ホースラディッシュの有用な特性
薬用根の調製は次のことを目的としています。内部使用と外部使用。ホースラディッシュには、マスタードエッセンシャルオイル、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、アミノ酸、酵素が含まれているため、薬効があります。エッセンシャルオイルは胃腸管の機能を改善し、食べ物にスパイシーでスパイシーな味を与えます。ホースラディッシュの根は、皮膚の若返りを促進し、頭皮の発毛を刺激し、体から毒素を除去するため、美容処置に広く使用されています。ホースラディッシュを調理することは、次の病気に推奨されます。
- 貧血、狭心症;
- 高血圧および心臓血管系の疾患;
- 酸性度の低い胃炎;
- 腎臓の石;
- 低温ウイルス性疾患;
- 上気道の炎症;
- 色素沈着点およびそばかす;
- 脱毛;
- 貧しい食欲
- また、西洋ワサビが麻酔薬として使用されます。
列挙したすべての利点を備えたホースラディッシュには、数々の禁忌。すべての薬用植物と同様に、根は医師の推奨に従って適切な量で使用する必要があります。わさびの根 —まず第一に、これは炎症には禁忌である辛いスパイスです。西洋わさびを大量に食べると高血圧を引き起こす可能性があります。次のような人は特に注意する必要があります。
- 胃の酸度が上昇した。
- 胃腸系における炎症過程;
- 腎臓病および肝臓病。
外部使用の場合は、次の点にも注意してください。注意: ホースラディッシュチンキ剤と皮膚の長時間の相互作用は、火傷を引き起こす可能性があります。 したがって、ホースラディッシュ—薬用で有益な植物で、少量ずつ摂取する必要があります。
レモンとホースラディッシュのレシピ
料理には良い効果がある西洋ワサビとレモンは、咳、風邪、喉の痛み、皮膚の美白に効果的です。気管支炎や咳に効果的な古いレシピがあります。それを準備するには、西洋わさびの根150 gを取り、洗って皮をむき、みじん切りにする必要があります。中型のレモン2個分の果汁を絞って混合物に加えます。組成物をよく混ぜて冷蔵庫に入れます。薬の準備は完了です。準備した混合物を小さじ1杯取ります。大人は朝、子供は食事前に。小さじ半分。ただし、子供には5歳からのみこの薬を投与できます。病気が進行していない場合は、数日後に最初の陽性結果がすでに顕著になります。この治療法は風邪にも効果があります。喉の痛みには、このレシピが役に立ちます。
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自家製ホースラディッシュレシピ
スパイシーな調味料を準備するには、次のものが必要です。
- ホウレンソウの根1.5kg;
- レモン1個。
- 塩1大さじl。
- シュガー3 tbsp。 l。
- 水
根茎はよく洗い、皮をむき、肉挽き機に通します。得られたスラリーに塩、砂糖を加え、濃厚なサワークリームの粘稠度に達するまで沸騰したお湯を注ぎます。混合物をよく混ぜて容器に入れます。各瓶にレモン汁を数滴加えます。スパイスの瓶をしっかりと閉めて冷蔵庫に入れます。ホースラディッシュにレモンを添えて、魚料理や肉料理と一緒にお召し上がりください。調製した混合物は冷蔵庫で2〜3か月間保存できます。スパイスを料理に出すときは、ホースラディッシュをサワークリームと混ぜることができます。
ビートと西洋ワサビのレシピ
このレシピの準備は、ウクライナ料理で特に一般的です。ビーツは、混合物に食欲をそそる赤い色とピリッとした甘い味を与えます。次の材料が必要です。
- 西洋ワサビの根茎10-12個。
- ビートルトダイニングルーム1杯;
- 砂糖、塩味。
- テーブル酢。
根元をきれいにして、よく洗います。次に、ホースラディッシュを非常に冷たい水に5〜6時間浸します。こうすることで植物の辛味が抑えられ、調味料の準備が可能になります。次に、根を粉砕します。肉挽き器に通すか、細かいおろし金ですりおろします。臭いが目に染み込むのを防ぐために、肉挽き機の上に袋を置きます。このような問題を回避するには、電動肉挽き機が最適です。次に、生のビートをおろし金ですりつぶします。得られた果肉からジュースを絞ります。西洋わさびの果肉にビートジュースを加え、すべてをよく混ぜ、大さじ2を加えます。 l.食用酢。混合物が非常に濃厚であることが判明した場合は、液体サワークリームの粘稠度に達するまで混合物に少量の沸騰した冷水を加える必要があります。準備した混合物に塩と砂糖を加えて味を調えます。完全に混合した後、ホースラディッシュとビートを瓶に入れ、しっかりと閉めて冷蔵庫に置きます。混合物の準備ができました。翌日、肉や魚のゼリーと一緒に食べることができます。食欲旺盛！
