時は流れ、人々はまず成長し、そして年を取っています。ただ、その味は決して古びることはなく、誰もが最も望む珍味は、子供の頃に大好きだった料理のまま永遠に残ります。興味深いのは、どの世代にも子供の頃からのお気に入りのレシピがあるということです。今日の大人世代には、子供時代の料理のハイライトを思い出すものや愛するものがたくさんあります。練乳入りワッフルは、こうした珍味のひとつと言えるでしょう。ソ連で幼少期を過ごした大人なら誰でもこのデザートの味を覚えているが、残念ながらそのレシピを知っている人は多くない。したがって、レシピを選択して、練乳入りのワッフルを作り、子供の頃に戻ってみることをお勧めします。
凝縮した牛乳を入れたウエハホーン
味の独創性を保証するものではありませんが、しかし、このレシピは簡単に素早く準備できることがご自身でもわかるでしょう。このレシピでワッフルコーンが 10 個できます。材料：
- 卵2個入り
- マーガリン - 100g;
- シュガー - 100 g;
- 小麦粉 - 100g;
- 沸騰凝縮ミルクの缶。
準備：ミキサーを使って卵と砂糖を混ぜます。この方法の方が早く、砂糖も溶けやすくなります。生地が均一で白くなったら、溶かして冷ましたマーガリンを加え、ふるった小麦粉を加えて生地をこねます。ワッフル焼き器に大さじ1～2杯の生地を注ぎ、しっかりと押して黄金色になるまで焼きます。焼き上がったらすぐに熱いワッフルをコーン状に丸めます。冷めたワッフルは硬くサクサクになります。完成した角に沸騰させた練乳を詰めます。この料理の本物の味を再現するには、既製の練乳を使わず、自分で作ってください。これを行うには、鍋にコンデンスミルクの缶と水を入れて 2 時間煮るだけです。缶を開ける前に練乳を完全に冷ましてください。そしてもう一つ。 「ホール」ラベルの付いた練乳のみを購入してください。
凝縮ミルクを含むウエハー細管
子供の頃のもう一つのレシピ。以前のものとは中身が異なり、煮詰めた練乳とバターから作られています。材料：
- 小麦粉のガラス。
- バター（マーガリン）のパケット。
- 砂糖のガラス。
- 5卵
詰め物について:
- 沸騰凝縮ミルク400g;
- バター200g。
準備：バターを溶かして少し冷まします。別のボウルに卵を割り入れ、溶かしたバターを注ぎ入れ、かき混ぜて砂糖と小麦粉を加えます。出来上がった生地は、液体過ぎず、厚過ぎない状態になるはずです。予熱したワッフル焼き器でワッフルを黄金色になるまで焼きます。中に具材が入るスペースができるように、熱いワッフルを筒状に丸めます。柔らかくしたバターと沸騰させた練乳からクリームを泡立てます。まずバターを軽く泡立て、その後練乳を少しずつ加えます。ペストリーシリンジまたはコーンチューブを使用して、ウェーハチューブに充填します。重要！ クリームは冷却されたチューブにのみ入れてください。そうでないと溶けてしまいます。注意：このワッフルを沸騰させた練乳と一緒に 1 日置いておくと、柔らかくなります。そうです、練乳入りのサクサクワッフルがお好きな方は、待つ必要はなく、すぐにお楽しみいただけます。ご覧のとおり、この素晴らしいデザートを準備する原則は、どのレシピを好むかによって決まりません。そして、生地の成分には、マーガリン、卵、砂糖、小麦粉という基本的な違いはありません。レシピを選んで、練乳を煮て、ワッフルを焼いて、この珍味だけでなく、調理の過程も楽しんでください。どうぞ召し上がって、楽しい思い出を！以下を読むことをお勧めします:
