Brânzeturi albastreBrânzeturi albastre – persoane gaysânge: culoarea verzuie a masei lor de brânză este dată de mucegaiul nobil (tipuri speciale de mucegai din genul Penicillium, în procesul de preparare a acestor brânzeturi, masa de caș este inoculată cu spori de mucegai și se fac canale de aer în interiorul viitoarei brânzeturi). cu ace lungi speciale. În timpul coacerii, aerul permite dezvoltarea mucegaiului albastru în interiorul brânzei, ceea ce este facilitat și de frecarea umedă frecventă a roții brânzei. timpul de maturare a brânzei albastre – aproximativ trei luni Ca urmare, brânza capătă un «pătrunjel» model pe tăietură, un gust caracteristic picant și aromă picant, care, totuși, .Printre celebrele brânzeturi albastre — Roquefort, Gorgonzola, Cambozola, Danablu, Dorblu, Stilton și alții. Citiți despre brânză pe wday.ru
- Totul despre tipurile și soiurile de brânză „Dumnezeu a trimis o bucată de brânză la o cioară undeva”. – a scris clasicul, tăcând pe nedrept despre tipul de produs. Și totuși, sunt atât de mulți în lume încât este amețitor…
- Brânză și vin: principiile de combinare Faptul că brânzeturile și vinul sunt perfect combinate unul cu altul, mulți oameni știu. Folosite împreună, ele subliniază virtuțile unii altora. Cu toate acestea, pentru a ridica vinul, în mod ideal combinat cu un anumit tip de brânză, nu este deloc ușor.
- Mâncăruri cu brânză de vaci: sfaturi și rețete Un produs gustos și în același timp dietetic din care puteți pregăti sute de preparate. Brânza de vaci este utilă pentru toate generațiile - de la străbunici la strănepoate.
- Cum să păstrați bine brânza Sfaturi utile pentru toți cei care nu își pot imagina viața fără o bucată de brânză în frigider.
