このような光と比べられるものは何でしょう？野菜サラダのようなダイエット料理ですか?この料理はビタミンや微量元素が非常に豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物が体内に吸収されやすくなります。おいしい野菜サラダよりも良いものは何でしょうか?さまざまなソースと植物油を使って、野菜サラダを簡単かつ素早く作る方法をいくつか見てみましょう。
盛り合わせサラダ
オリーブがお好きなら、珍しい野菜サラダ「アソート」きっと興味を持っていただけると思います。レシピはとても簡単です。 4人分のアソートサラダを作るには、以下の材料が必要です。
- 白キャベツ - 300グラム
- 赤ピーマン - 2〜3ポッド
- 季節の緑（ディルまたはパセリ） - 100g
- トマト3~4個。
- オリーブ - 250g
- 塩、黒胡椒の味
- 植物油（オリーブ油） - 3 tbsp。
- 酢 - 20g
サラダのベースを準備しましょう:キャベツの外側の固い葉を取り除き、洗って千切りにし、サラダの容量よりも大きい容器に入れます。塩を加え、酢を注ぎ、キャベツから汁が出るまで5〜7分置いておきます。洗ったピーマンを薄い半分の輪切りにすると、サラダの中でピーマンの風味を保つことができます。次に、刻んだピーマンをキャベツの入った容器に注ぎます。洗った葉野菜を細かく刻み、サラダ全体に加えます。オリーブを薄い輪切りにして、サラダのベースに加えます。ということで、基地の準備は完了です。次に、ベースに挽いた黒コショウを振りかけ、植物油で味付けします。野菜サラダをサラダボウルに入れ、サラダボウルの周りにトマトを4等分に切って飾ります。
サラダ«アンダルシア»
テーブルを本当に飾るもうひとつの要素は、アンダルシア風野菜サラダです。レシピも複雑ではありません。アンダルシア風サラダ 4 人分を作るには、次の材料が必要です。
- トマト-250g
- キュウ-200g
- 大根-150g
- タマネギ - 150g
- 季節の緑（パセリまたはディル） - 100g
- 野菜またはオリーブオイル - 70g
- テーブルまたはアップルサイダー酢 - 30 g
- コショウ黒挽き、パプリカ、塩
大根の皮をむき、洗ってすりおろす粗いおろし金。次に酢をかけて、汁が出てくるまで待ちます。ジュースは捨てなければなりません。トマト、キュウリ、玉ねぎを小さな角切りにして大根に加えます。サラダにコショウと塩を加えて味を整えます。粗く刻んだ野菜を加え、サラダに油で味付けします。よく混ぜてお召し上がりください。フランス風の肉料理や豪華なステーキによく合うサラダの一つがフレンチサラダです。このような野菜サラダは準備が難しいですが、肉料理のサイドディッシュの代わりに簡単に使えます。レシピは下記にご紹介しております。 4人分を準備するには、次のものが必要です。
- 茹でたジャガイモ-5个。
- レモン - 1個
- キュウリ2個
- グリーンピース150 g
- 茹でセロリ根-2個
- ゆでたニンジン - 1個
- タマネギ - 2個。
- トマトソース - 1時間。 l
- マヨネーズ - 200g
- 季節の緑 - 100g
- コショウ粉砕黒、塩
茹でたジャガイモ、セロリ、玉ねぎ、きゅうりとにんじんを小さな立方体に切り、大きな容器に入れます。サラダ用のドレッシングを準備しましょう。ドレッシングを作るには、マヨネーズとトマトソースを混ぜ、スパイス、レモン汁、細かく刻んだハーブを加えます。サラダにドレッシングをかけてお召し上がりください。このサラダは、必要に応じて植物油で味付けすることもできますが、もちろん味は同じにはなりません。そしてレシピも少し変わります。
サマーモザイクサラダ
「サマーモザイク」のような美味しくてヘルシーなサラダを無視することはできません。このレシピを準備するには、次のものが必要です。
- ズッキーニ - 1-2個
- ナス - 1個
- スイートピーマン - 5-7個
- サワーミルク（サワーミルクまたはサワークリーム） - ガラス1本
