ベジタリアリズム： "のための"と "反対の"。 この永遠の紛争は現象自体にも存在します。誰が正しいですが、誰が間違っていますか？この質問にはっきりと答えるのは非常に難しいので、菜食主義の肯定的な側面と否定的な側面についてお話しします。もちろん、その決定はあなたのために残っています。 
ベジタリアンとその品種
物事を整理しようとしましょう。 菜食主義とは何ですか？何千もの議論がある菜食主義者を嫌う人は正しいのですか？ 「ベジタリアン」という言葉は英語のルーツを持ち、「植物」、「野菜」と翻訳されています。ベジタリアンは、あらゆる動物の肉を食べることを拒否することを特徴とする食糧システムです。菜食主義にはいくつかの種類がありますが、厳格な菜食主義とは、動物肉の消費量と動物が生産する製品（牛乳、卵）の両方を拒否することです。ポジションは非常にあいまいです。菜食主義者は動物を食べない人だと言うジョーカーがいます。しかし、彼らは食べ物を食べる際に動物を真剣に競うように、動物を「食べる」：ハーブ、野菜、果物。菜食主義にはいくつかの方向性がありますが、それぞれの根拠は、動物や家禽の肉や魚や他の魚介類の無駄な使用を禁止していることです。より正確に菜食主義の方向性を理解するために、私たちは彼らの原則をより詳細に検討します：
- 乳房 - 卵子 - 菜食主義 - この種の菜食主義は、牛乳と卵の消費を可能にします。
- 乳牛虐待 - 牛乳の消費は認められていますが、卵は容認できない製品とみなされます。
- オオボ - ベジタリアンは逆に、卵の消費を許しますが、ミルクは食事から除外します。
- ビーガニズム - 肉と牛乳の両方の使用を禁じます。
ベジタリアンの信者はもっとそうである傾向があります高い生活水準を持つ国々に見られます。生活水準の低い国では、食品に関する道徳的・倫理的原則がそれほど重要ではないため、菜食主義の問題はそれほど深刻ではありません。そして、世界的な問題が自分自身と家族に食糧を供給する必要が生じたとき、それは驚くべきことではありません。 
菜食主義の原因
人々が菜食主義に来るという信念は、非常に異なっている。
- 人道的な考察
誰かが動物の肉を食べるのをやめる倫理的、道徳的な信念から、人間の殺害と同様に動物の破壊が容認できないものであると考える。彼らは、食べ物のために生きている人は殺されるべきではないと言ってこれを説明します。しかし、このような声明に答える菜食主義者は、非常に説得力のある反論を与えている。彼らは、この場合の「生物」の概念は議論の余地があると主張しています。結局のところ、植物やきのこは生きています。それらのすべてがライフサイクルのある期間を持ち、成長し、増殖し、死ぬ。このような観点から、サラダの切粉は農場での牛の屠殺と同じです。キノコのためのキャンペーンは、過去の恐ろしい写真を思い起こさせる。タタール・モンゴルの侵略が村全体を荒廃させた。水を沸騰させることについてはどうすればいいですか？結局のところ、何千もの微生物が温度の影響を受けて死ぬのです！ちなみに、抗生物質は大量殺戮と同じだと思いますが、あなたはそう思いませんか？微生物叢は病原性であると考えられ、人の死につながる可能性があります。彼女はまた生きている！もちろん、そのような例はやや誇張されていますが、存在する権利もありますね。しかし、少し気が散った。
- 宗教的信念
肉を食べない別の理由宗教的信念（仏教、ヒンズー教）です。この場合、何かを判断することは困難です - これは特定の宗教的教えの特徴です。ほとんどの場合、それは動物飼料の完全放棄ではなく、柱についてのものです。
- 健康のためのケア
他の人々は敬虔に食物を拒否すると信じている動物の健康は彼らの健康を改善するでしょう。同様に、このような食生活は、アテローム性動脈硬化症、心臓血管疾患などの可能性を減少させるであろう。もちろん、そのような記述には真実がある。しかし、植物の食事は、動物性タンパク質など、多くの貴重で重要な物質を人から奪ってしまうと思う人はほとんどいません。
- 貯金
