Rețete cu calorii care indică Cine vrea să se coacear trebui să fie stocată, deoarece, potrivit rezultatelor cercetărilor americane, bucate din cărțile de bucate moderne conțin mai multe și mai multe calorii. Motivul pentru aceasta este formulările modificate ale produselor folosite (mai multe grăsimi și zahăr) și cantitatea lor, cercetătorii vor afla. Oamenii de știință de la Universitatea Cornell din Ithaca au investigat schimbarea cantității de produse utilizate și a conținutului caloric al rețetelor seriei americane. Au analizat 18 rețete care au apărut în toate cele 7 publicații studiate pentru anii 1936 - 2006. Ca urmare, sa dovedit că 17 din cele 18 rețete s-au schimbat. Conținutul de calorii al ingredientelor utilizate a crescut semnificativ. De 70 de ani, creșterea medie a valorii energetice a fost de peste 170 de calorii. Sursa: Edenul culinar.