- 季節の緑（ディルまたはパセリ）-100g
- レモンのジュース
- ニンニク -クローブ3〜4個
- 植物油100g
- 塩、黒胡椒の味
モザイクの組み立てを始めましょう。ナスとズッキーニを洗って皮をむきます。次に、中くらいの大きさの立方体または円形に切ります。ナスは薄切りにするとサラダに面白い味が加わるだけでなく、苦味もすぐに取り除けるのでおすすめです。これを行うには、ナスに塩をふり、薄い輪切りにして、7〜10分間水に浸して苦味を取り除きます。ズッキーニに塩を振りますが、ナスとは別の容器で行います。ピーマンの鞘を洗い、種を取り除いて角切りにします。次に、ズッキーニの輪切りとナスの輪切りを巻いて、熱した植物油で揚げます。ズッキーニとナスの準備ができたら、サラダボウルに入れて冷まします。このサラダは熱くなってはいけません。その間に、ピーマンを植物油で炒めます。ピーマンの準備ができたら、サラダボウルでズッキーニとナスと一緒に混ぜます。夏のモザイクを埋める時期が来ました。これを行うには、ニンニクを細かく刻むか潰してサワーミルク（サワークリームまたはヨーグルト）に注ぎ、次に皮を取り除いたレモン汁と細かく刻んだパセリまたはディルを加えます。ソースを7〜10分間放置します。ソースは植物油に置き換えることもできます。モザイクの最後の仕上げは、すべての野菜をよく混ぜてソースで味付けすることです。私たちのサラダレシピは、肉料理の2番目のコースとして、または単においしいテーブルデコレーションとして提供できます。
サラダ "パソドブール"
素敵なテーブルデコレーションと明るいギリシャの料理の伝統を代表するのがパソ・ドブレ・サラダです。このサラダのレシピはかなり珍しいですが、とてもおいしいです。 4人分のサラダを作るには、次の材料が必要です:
- サラダ -キャベツ2個
- ルートセロリ - 300g
- マリネキュウリ - 300g
- マリネ甘い唐辛子 - 3-4個
- レモンジュース - 2杯。 l。
ソース:
- クリーム - 200g
- レモンジュース1杯。 l。
- パセリの葉 - 150グラム
- ニンニク - 3クローブ
- 塩とコショウの黒い味から味
セロリの根の皮をむき、皮を取り除きます。粗い繊維。次に、薄く切ってレモン汁をかけ、サラダボウルに入れて3〜5分置きます。セロリをマリネしている間に、ピクルスにしたキュウリとピーマンを細切りにし、サラダも細かく刻みます。みじん切りにした野菜をセロリに加え、よく混ぜます。ソースの準備を始めましょう。ニンニクを細かく刻んで潰し、クリームを注ぎます。細かく刻んだハーブ、塩、挽いた黒コショウを好みの量ソースに加えてよく混ぜます。ソースを10分間置いてから、サラダに味付けします。ソースは植物油に置き換えることもできます。すぐにお召し上がりいただけます。
ギリシャ料理
おそらくギリシャ料理で最も有名なサラダ- これは同じ名前の伝説的なギリシャサラダです。若い赤ワインにぴったりの前菜です。同時に、軽くて準備も簡単です。伝説の創造者になるには、次のものが必要です。
- トマト - 4個
- キュウリ2個入り
- シャロット1个。小さいサイズ
- ピーマン-1個
- ブリンザ（フェタ）-250g
- ピットオリーブ-12個
- マジョラムグリーン-小さじ1
- オリーブオイル-大さじ3 l
- レモン汁-大さじ1 l
- 塩と黒胡pepperを味わう
まずは野菜から始めましょう。きゅうりを洗って種を取り除くために二つに切ります。次に、中くらいの大きさの立方体に切り、サラダボウルに入れます。トマトを6〜8枚に切り、キュウリに加えます。ピーマンを洗った後、種を取り除き、約2 x 2 cmの立方体に切ります。玉ねぎは半分の輪切りにします。フェタチーズを2 x 2 cmの立方体に切りますが、同じ大きさに割った方が良いでしょう（本来は、テッサロニキのどこかで、大きなフェタチーズとボトル入りのサラダが提供されます）。オリーブオイルをかけて、料理芸術作品の作者になった気分を味わってください。すべての野菜をサラダボウルに入れ、刻んだフェタチーズと種を取ったオリーブを加えます。次にオリーブオイルとレモン汁で味付けします。他の植物油で味付けすることもできます。塩と挽いた黒コショウで味を整えます。フェタチーズにはすでに十分な塩分が含まれているため、塩を加える必要はありません。サラダをしっかり混ぜて、ギリシャの素晴らしい伝統でお客様を喜ばせましょう。
