Insulele Faroe sunt pitoresti situate intreScoția și Danemarca. Cultura locală a absorbit cele mai bune tradiții din nord și le-a redefinit după cum doriți. Ca rezultat, sa născut o bucătărie unică, cu care bucătarii au introdus capitala. Ideea de a aduce produse locale la Moscova și de a organiza o cină în Metropol aparține jurnalistului Gennady Iozefavichus și proprietarului agenției Solea Elze Maria Holm Olsen. Alegerea restaurantului SAVVA este justificată: meniul restaurantului prezintă atât mâncăruri tradiționale, cât și mostre de "bucătărie rusă nouă", care combină un angajament față de mâncărurile rusești cu o dragoste pentru bucătăria nordică la modă.
Rezultatul lucrării tandemului lui Andrew și a viețiiBucătăria din SAVVA a devenit un meniu de degustare de opt schimbări. Oaspeții de seară au fost întâmpinați cu cod crocant, bakalao (cremă de cod și cremă de cartofi) și crab roșu de adâncime. Heringul marinat în bere și fâșiile faroese Havið au fost oferite ca o gustare. Vin Pinot Grigio, Venezia Giulia I.G.T. Jermann sublinia subtil gustul scoicilor regale și al trufelor marine. Au fost două feluri principale - somonul de la Hiddenfjord cu sosul "Borsch" și cel mai delicat miel cu telina. Pentru prăjitura de unt topită cu unt de ienupăr, înghețată.
Printre oaspeți, apreciază Faroesebucătăria a fost Aleksey Zimin, Vasily Shomov, Elena Chekalova și Leonid Parfenov, Tatyana Tolstaya și Mikhail Shats, Boris Akimov, Alexander Rappoport, Andrei Zakharov, Albert Galeyev, Nelli Konstantinova, Alexander Averin. În numele populației din Insulele Feroe, oaspeții au fost întâmpinați de reprezentantul oficial al guvernului insular din Rusia, Dr. Bjorn Kunoy.
1 / 7
