Primele cursuri
Supa de Ciuperci Foto: Getty Images Ingrediente (pentru 4 portii): 1/2 ceasca de ciuperci uscate (poti lua orice), 1 ceapa mare, 2 cartofi mari, 50 g unt, 1,5-2 l de bulion de carne de vita (puteti dilua carnea cub în apă), sare - la gust Metoda de preparare: Înmuiați ciupercile în bulion sau apă. Lăsați până când picioarele sunt umflate. Apoi scoateți din apă, stoarceți și tăiați în bucăți. Apa in care ciupercile sunt inmuiate, se filtreaza prin tifon pliate in mai multe straturi Se curata ceapa, se freaca intr-o gratar, se toarna in tigaie si se prajesc in ulei timp de 10-15 minute pana se da maro auriu Adaugati ciupercile si tocan in aceeasi tigaie ceapa până când apa se evaporă. Ciupercile trebuie sa fie usor prăjite, principalul lucru fiind să se asigure că nu se arde ceapa, apoi se toarnă apa care rămâne din ciuperci și se fierbe încă 5-10 minute. Curățați cartofii, tăiați în fâșii, adăugați ciupercile, turnați lichidul rămas și gătiți până se pregătește.
Supa de peștePhoto: Getty Images Ingrediente pentru supă de pește (pentru 4 porții): 1,5-2 l de apă, 250 g de pește conservat (preferabil sardine sau macrou), 3-4 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă 2 linguri grâu, sare pe gust
Verde mazăre SoupPhoto: Getty Images Ingrediente (pentru 4 porții): 1,5 litri de bulion de pui, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2-3 lingurițe. l. , sare, condimente - pentru gust, verde - la servire Metoda de preparare: Se fiarta supa de pui, se scoate carnea de pui din ea si se separa carnea de oase, se aduce supa la fierbere si se toarna cartof in ea. Apoi adaugati morcovii si ceapa, pre-prajite in ulei vegetal. Cand cartofii sunt gata, adaugati 2-3 linguri de mazăre verde conservat la supa, gatiti timp de 2 minute si opriti. Gătiți supa servită cu ierburi. Apropo, acest fel de mâncare nu poate fi gătit în ciorbă de pui, ci, de exemplu, cu chifteluțe.