タンゴサラダ
とてもボリュームたっぷりで、とてもヘルシーで珍しいサラダレシピ - 「タンゴ」。 4人分を準備するには、次のものが必要です。
- 150 gの若いニンジン
- 150 gロングインゲン
- ブロッコリー150 g
- グリーンアスパラガス150 g
- 塩と砂糖
- さまざまな季節の緑の束
- ゆで卵1個
ソースの場合:
- 大さじ3厚いサワークリームのスプーン
- 3大さじマヨネーズスプーン
- 大さじ2。レモンジュースのスプーン
- ニンニクの1クローブ
- 黒胡椒
まずはソース作りから始めましょう。注入する必要があります。サワークリームとマヨネーズを混ぜて泡立つまで混ぜます。ニンニクを細かく刻んで潰します。ニンニクをサワークリームとマヨネーズの混合物に入れ、レモン汁で味付けし、黒コショウを少し加えます。 10〜15分間放置します。ニンジンの皮をむきましょう。豆から硬い繊維を取り除き、さやを洗って乾かします。ブロッコリーの茎を切り、よく洗って3cmの長さに切ります。アスパラガスは洗ってきれいにします。野菜をそれぞれ塩をたっぷり入れたお湯で少し柔らかくなるまで茹でます。ニンジンの調理時間は約 15 分、豆は 8 分、ブロッコリーは 10 分、アスパラガスは 20 分です。アスパラガスを茹でる水に、ひとつまみの砂糖を加えるといいでしょう。この時点で、野菜を洗って、ペーパータオルで水気を切って細かく刻んでおきます。野菜が調理されたので、サラダ作りを始めることができます。野菜から水を切り、サラダが熱くならないように冷ましてから、皿に盛り付けてハーブを散らします。私たちはサラダにソースをかけますが、混ぜません。必要に応じて、ソースを植物油に置き換えることもできます。ご覧のとおり、レシピは非常に簡単です。テーブルに提供します。
ベイクドペッパーとコーンサラダ
そして最後に、珍しいけれどシンプルなサラダ最も洗練されたグルメでさえも無関心にはならないでしょう -ガーリックソースと植物油で味付けしたコーン入り焼きピーマンサラダ。このサラダを作るには、次のものが必要です: ベース:
- ピーマン（大）-8-10個
- とうもろこし（缶詰）-300g
- トマト-200g
- 玉ねぎ-100g
- ニンニク-6-8クローブ
- ディル、セロリ（緑）-200g
- 緑のレタス
ソース:
- レモンジュース-50g
- クリーム - 200g
- 小麦粉-20g
- 植物油60 g
- 塩と黒胡pepperを味わう
まずは唐辛子を用意しましょう。これを行うには、洗って、植物油を塗ったベーキングシートの上に丸ごと置きます。オーブンに入れて180〜200度で15〜20分焼きます。準備ができたら、ピーマンを取り出し、皮をむき、種と茎を取り除きます。次に、薄く切ってサラダボウルに入れて冷まします。トマトを1cm幅にスライスし、ネギを半分の輪切りにします。ソースの準備を始めましょう。フライパンに植物油を入れ、弱火で軽く熱します。次にクリームと細かく刻んだニンニクを加えます。塩と黒コショウを加えて味を整えます。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、小麦粉を加えます。ソースが濃くなり始めたらすぐに火を止めて冷まします。辛いソースはすべての有益な成分を中和してしまうので使えません。準備したベースに冷たいソースで味付けします。そして忘れないでください。野菜サラダは、おいしくて、独創的で、健康的であるだけでなく、見た目も美しくなければなりません。私たちのレシピがお役に立てば幸いです。どうぞ召し上がってください！以下を読むことをお勧めします:
