Bucătăria egipteană În bucătăria egipteană naționalăMâncărurile vegetariene sunt mai larg reprezentate decât preparatele din carne. Acestea sunt fasole, orez, cartofi înăbușiți, salate originale, de exemplu, din portocale și măsline cu piper. Bucătărie din carne, în primul rând – pui si vita. Kufta este popular – cotlet tocate prajite la frigarui (aminteste de carnea marinata prajita la gratar (aminteste de shish kebab), si shawarma (ceea ce vindem sub acest nume seamana doar cu originalul). Ei bine, delicatese porumbei umpluti si ficat de camila. Egiptenii au produse de patiserie minunate. si dulciuri Apa minerala locala este buna (nu se bea de la robinet), berea locala este si ea destul de decenta, ghizii spun chiar ca Egiptul este locul de nastere al berii, cunoscuta la noi ca „ceai rosu”. ,” rece Apropo, puteți cumpăra hibiscus pentru acasă, va fi un cadou bun. Aici se vinde sub formă de niște fragmente stângace, dar se dovedește că este destul de mare frumos chiar si uscat.
Rețete din bucătăria egipteană Bucătărie de cinci stelehotelul este adaptat gusturilor europene, cu un plus de exotism arab. Pe lângă italiana și “continental” salate, bufetul de seara se serveste cu un miel intreg sau cu un biban-meru de un metru. Sunt prezentate cu generozitate o mare varietate de kuftas, kebab, pește prăjit și umplut (scrumbie, stavrid, sultan Ibrahim, chefin, căptușă), vinete cu carne, salate cu calmar, caracatiță, creveți fierți și prăjiți. Afară, coaste de miel sau șașlik de pui sunt prăjite la grătar, iar pâinele sunt coapte în tandoor. Din dulciuri orientale – baklava, malakhabija, prăjituri dulci cu fistic, halva de susan și fistic, tipuri locale de delicii turcești, nuci confiate și fructe uscate – curmale, aici, smochine tocate si caise uscate. Prânz tipic la un restaurant de stațiune ieftină: salată simplă – tykhina, pâine, roșii plus castraveți, shish kebab de miel, orez cu ficat și apă dintr-o sticlă de plastic, puteți comanda pește la grătar cu aperitive (salata, tykhina, opțional – murături picante) sau cocktail cu fructe de mare (aceleași aperitive, un pește mic de una sau trei specii, calmar, creveți). La un hotel, aceleași feluri de mâncare vor costa de două-trei ori mai mult.
Ce mai este oferit în EgiptShakshuk – omletă cucarne și roșii Molokheya – supa piure din pui, ierburi, usturoi si legume (cartofi, ardei, dovleac, dovlecei, rosii sau morcovi). Kibda – ficat de miel sau vita cu orez sau in paine, sau chiar cu mere, banane si portocale Kushari – paste tocate mărunt cu linte și ceapă. pui de Cairo – pui premarinat și fiert, acoperit cu miere și dat la cuptorul încins pentru un minut. Hummus – fasole sau năut, înmuiat în apă acidulată și fiert (asta este diferența față de tykhina!), apoi măcinat cu ulei vegetal. Hummus vine în vinete, sfeclă roșie, piper, usturoi – Deci sunt denumite după aditivi suplimentari. Pofta buna calatorilor!
