de măsline
- fructe, fructe de padure
- Pentru crema: 675 ml de lapte, 30 g de amidon de porumb, 125 g de zahăr, 3 gălbenușul, 240 g de unt 1 lingurita esenta de vanilie, 125 ml smântână.
Pentru a pregăti aluat sfărâmicios,Amestecam untul cu zaharul, faina si un praf de sare intr-un bol. Adăugați 3 linguri de apă rece și ulei de măsline și amestecați totul bine din nou. Înveliți masa rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o oră. Din aluatul răcit se face „coșuri” cu diametrul de 4,5 cm cu o mică adâncitură în mijloc și se da la cuptorul preîncălzit (180°C) pentru 20 de minute. In timp ce se racesc se prepara crema: Incalzeste 500 ml lapte la foc mic. Combinați făina, amidonul și zahărul într-un castron separat. Se adauga laptele ramas, batut in prealabil cu galbenusurile, se amesteca pana se omogenizeaza si se pune la foc mediu. Adaugam treptat lapte incalzit pana se ingroasa crema. Se scoate apoi de pe aragaz, se adauga untul taiat cubulete si vanilia, se amesteca si se lasa putin sa se raceasca. Apoi acopera vasul cu crema si pune-l la frigider. Amestecați smântâna rece cu smântâna și umpleți tartelele cu ea. Decorați desertul cu bucăți de fructe și fructe de pădure.
Tort festiv
Kulichiki cu glazură roz Pentru aproximativ 60 kulichikov:
- 250 g unt moale, 250 g zahăr
- 3 oua, 1 lingurita esenta de vanilie
- 290 g faina, 1,5 lingurite drojdie uscata
- 185 ml de glazură, 250 g de zahăr pudră, culoare alimente roz
Porniți untul cu zahăr într-un castron mare. În timp ce continuați să amestecați, adăugați ouă, vanilie, drojdie și făină cusută la rândul său. La sfârșit, se toarnă laptele. Groase ca o cremă, pune o greutate foarte mare (aproximativ o lingură fiecare) în forme de hârtie de pergament. Puneți-le pe o foaie de copt timp de 15 minute în cuptor, preîncălzită la 180 ° C. GLAZĂ: Adăugați câteva picături de colorant și trei linguri de apă rece la pudră de zahăr (glazura trebuie să fie groasă). Aplicați glazura într-un strat gros pe "capacul" torturilor. Pe partea de sus a desertului puteți stropi cu margele colorate de ciocolată, asteriscuri și alte decorațiuni pentru desert. Cupcakes pot fi depozitate într-un recipient sigilat în frigider pentru până la 5-6 zile. Ciocolata Panacota
Pentru 6 copii:
- 2 lingurițe de gelatină, 250 ml de lapte
- 500 ml smantana, 60 g zahar
- 80 g ciocolata topita
- 20 g de pudră de cacao "Golden Label"
Înmuiați gelatina în apă rece. Adăugați trei linguri.linguri de lapte se amesteca cu gelatina si se lasa cateva minute sa aiba timp sa se umfle. Între timp, combinați laptele, smântâna, zahărul, ciocolata și cacao într-o cratiță, puneți la foc mic și încălziți în timp ce amestecați. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, se ia de pe foc. Adăugați gelatina în amestecul de ciocolată fierbinte și amestecați bine. Apoi se răcește și se toarnă în șase boluri (aproximativ 125 ml fiecare), se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider peste noapte. Puneți panna cotta finită pe farfurii de desert. Pentru a fi mai ușor de îndepărtat, scufundați rapid bolurile în apă caldă (altfel panna cotta se va topi și își va pierde aspectul).
