De ce pește este sănătos peștele și fructele de mareaduce mari beneficii organismului nostru – La urma urmei, este o proteină de înaltă calitate, renumită pentru capacitatea sa de a reduce nivelul de colesterol rău și de a promova funcționarea normală a sistemului cardiovascular. În plus, aceste produse se caracterizează printr-un nivel scăzut de grăsimi saturate Cu toate acestea, nu toate fructele de mare sunt la fel de sănătoase, unele pot conține substanțe periculoase – PCB-uri (bifenili policlorurați) toxine și mercur, care au un impact negativ asupra organismului adult și pot fi transmise copilului prin laptele matern. Cert este că peștii care trăiesc în apă murdară, ca un burete, absorb diverse substanțe chimice și ajung în stomacul nostru. Din fericire, nu este deloc rău: alegeți pește sigur și evitați riscul – destul de ușor, toxinele PCB (bifenili policlorurați) sunt recunoscute ca perturbatori endocrini care afectează nivelul hormonal și pot chiar schimba genul (! Astfel, oamenii de știință de la Universitatea din Rotterdam au realizat un studiu, în urma căruia au descoperit că băieții ai căror). mamele au fost expuse la PCB, în copilărie, am preferat păpușile în locul mașinilor. Toxinele PCB sunt acum considerate substanțe interzise, dar sunt încă utilizate pe scară largă în industria alimentară.
