Retete pentru vegetarieniTempera permiteorganismul nu este numai ușor de a absorbi fierul, dar îi oferă și o cantitate mare de proteine. Valoarea sa se regaseste in boabe intregi bogate in acid folic (vitamina B solubila in apa, necesara cresterii si dezvoltarii sistemului circulator si imunitar). Atunci când a fost creat, oamenii de știință au avut ca scop păstrarea conținutului ridicat de fibre în culturile de cereale din produs și, în același timp, creșterea conținutului de fier ușor digerabil în ele, ceea ce, prin definiție, este imposibil. Cu toate acestea, cercetatorii au reusit sa obtina acest scop, de vreme ce este cunoscut faptul ca boabele integrale reduc riscul bolilor cardiovasculare si pot preveni dezvoltarea diabetului zaharat, precum si a unor forme de cancer, ceea ce face ca acest produs sa fie popular nu numai intre vegetarieni si oameni care prefera sa foloseasca mâncând cât mai puțină carne posibilă, dar și printre cei care sunt atenți la sănătatea lor. Potrivit lui Medindia.
