Ce este servit la Paste în Anglia și Grecia?
Rețete de PașteFotografie: ShutterstockANGLIYA: CROSS BAPSHistorie de chifle încrucișate în engleză, literalmente - chifle încrucișate, are mai mult de 250 de ani. Inițial, ei au fost înmânate călugărilor catolici sărăciți. Dar protestanta Anglia a considerat astfel de "actiuni" periculoase si a permis copt buchete de puf cu o cruce pe partea de sus doar din motive speciale, si anume, de Craciun si de Paști. De atunci, această patiserie dulce în Marea Britanie este făcută să mănânce în Vinerea Mare pentru micul dejun. Și cu siguranță sub formă de căldură, în ciuda tuturor nutriționiștilor. În plus față de gustul excelent, chiftele crud picante sunt dotate cu proprietăți mistice. Potrivit legendei, uscat în cuptor, un astfel de bun poate fi depozitat pentru un an întreg, salvând casa de la incendii. RECEPT Sita 4 cesti de făină într-un castron mare. Adăugați 4 linguri. l. untul congelate și vârfurile degetelor se freacă bine cu făină. Adăugați 1 linguriță. drojdia uscată, o lingură de scorțișoară, un vârf mare de nucșoară și un pahar de fructe uscate zdrobite. Dacă alegeți o stafidă, pre-umpleți-o cu brandy, și atunci când se umflă puțin, roll în făină. Se amestecă totul bine. Într-un castron separat, bate două ouă și un pahar de lapte și se toarnă într-un castron de făină. Frământați aluatul, răsuciți-l dintr-o bucată și acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc fierbinte timp de o oră. Din aluatul rezultat, formați chifte rotunde. Faceți tăieturi în formă de cruce de sus și folosind o pungă de patiserie, umpleți-le cu un amestec de 2 lingurițe. l. făină și 5 linguri. l. apă. Trimiteți-l la cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de aproximativ 25 de minute. GRACE: TSUREKI Spre deosebire de versiunea în limba engleză, pâinea grecească de Paști este mâncată duminică. În mod tradițional, are forma unui pigtail și efectuează două funcții simultan - nu numai tratamentul principal festiv, ci și un fel de recipient pentru ouă de Paști vopsite. În acest caz, Tsurek poate fi alungit atât în lungime, cât și rotund, similar cu pâinea rusă. Orice ar fi fost, dar înainte de coacere pâine dulce smazhut neapărat bătut gălbenuș de ou, iar suprafața sa este lucioasă strălucire bleskom.RETsEPT frumos prepară buretele: Într-un castron mic, se amestecă 1 lingura. l. făină cu 3 lingurițe. l. lapte cald, adăugați o linguriță de drojdie uscată și un vârf de zahăr fin. Lasati o ora intr-un loc cald. Intr-un castron mare, combinati jumatate de cana de lapte cald, 2 linguri. l. zahăr, un ou și 50 g unt topit într-un cuptor cu microunde. Adăugați 3 linguri. l. făină de migdale, conținutul unei singure creveți de vanilie și se amestecă bine. Combinați această masă cu cea de bere și două cupe de făină și frământați aluatul elastic, ascultător. Înfășurați-l într-o minge, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald, până când mingea nu crește vdvoe.Razdelite aluatul în două părți, rola fiecare într-un cârnat și panglica strâmt orb. Acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul numai o jumătate de oră. După aceea, acoperiți puiul cu un gălbenuș bătut, presărați cu petale de migdale și trimiteți-l la cuptor încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați disponibilitatea unui bolț subțire din lemn.
