サラダはいろいろな顔を持つ食べ物です。軽い野菜の前菜にすることもできますし、本格的なメインコースとして十分な、非常に満足のいくものですが、特に高カロリーではない食べ物にすることもできます。さまざまな野菜、ハーブ、キノコと組み合わせた鶏肉は、このようなサラダに最適です。鶏肉とキノコのサラダなど、美味しくてシンプルな料理は非常に人気があります。試してみてください！きっと気に入っていただけるでしょうし、お気に入りの料理リストに載るかもしれません。これらのサラダはどれくらい美味しいですか?まず第一に、特別な料理のスキルを必要としないため、結果は常に優れています。もちろん、低カロリーで必要な材料が揃っていること、材料の入れ替えが簡単で新しい料理が手に入ることも魅力です。キノコ入りの茹でチキンサラダもそのひとつです。茹でた肉を燻製肉に置き換えると、まったく異なる味が得られます。キノコ入りスモークチキンサラダは、他の材料がすべて同じでも、味のアクセントがまったく異なります。入手可能な製品を使って調理することがいかに簡単でシンプルであるかをご自身の目で確認してください。
キノコとキュウリのスモークチキンサラダ
材料：
- 300グラムの燻製鶏の胸
- 200グラムの新鮮なシャンピニオン
- 1玉ねぎ
- 1-2の新鮮なキュウリ
- 100グラムの氷山レタス
- 塩、コショウ
- オリーブオイル大さじ2
- タマネギのいくつかの茎
- ディル、パセリ、シーラントのグリーン
- レモンジュース1大さじ
調理方法：鶏胸肉とキュウリを立方体に切ります。準備したシャンピニオンをみじん切りにし、玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めます。すべての材料を混ぜ合わせ、レタスの葉（切らずにちぎるほうが良いです）、塩、コショウを加え、細かく刻んだネギとハーブを振りかけます。食べる前に、キノコと新鮮なキュウリを添えたスモークチキンサラダにオリーブオイルとレモン汁をかけます。
スパイシーな鶏の胸のサラダ
材料：
- 2鶏の胸
- 生姜小さじ1杯
- レモンジュース1大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、コショウ
- ニンニク2クローブ
- マッシュルーム4杯（蜂蜜寒天、白、シャンピーニン）
- 一握りの矢
- レタス "アイスバーグ"のいくつかの葉
- グリーン
調理方法：レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ、みじん切りのニンニク、生姜を混ぜます。鶏胸肉を短冊状に切り、生姜マリネに1時間ほど置きます。マリネした肉をオリーブオイルで炒め、サラダボウルに盛り付けます。マッシュルーム、ルッコラ、アイスバーグレタスを加えます。マリネを鍋に注ぎ、沸騰させます。スパイシーチキンとキノコのサラダを冷まして味付けし、味のバランスを整えます。
軽いチキンサラダ
材料：
- 2鶏の太もも
- オリーブの缶
- 3つのゆで卵
- マリネ4大さじ
- 塩、コショウ、スパイス
- ライトマヨネーズ大さじ3杯
- タマネギ、グリーン
調理方法：もも肉をスパイスを加えた塩水で茹でて冷まします。肉を小さな立方体に切り、刻んだ卵、キノコのピクルス、スライスしたオリーブを加えます。マヨネーズで味付けして混ぜます。塩、こしょうを加えて味のバランスをとります。食べる前に、サラダに鶏肉、オリーブ、キノコと細かく刻んだネギを振りかけ、ハーブを飾ります。
トマトとプロヴァンスのハーブと白い鶏肉のサラダ
材料：
- 2鶏の胸
- 200グラムのチェリートマト
- 150グラムのchampignons
- 一握りのレタス葉
- オリーブオイル大さじ3
- レモンジュース1〜2杯
- ニンニク2クローブ
- 種子のマスタードティースプーン
- 塩、コショウ、オリーブグラス
調理方法：洗って乾燥させた肉に塩、コショウを加えてオリーブオイルで炒め、みじん切りにしたキノコを加えて強火で5分間炒め続けます。次に、刻んだチェリートマト、プロヴァンスハーブ、塩、コショウを加えて味を調え、火から下ろします。レタスの葉を混ぜ合わせたものを皿に置き、その上に肉、キノコ、トマトを置きます。鍋に残ったソースにレモン汁、マスタード、ニンニクを加えて味のバランスを整えます。鶏肉とキノコのサラダをこのソースで味付けします。
鶏の胸肉のスパイシーなサラダ
材料：
- 2鶏の胸
- レタスの葉（レタスとフリーズ）2握り
- 5-6個の小さなシャンパン
- ヤギのチーズ30〜50グラム
- 100グラムのチェリートマト
- オリーブオイル大さじ2
- レモンジュース1大さじ
- 塩、コショウ、グリーン
- ニンニク2クローブ
調理方法：洗って乾燥させた胸肉を繊維に沿って短冊状に切り、塩、コショウを加え、シャンピニオンの足と一緒に少量のオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。同じフライパンでキノコの傘を黄金色になるまで炒めます。刻んだヤギチーズをブレンダーに入れ、オリーブオイル、レモン汁、ハーブ（ディル、パセリ、コリアンダー）、ニンニク、塩、コショウを加え、滑らかになるまで混ぜます。皿にレタスとフリゼを置き、その上に揚げた肉を乗せ、キノコとチーズの入ったチキンサラダの上に用意しておいたドレッシングをかける。シャンピニオンキャップとチェリートマトを飾ります。
チキンとキノコのサラダ
材料：
- ゆでた鶏肉300グラム
- 300グラムのchampignons
- 1玉ねぎ
- 1人参
- 塩、コショウ、スパイス
- マヨネーズ100グラム
- ハードチーズ100グラム
- 植物油の大さじ2〜3
- 3-4クルミの核（装飾用）
調理方法：下茹でした鶏肉を細かく切るか、繊維状にほぐします。ニンジンをすりおろして炒めます。準備したシャンピニオンを薄いスライスに切り、玉ねぎと一緒に黄金色になるまで炒めます。平らな皿に肉の層を置き、コショウをし、少量の軽いマヨネーズを塗ります。次に、マヨネーズを軽く塗ったニンジンの層を置きます。そして最後の層は、玉ねぎ、マヨネーズ、粉チーズを添えた揚げシャンピニオンです。マッシュルームとチーズを添えた茹でたチキンサラダを冷蔵庫に1〜2時間入れます。食べる前に、クルミの実を飾ります。すでに述べたように、レシピに記載されているサラダはすべて、準備が非常に簡単です。鶏肉のどの部位も主成分として適しており、揚げたり、燻製したり、煮たり、焼いたりすることができます。チキンやキノコなどのサラダに好きな食材を即興で加えて、オリジナルの料理を作りましょう。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
