Bushul de ton verde chinezesc era cunoscutBotaniști și vindecători chinezi încă din cele mai vechi timpuri. Chiar și atunci, oamenii s -au deschis într -un ceai bea puterea puternică de vindecare din multe afecțiuni. Ceaiul a fost prescris nu numai sub forma unei băuturi, ci și ca unguente. Un mod popular de a bea ceai cu lămâie în Rusia a fost împrumutat din rulote chinezești. Și budiștii au folosit -o pentru a nu se descurca în timpul meditației. Până în secolul VII, n. e. Locuitorii din China au pregătit o aparentă a unei supă: frunzele de ceai au fost turnate cu abur, aburite într -un mortar, după care au fiert împreună cu orez, ghimbir, sare, coji de portocale, condimente, lapte și chiar ceapă. În secolele IX-XI, de la ceai de ceai, scăzut în pulbere mică, au început să bici în apă, venerau culoarea spumei cu avantajul principal al băuturii: cu cât este mai ușoară spuma, cu atât ceaiul a fost mai bun. Pentru a sublinia groovarea spumei, a fost servită în căni negre. Această metodă a fost împrumutată de japonezi. În secolul al XIV -lea, s -a format o altă tradiție a ceaiului: ceaiul a început să fie preparat – Frunzele nu mai erau fierte, ci le -au turnat cu apă fierbinte. Culoarea infuziei a dobândit importanță prioritară, prin urmare, căni ușoare au înlocuit cupele întunecate, iar ceainicul a devenit un atribut obligatoriu al mesei de ceai. Acest lut « Ievicul este acoperit cu glazură și cu grijă adecvată în timp, luciul său se intensifică. În epoca min, un astfel de ceainic era egal cu starea unei familii prospere. Dacă sudicii preferă să bea ceai într -un ibric, atunci în nordul Chinei și în provincia Sichuan, ei preferă Gayvani – Piala cu o farfurie și un capac, care servește atât un ceainic și o ceașcă în același timp. Fiecare articol este necesar pentru o anumită etapă de băut ceai. Cha Low, o pâlnie de ceai, este așezată pe gâtul ibricului, astfel încât ceaiul să nu se trezească. Frunzele multor soiuri după preparare sunt foarte umflate, iar pentru extragerea lor folosesc CIA, forceps de ceai și pentru curățarea nasului și a filtrelor – Ceai zhen, ac de ceai. În timpul băutului ceaiului, apa și rămășițele de ceai sunt turnate în palet prin găurile din tavă: paleta umplută cu apă poate fi îndepărtată fără a atinge restul ustensilelor. constând dintr -o ceașcă înaltă și îngustă – Vincenbey și Little Piala – Pinbey. Ceaiul este turnat într -un pahar și acoperit cu un bol, apoi se întoarse și ridicat – Ceaiul rămâne în Pinbey, iar aroma este concentrată în Vincenbey. Mai întâi trebuie să inspirați aroma, apoi să faceți doar trei înghițituri de la Piala.
