Elena UsanovaFotografie: TNTlena Usanova Canal TV: "Următoarea eroină a show-ului nostru este o femeie de afaceri care nu prea are prea mult timp să gătească. Am învățat-o să gătească două mâncăruri rapide și gustoase de la produse simple. "
Medalioane de carne de vită cu vinete coapte
Foto: canalul TNT Veți avea nevoie de:· Medalioane de vita - 2 buc.· Vinete - 1 buc.· Rozmarin - 1 buchet· Usturoi - 1 catel· Ulei vegetal - 50 ml· Boia de ardei - 5 g· Sare, piper - dupa gustPentru sos de rosii:· Rosii - 5 buc. · Busuioc - 20 g· Usturoi - 1 cățel· Ulei vegetal - 1 lingură. l Sare, piper - dupa gust Pentru sos de branza: crema de branza - 200 g Crema 22% -. 1 l Usturoi 1 cățel Ulei vegetal - 20 ml Sare - după gust Roșii confite pentru garnitură: Roșii cherry - 1 ramură Ulei vegetal - 10 ml Mod de preparare: Se taie vinetele în felii groase de 1 cm și se prăjesc într-o tigaie grătar unsă cu ulei vegetal unt . Prăjiți medalioanele de muschi de vită într-o tigaie separată Pentru a pregăti sosul de roșii, amestecați într-un blender miezul de roșii, usturoiul și uleiul vegetal, apoi medalioanele deasupra iar vinetele. În același timp, turnați sos de roșii peste fiecare strat. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade, timp de 20 de minute Pentru a prepara sosul de branza, se amesteca intr-o cratita uleiul vegetal, usturoiul tocat marunt, smantana si branza de vaci. Se încălzește, amestecând cu telul, până se topește brânza La servire, se toarnă medalioanele de vinete finite cu sos de brânză și, dacă se dorește, se adaugă roșii confite. Pentru a le prepara, stropiți roșii cherry cu ulei vegetal și coaceți 25 de minute la 120 de grade Pentru a face medalioanele de vită să se înmoaie și să absoarbă aroma condimentelor, frământați bine carnea proaspătă cu mâinile și adăugați sare după prăjire.
