Important!Prieteni, v-am pregătit o surpriză de Anul Nou! O carte minunată “12 săptămâni pe an” – despre cum îți poți schimba complet viața în doar câteva săptămâni pe an. Anul Nou – Este timpul să vă reconsiderați prioritățile! Descărcați (gratuit!) un cadou de pe site-ul partenerilor noștri
Tort "Pădurea Neagră" la masa de Anul Nou
Vezi: imagini din Cartea "Pirogovedenie Starter" Ingrediente: aluat: 4 g yaytsa120 sahara90 muki30 g g g masla20 krahmala15 g poroshka1 cacao prindeți koritsyNachinka: 400 g congelat vishni200 ml vody200 g sticlă sahara1 (50 ml) kirsha¹ / ₃ TSP .. koritsyKrem: 250 g de cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 30% dintr-un plic (10 g) sahara80 vanilie g de ciocolata neagra, nu mai puțin de 60% kakaoDlya decor: 250 g de cremă cu un conținut de grăsimi de minimum 30% 1 linguriță .. cu o alunecare de zahăr de glazură, 150 g ciocolată câteva nuci sau marzipan 1 lingura. l. nisip de zahăr Metoda de preparare: Pentru umplere, transferați cireșele din sacul în vas fără a decongela. Se presara cu scortisoara. Se prepara siropul: se toarna apa fiarta peste zahar si se amesteca pana se dizolva, se adauga kirsch-ul. Se toarnă siropul peste cireș și se lasă să marinăm câteva ore (de preferință noaptea). Coaceți un biscuit. Pentru a face acest lucru, bateți gălbenușurile și jumătate de zahăr într-o masă ușoară și groasă. Curățați bețele cu o spumă groasă și densă. Apoi adăugați restul de zahăr și bateți din nou până când masa devine strălucitoare și groasă. Se amestecă bine albul și gălbenușul cu o lingură. Se toarnă făina cimentată cu amidon, cacao și scorțișoară. Se amestecă cât se poate de ușor. Se toarnă untul topit, neîncălzit. Se amestecă de la margine la mijloc, încercând să minimizeze masa. Puneți aluatul în formă. Coaceți la 200 ° C timp de 25-30 minute. Pregătiți o cremă cremoasă de ciocolată. Se toarnă cremă în cratiță, se adaugă zahărul de vanilie și se amestecă, se încălzește aproape până la fierbere. Puneți bucățile de ciocolată, scoateți-le din sobă și amestecați până când se obține o masă lucioasă netedă. Se răcește în frigider timp de 2-3 ore, astfel încât să se răcească complet. Se amestecă crema rece cu ciocolată cu un mixer la viteză maximă, la fel ca smântână obișnuită. Atunci când masa devine luxuriantă, groasă și strălucește puternic, opriți-vă. Puneți crema terminată într-o pungă de patiserie. Răsturnați cireșul peste o sită pentru a stivui siropul. Așezați o duzină de fructe de padure pentru decorare. Tăiați tortul de burete în trei prăjituri. Smântuiți tortul de jos în aproximativ șase linguri de sirop. Așezați puțin mai puțin de jumătate din cremă sub formă de cercuri pe tortul de jos. Răspândiți cireșele între inelele de cremă. Adăugați puțină cremă la cireșe și împrăștiați pentru a forma un strat uniform. Acoperiți cu un al doilea tort, înmuiați-l și efectuați aceleași operații cu restul de cremă și cireș. Saturați ultimul tort și îl acoperiți cu o prăjitură. Împingeți restul de cremă, adăugați zahăr pudră și amestecați ușor. Pune crema într-o a treia kornetik cu duză în formă pentru decorare, restul obmazhte tort.Dlya decorarea cu temperatura camerei, ciocolata cu un cutit, elimina chips-uri, și imediat a pus în congelator să-l păstrați topit. Ciocolata rămasă este bun rece și freca pe tort terke.Boka se presara cu pesmet de ciocolată, se afla in mijlocul struzhku.Chtoby ciocolata de cireșe congelate face un decor în fiecare fructe de pădure, loc o bucată de marțipan și piuliță, astfel încât ea a păstrat forma. Pulpa de zahăr în mortar nu este prea fină și se presară fructe de padure. Puneți tortul. Puneți tortul în frigider timp de 2 ore. Puteți mânca!