宣伝する人もいます菜食主義の生活の方法として、時には食糧のための過度の費用を削減するのに役立ちます。もちろん、この問題は多くの人にとって重要です。しかし、冬の野菜や果物のコストが、不運な「エコノミスト」の財布に大きく損害を与える可能性があると考えると、むしろ論争になる。さらに、私たちの国の果物と野菜のカウンターでは、その選択はそれほど大きくはありません。また、製品の中には、肥料やその他の有害物質が過剰に詰め込まれているため、健康のために完全に危険なものもあります。 「冬」の野菜の化学分析を行うと、周期表を積極的に歩いているような気分になります。ところで、大きな悔しさに、冬のフルーツ野菜だけでなく、同じ罪。例えば、スイカを取る。どのように多くの人々がスイカの色を加速するための技術を知っていますか？おそらく、読者からのこれらのメロンの愛を邪魔しないように、これについて沈黙しておく価値があります。私は、この機会に、読者に、自分のストリップの果物や野菜を摂取するのが最善だと言っているバージョンを持っていることを読者に思い出させたいと思います。子供の頃からあなたの胃に「知られている」から生きているストリップ。いわゆる「リスク耕作地帯」に住む多くの野菜や果物を家計で栽培することは、しばしば不可能です。野菜や果物を消費すると、その選択肢が大幅に減ります。さらに、果物と野菜は、気候がこれに特に貢献しないため、一年中成長していません。もちろん、母親や祖母が以前と同じように、果物や野菜を保存することができます。しかし、有用なマイクロエレメントとビタミンの大半は失われています。そして、家族のために十分なほど凍結して保管する代わりの方法は、平均的な居住者にとって、保管条件の不足のために単純に非現実的です。したがって、保存する方法としての菜食主義の問題は、それを軽度に論じることです。
- 自然主義者
自分自身を次のように分類する人々の次のカテゴリ菜食主義者は、菜食主義者の食糧はより自然であると確信しています。これは疑問を生じさせるが、我々は肉を消化し、それは非常に良いです。したがって、菜食主義者になった人々が単にファッションに敬意を表しているという感覚があります。私たちが人間の構造の生理学を考え、私たちがどこにいるのかを外部と内部の構造の中で理解しようとすると、その写真は次のようになります。
いくつかの生理学的特徴について、人々は肉食よりも草食に近いということが判明していますか？おそらく。 
菜食主義は危険ですか？
だから、私たちは最も重要な質問になった - 菜食主義は人間の健康に有害ですか？この質問にはっきりと答えることは不可能です。おそらく、菜食主義の害は、動物の食べ物を食べるのをやめ、それを適切に置き換えることをやめないと、非常に目立つでしょう。
- 特定のビタミンの欠如
最も難しいのは、菜食主義者彼らは動物によって生産されたすべての製品を絶対に消費することを拒否します。薬局で購入した化学合成されたビタミンB12を含むいくつかのビタミンを摂取する必要があります。そして、正義のために、ビタミンとミネラルの巨大な複雑な組成が銀行に表示されていなくても、わずか1〜2個のビタミンが消化されることを思い出さなければなりません。したがって、複合体ではなく特定のビタミンを優先させてください。医師に最適な薬を選ぶように依頼するのが最善です。
- アミノ酸と鉄
不均衡による菜食主義の被害ダイエットはまた、アミノ酸と鉄の欠乏で構成されます。これは驚くべきことではありません。なぜなら、一部のアミノ酸の人々は食べ物だけを食べるからです。これらの最も基本的なアミノ酸のほとんどは肉に含まれています。菜食主義の多くの反対者は、肉の欠如が必然的に鉄欠乏性貧血の発症につながると主張している。しかし、これはまったく同じではありません。人間に必要な鉄は肉だけではありません。例えば、リンゴで。しかし、私たちは、この生物の必要性が完全に満たされているような量のリンゴを、残念ながら食べません。これらのリンゴがどこで未知になって害虫から何かを処理された場合、その有用性は大きな疑問を生み出します。いくつかの情報源は、レンズマメや大豆、ナッツ、粗挽き穀物などの豆類を食べることによって補充するアミノ酸とビタミンを示唆しています。しかし、多分大豆の摂取が甲状腺の破壊につながるという広く知られている事実を思い出す価値はあるでしょう。
- 余分な体重
非常に頻繁に、菜食主義は余分なポンドを取り除くのを助けた。そして最短の時間と努力なしに。しかし、医師はこれに同意しない。非常に多くのビーガン食品は高カロリーです。たとえば、ナッツ。彼らはもちろん、とてもおいしくて便利ですが、カロリーの内容を忘れないでください。
- ウォールナットは100グラム〜700キロカロリー、
