Vin pentru pește Un vin slab este potrivit pentru peștele de marevin alb – gustul său este de obicei strălucitor și bogat și nu trebuie întrerupt de alcool aromat. Pentru peștii de apă dulce, puteți lua vin trandafir semidulce sau alb – își va evidenția gustul moale, delicat. Este mai bine să nu serviți vin tare sau vin cu arome grele cu preparate din pește – peștele va începe să piardă pe fundalul său. Primul se servește în mod tradițional cu vin alb sec. Dar dacă supa este groasă, condimentată, cu un gust strălucitor, acrișor (de exemplu, bouillabaisse), este mai bine să luați vin roz sau chiar roșu. Și rețineți: dacă ați folosit deja vin la prepararea sosului pentru un preparat din pește, atunci același vin trebuie servit la masă.
