Friptura de la un iepure
Cu acest fel de mâncare, puteți ajunge laserdtseFoto: cartea de față Lara KatsovoyNam nevoie de: Rabbit (pasăre) - 1 sht.Kuriny bulion - 1 litrMorkov - 2 cepe mari sht.Luk - 2 sht.Selderey mare (petiol) - 4-5 sht.Bekon sau piept afumat fierte - gMuka 200-100 gTimyan - 5 vetochekUkrop, frunze de pătrunjel pe vkusuLavrovy - sht.Chesnok 3-4 - 3-4 zubchikaRastitelnoe ulei - 50 gSol și negru peretsPrigotovlenie: 1) clătire iepure elimina excesul de grăsime și se taie în kusochki.2) Pune tigaie la foc mediu, se toarnă în maslo.3 legume) rola felii din făină și loc pe fund. Se prăjește pe ambele părți, dar nu prea mult. Această operație va trebui să duplicat, pentru că toate piesele de iepure, în partea de jos a pan nu se va potrivi dreapta. Dacă nu asculta la mama mea și descărcați-l dintr-o dată în tigaie, apoi mama va fi nemulțumit și vzgrustnet. Nu sunt obținute bucățile cu o crustă, ci o neînțelegere coaptă. Nu avem nevoie de asta 4) În timp ce iepurele este prăjit și cosi cu un ochi pentru legume. Clătiți semințele de telina bine, uneori nu puteți observa rămășițele murdăriei. După friptura cu legume slab spălate - nu este kreativchik.5 nostru) felie ceapa, morcov și țelină în cuburi mici, se adauga la misku.6) bacon sau pancetta tăiate în fâșii subțiri înguste sau cuburi mici. Trimiteți la tigaie după ce toate bucățile de iepure sunt prăjite și un pic se va odihni pe farfurie. Se agită constant cu o spatulă timp de zece minute. Apoi adăugați la el toate legumele tăiate dintr-un castron, crengi de cimbru și mai multe frunze de laur. Se agită și se fierbe timp de minute 15-20.7), iar acum este rândul de piese de iepure prăjite, le-a reveni la cratiță, se amestecă cu legume, slănină sau șuncă și ierburi. După care nu interferează, oferind pentru a satisface toate ingredientele timp de 15 minute, și numai după întâlnirea lor și de schimb de complimente unul altuia, ne umplem această unire binecuvântată de bulion, sare, piper și se amestecă din nou, se reduce focul și se acoperă capacul. Ai o oră, pentru a discuta cu un prieten la telefon, verificați dictare iubit copil, tăiat în jurul valorii de drama serie de programe TV și un roșu Carioca cu vârf marker negru match.8 fotbal) Se toaca marunt marar si patrunjel, usturoi, tăiat, deschide capacul și se adaugă cocktail în fierbinte, amestecați, re-acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea încă 10 minute. Mâncarea este gata!
Foto: Regina Kipova
