Gastronomie turisticăIdea merge pentru miikilometri să mănânce bine, doar la prima vedere pare nebun. Nu există nici o modalitate de a afla mai multe despre țară și locuitorii ei decât la masă. Pe străzi veți vedea numai ferestrele vieții reale, în muzee - veți afla despre trecutul glorios, dar prezentul va rămâne ascuns în spatele unei cărți turistice lucioase. Înțelege cum este aranjată țara din interior, nu te poți uita numai la bucătăria ei. Acest tur nu este masiv. Se prepară în funcție de o rețetă individuală, selectând ingredientele după gustul clientului. Va costa mai mult decât o jogging standard pe site-urile istorice. Dar, la urma urmei, cina la un restaurant gastronomic va costa mai mult decat o felie de pizza in piata din apropierea Panteonului Roman, nu-i asa? Sunt multe puncte culinare interesante pe harta Europei, dar cele mai apetisante directii pentru turismul gastronomic sunt Franta, Italia si Spania. Există cea mai variată și mai colorată bucătărie care vă permite să construiți multe rute care trec prin regiunile cunoscute pentru băuturile și delicatesele lor unice. Și poți fi sigur: călătoria aparentă de-a lungul și peste tot în țară se va deschide dintr-o perspectivă nouă, neexplorată - trebuie doar să te întorci de la un traseu banal pentru a călători pe niște căi care duc la obiective diferite. Nu am mâncat timp de șase zile.
Agroturism Cum va arăta din nou?Franța pe care o descoperi depinde de gradul în care preferi să percepi realitatea. Când vă planificați traseul, primul lucru la care trebuie să vă gândiți este ce veți bea. Cei care preferă vinuri fine ar trebui să se îndrepte către Burgundia, Bordeaux sau Anjou pentru a explora podgoriile din Beaune, Côte de Nuits, Arbois, Medoc, Pauillac și Graves mai detaliat. Pentru cei care preferă șampania tuturor comorilor lumii, drumul direct, firesc, este către Champagne, locul de naștere al lui Moet & Chandon, Mumm și Krug. Pentru iubitorii de bere, îndreptați-vă spre Alsacia, spre „Ruta Vinului Alsacian”, care traversează întreaga provincie de la Colmars la Kinichheim și, în ciuda numelui său, implică opriri la fiecare pub posibil. Dacă îți plac băuturile mai tari și cuvintele mai scurte, destinația ta va fi orașul Cognac din Charente sau platoul Armagnac din Gasconia. Aromele ierburilor alpine vă vor face capul învârtit – genepi amar și verde, ca visul unui ecologist, lichiorul de chartreuse vă va aștepta în Alpii Savoia. Iar pentru Calvados, drumul spre Normandia, sărat de vânturile atlantice Odată determinat vectorul de traseu, se va stabili automat gama de gustări. În Burgundia - melci de struguri și „cocoș în vin”, la Bordeaux - foie gras și plăcintă cu pere „beate”, în Provence - cod sărat și bouillabaisse, în Champagne - șuncă din Ardenne și pulpe de porc fripte, în Alsacia - choucroute și șuncă afumată , în Savoia – fondue și ciocolată Grenoble, în Bretania – stridii și pește proaspăt, în Normandia – Camembert și rață à la Rouen. Franța este restaurante. În țara în care a fost inventată haute cuisine, numărul lor depășește toate limitele rezonabile. Stelele, pălăriile de bucătar, furculițele și lingurile încrucișate și alte simboluri, care în diverse ghiduri autorizate indică unități demne, sunt atât de dens împrăștiate pe harta Franței încât nu ar fi nevoie nici de putere, nici de timp, nici de carnetul de cecuri pentru a le studia pe toate. . Acordați o atenție deosebită restaurantelor cu bucătărie „terroir”, adică bucătăria locală – adesea fac o impresie mai mare decât cele mai sofisticate unități de haute cuisine.5 Top Chefs of Europe
Alain Ducasse
Paul Bocuse
Joel Robuchon
Jamie Oliver
Gordon Ramsay
Italia. Comori ale agro.
Un itinerariu itinerar în Italia este, de asemenea, diferitturist obișnuit. Dar dacă în Franța principalele repere ale modului gustos sunt viile și restaurantele, în Italia există ferme și ferme care produc brânză, șuncă, legume proaspete sau vin nou. Agritourismul din Apenini este o distracție foarte populară. Urcând în sălbăticia romantică, turiștii locuiesc în ferme, în case vechi sau castele și pentru câteva săptămâni se alătură vieții liniștite și măsurate a peyzanilor locali. Colectează anghinarea și busuiocul, ros, usuca ulei de măsline, stoarce sucul din struguri sau toarnă lapte de bivol în mucegaiuri, destinat să devină bivol delicat de mozzarella, iar seara învață din paste să gătească paste cu pesto sau supă de linte. Toate aceste activități simple sunt obositoare, dar incredibil de interesante - nu există o odihnă mai bună pentru un locuitor obosit al orașului decât o existență rurală liniștită într-un tip de conac toscane de aristocrați ai cărui arbori genealogici merg în adâncurile prăfuite ale veacurilor, iar proprietarii schimbă hainele pentru cină. Cele mai bune regiuni gastronomice din Italia sunt Toscana, Umbria și Piemont. Cele mai multe dintre perle sunt situate departe de destinațiile turistice populare, dar în unele locuri se apropie calea unui turist care urmărește sfaturile Lonely Planet și un gurmand ghidat de ghidul Rouge în stil Michelin. De exemplu, în Milano, unde sunt viziuni, în același timp, atât gustoase, cât și istorice. Printre acestea se numără Hotel Principe di Savoia. O clădire veche a văzut cei mai renumiți oaspeți, inclusiv Vladimir Vladimirovici, în istoria sa de aproape o sută de ani, iar restaurantul recent deschis, Acanto Milano, a reușit deja să devină renumit în toată Italia. Sunt pregătite mâncăruri lombare, iar cea mai bună recunoaștere a autenticității lor este că mai mult de jumătate dintre vizitatori sunt locali. Meniul este actualizat la fiecare trei luni, dar are și valori veșnice: de exemplu, paste făcute cu creveți, pe care Sylvester Stallone zboară în mod regulat din străinătate. Mai ales pentru cei care nu pot alege ce să mănânce - pește de calcan în bacon cu salată de lămâie, ravioli cu piure de legume sau umăr de porc copt, există un meniu de degustare - porțiuni mici și un sortiment mare. Ajută la menținerea puterii pentru desert sau supliment.
