Okroshka cu cod

Pentru 5 porții. Timp de gătit: 1 oră

• 300-400 g de cod,
• 1 frunză de dafin,
• 6-8 porumb,
• 1 pachet de soricel,
• 2 cartofi,
• 2-3 oua, 100 g smantana,
• 1 lingurita de hrean gata,
• 3 castraveți proaspeți sau sărate,
• 100 g de bastoane de crab,
• 1 buchet de mărar, 5-6 lăstari de ceapă verde, sare - la gust,
• 1,5 litri de kvass.

gătit:Se fierbe pestele într-o cantitate mică de apă, cu frunze de dafin, piper și sare. Chill fără a lua din decoction. Când se răcește, dezasamblați peștele în bucăți, asigurându-vă că oasele nu cad. Tăiați limpede (fără picioarele), turnați 0,5 cana de apă clocotită și gătiți timp de 1-2 minute. Se fierbe cartofii și ouăle, se răcește, coaja Se toacă cartofii și gălbenușurile cu o furculiță sau tolkushka. Adăugați smântână și hrean. Se taie albe, castraveți, bastoane de crab, mărar și ceapă. Toate se amestecă, se sare și se toarnă kvass. Adăugați pentru a gusta castravetele, împreună cu bulionul. Când servim în fiecare placă, punem pestii de pește. BTW, sorrel, pește și quass sunt baza unei alte supă rece numită botvinia.

Comentarii

comentarii

De asemenea, citiți:

Bucătăria egipteană: rețete pentru turiști Rețete de feluri de mâncare cu brânză în Cipru Bucătăria tradițională engleză: rețete cu fotografii Cafea din Viena Rețete de băuturi alcoolice: Eau-de-vie Ce fel de vin va servi?