- ブラジルナッツ100gr - 703 kcal、
- 100 g-620 kcalの松の実、
- アーモンド100 g-694 kcal、
- 100 gヘーゼルナッツ-707 kcal、
- 100gのピスタチオ-610 kcal、
- 100 gピーナッツ-551 kcal、
- 100gのカシューナッツ-633 kcal、
- 100 gのペカン-861 kcal、
- ココナッツ100g-669 kcal。
彼らを制御しようとする人々のために重量、これらの数字はたくさん言っています。体重を減らしたい、または単に体重を維持したい女性は、何らかの追加の身体活動がある場合を除き、1日あたり2,000 kcalを消費することをお勧めします。比較のために、ミルクチョコレートの100グラムバー-522 kcal、85％と99％のココアを含むダークチョコレート-530 kcal、100 gあたりの白い多孔質チョコレート-547 kcal。特に、ナッツ100グラムは非常に小さいので、体重を管理する人はナッツよりもチョコレートを食べる方が安全ですが、100グラムのチョコレートは簡単に測定できます。これはまさに1タイルです。また、ベジタリアンが食べることをお勧めする製品の一部にはデンプンが含まれていることを忘れないでください-ポテト、シリアル。デンプンは、炭水化物を多く含むすべての食物が血中に素早く吸収されるように、二次的な飢を引き起こします。炭水化物は、血液に入ると、すぐに血糖値を上げます。 20分後、血糖値も急激に低下し、私たちの体は空腹のように反応します。したがって、菜食主義で体重を減らす可能性は疑わしい。しかし、野菜や果物をもっと食べると、繊維が粗いために体をきれいにするのに役立ちます。また、一般的なのは、過剰なコレステロールを体に供給する際の「肉の告発」です。はい、コレステロールは悪いです...しかし、それは量に関するすべてです。スプーンには薬があり、カップには毒があることが長い間知られています！コレステロールにも同じ効果があります。実際、この「有害な成分」は私たちの体に必要なものであり、適度な量だけです。
菜食主義とスポーツ
「関係」は言うまでもありません菜食主義とスポーツライフスタイル。菜食主義の反対者は、人が不十分に食べればスポーツをすることは不可能であると主張します。しかし、実践が示すように、菜食主義とスポーツは互いに干渉しません。ストックホルムでは、科学者がアスリートとアスリートが参加する一連の実験を実施しました。さまざまな食生活では、アスリートは一定の負荷で自転車エルゴメーターを使い果たして疲労困exhaustになりました。
- 最初の段階では、アスリートは肉、野菜、ジャガイモを含む混合食品を与えられました。 1時間54分後に疲労が発生しました。
- 第二段階では、アスリートは高カロリーの食物を食べました。タンパク質と動物性脂肪が豊富です。 57分後に疲労が発生しました。
- 第三段階では、アスリートはジャガイモ、トウモロコシ、パン、野菜などの炭水化物を多く含む食物を与えられました。後者の場合、疲労は2時間45分後に発生しました。
許可する菜食主義者牛乳と卵の消費は、タンパク質の必要なレベルを維持し、タンパク質混合物やその他のスポーツサプリメントによる必須アミノ酸の体のニーズを満たすことができます。一言で言えば、アスリートが肉を食べて高い結果を達成する多くの例があります。その逆も同様ですが、この場合、医師は私たちの日常生活や私よりも、アスリートの栄養をあなたや私よりもずっと注意深く観察していることを思い出してください。これらすべてから、菜食主義とスポーツは相互に排他的な概念ではないと結論付けることができます。スポーツの成功と成果に対する菜食主義の影響に関する本格的な研究は行われていません。
寿命
菜食主義の影響を考慮すると平均余命、そしてここでも論争点を見つけることができます。一方で、菜食主義を推進する人々が約20％から40％であるインドでは、平均寿命は62-63歳です。一方、住民が伝統的な肉の消費で知られているコーカサスでは、平均余命はずっと長いです。菜食主義について明確な意見を述べることは非常に困難です。それはすべての病気や悪の万能薬ですか？誰もが自分の好きな生き方や、自分に最適だと思う食べ物を自由に選択できます。読むことをお勧めします：
