Rețete din bucătăria italianăExperții de la UniversitateaFlorența a evaluat 12 studii internaționale privind efectele preferințelor dietetice asupra sănătății a peste 1,5 milioane de persoane. Pentru acei oameni care au urmat cu strictețe tipul de nutriție din Marea Mediterană, riscul de mortalitate totală și de deces din cauza problemelor cardiovasculare a fost găsit cu 9% mai mic, 13% - cu tulburări neurodegenerative, 6% - cu cancer. Acum, toată lumea poate afla secretele gătitului vizitând pagina portalului dedicat bucătăriei mediteraneene. La www.italianfoodnet.com puteți viziona clipuri video în jurul ceasului, unde bucătarii își dezvăluie secretele de mâncare italienești. Până în prezent a fost înregistrată aici, care este o parte nesemnificativă a "patrimoniului gastronomic" al Italiei. Pentru a accesa pagina "gustoasă" nu trebuie să plătiți sau să vă înregistrați, citiți doar în engleză sau italiană. Pe același site puteți afla unde și când au loc diferite sărbători gastronomice în Italia. La urma urmei, chiar și cel mai mic oraș italian, aproape ca și sfântul său, "se închină" unor feluri de mâncare considerate a fi o tradiție locală: fie că este "bruschetta" - pâine prăjită netedă cu ulei de măsline, usturoi și sare - sau deserturi minunate. pentru sănătate, deoarece dieta mediteraneană, bogată în ulei de măsline, produse din cereale integrale, fructe, fructe cu coajă lemnoasă, legume și pești, dar limitată în carne, produse lactate și alcool, este un standard alimentar sănătos și un indicator al calității superioare a grăsimilor nr. Sursa: AMI-TASS.
