Chiftele în sos italian
Foto: Dmitry Bayrak / dbstudio Timp de gătit: 1 oră Valoarea calorică: 379 kcal pe 1 porție Pentru 4-6 porții: 2 felii de pâine albă, 0,5 cești de lapte, 0,5 kg carne tocată mixtă, 1 ouă, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. uscate, italiană ierburi italiene, o ciupitura de spin, sare, piper. Pentru sos: 1 ceapa, 40 g unt, 100 g champignons, 0,5 cani vin rosu uscat, 400 g rosii in suc propriu, 1 lingura. paprika, frunze de dafin, sare, piper. Cu pâinea am tăiat crustele, se toarnă miezul cu lapte. După 5 minute, frământați pâinea și lăsați-o cu laptele în umplutură. Adăugați oul, ceapa mărunțită fin și usturoiul, ierburile uscate și condimentele. Foarte frământat. Sculptați chiftele mici din amestec. Se întinde pe o foaie de copt unsă, unsă cu ulei vegetal și se așează timp de 5-7 minute într-un cuptor bine încălzit. Sos de gătit. Ceapa tăie pene și trece în unt. Adăugați ciupercile tăiate și, când sunt ușor de rumenit, vin. Dă-i jumătate de fiert și pune roșiile tocate împreună cu sucul. Se condimentează cu boia de ardei, sare, piper și se toarnă chiftele cu acest sos. Adăugați o frunză de dafin. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute sau până când se gătește. În loc de pâine, puteți pune orez fiert în carnea și murăți în loc de ciuperci proaspete.
