Foto: Thinkstock / Fotobank
Tort de varză
Ce veți avea nevoie: furculiță de varză medie - 1 buc.ceapă - 2 buc. usturoi - 3 buc. sos de roșii - 1 lingură. l.sare dupa gust piper dupa gust verdeturi dupa gust Gatit: se dezasambla furculitele in frunze, se fierbe in apa cu sare timp de 4 minute si se aseaza pe un prosop sa se raceasca. Tăiați îngroșările de pe frunze. Faceți aluatul: amestecați ouăle, maioneza și condimentele. Înmuiați fiecare frunză în ea și prăjiți în ulei până se rumenesc. Pregătiți dressingul: tocați ceapa, usturoiul, ardeiul, morcovii și roșiile pe răzătoare. Prăjiți dressingul, adăugați sare și piper. Intindeti putin dressing pe o frunza de varza, asezati urmatoarea frunza deasupra si imbracati-o cu sos de rosii picant. Alternați toate frunzele de varză în acest fel. Lăsați tortul la macerat timp de 40 de minute. Poti servi!
Thai supa crema picant dovleac
Ce vei avea nevoie:dovleac – 400 g rădăcină de ghimbir proaspăt – 2 cm lapte – 200 ml ceapă roșie – 1 buc pastă de curry verde – 1 linguriță apă – 200 ml usturoi – 2 căței ulei de măsline – 2 linguri. l. coriandru - ½ buchet suc de lamaie - 1 lingurita sare dupa gust piper negru dupa gust ulei vegetal pentru prajit Mod de preparare: curățați dovleacul de semințe și fibre moi, spălați și tăiați coaja. Tăiați pulpa în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați câteva jumătăți de rondele pentru a orna supa, restul se toacă. Curăță ghimbirul și toacă mărunt. Se încălzește ulei într-o tigaie cu fundul gros, se prăjește ceapa și ghimbirul. Adăugați pasta de curry și dovleacul, prăjiți 2 minute și adăugați apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute până când dovleacul este moale. În acest moment puteți face sosul verde. Se curata usturoiul, se spala coriandru si se usuca. Se macină ierburile și usturoiul într-un blender, se adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și se amestecă. Se face piure supa de dovleac în același mod, adăugând treptat lapte. Adăugați sare. Se toarnă înapoi în tigaie și se aduce la fierbere la foc mic, amestecând continuu. Se pune supa de dovleac în boluri și se ornează cu ceapă roșie.
