必要な製品の準備
この素晴らしい料理を準備するには、次のものが必要です。
- マス -魚1匹（350～500g）
- 半分のレモン;
- 植物油（できればオリーブオイル） -大さじ1杯;
- パセリの葉 -小さな束;
- 塩が粗い。
- 粉唐辛子;
- ベーキング用ホイル。
このリストはマスを焼くのに十分ですシンプルな定番レシピ。マスは絶妙な味わいなので、調理時に多くの材料やスパイスは必要ありません。注目に値する興味深いオプションがいくつかあるので、以下でそれらを検討します。とりあえず、クラシックバージョンでマスを調理してみましょう。
調理のプロセス
- 魚をきれいにし、ひれと尾を整え、内側とえらを取り除き、よく洗い、紙ナプキンで乾かします。
- 私たちは2層に折り畳まれたホイルの上に魚を広げます。内側と外側に塩とコショウでマスの死体をこすります。
- レモンの数個の細い円を切り取り、残りの部分からジュースを絞ります。
- レモン汁とオリーブオイルを混ぜて、魚の内側と外側に注ぐ。
- あらかじめ用意したレモンサークルを切る半分に。カーカスの片側に、ナイフを45度の角度で保持して横方向にいくつかの切り込みを入れ、レモンスライスをこれらの切り込みにはがして挿入します。
- サーモンの腹をみじん切りパセリで満たす。
- ホイルの端を上げて魚をよく包みます。焼くことがジュースを漏らさないとき、ホイルがきつく収まりすぎないように。ここで注意しなければならないのは、この点を考慮に入れると、ジュースの流れが魚が乾いて焼けてしまう可能性があるという事実につながるということです。
- オーブンを予熱しておく必要があります。私たちは魚をそこに送ります。焼成温度 - 180℃、時間 -魚の大きさによりますが、30〜40分です。 20～30 分焼いた後、取り出して上部のホイルを開き、マスをオーブンに戻してさらに 10 分間焼き、魚が少し茶色くなるまで待ちます。
準備ができて！美しくて食欲をそそる魚を皿に盛り、レモン汁をふりかけ、刻んだハーブを振りかけます。まずレタスを皿の底に敷き、その上に重ねるととても美しく仕上がります。魚。マスの周りにスライスした野菜を添えると、特別な新鮮さが加わります。切り込みにレモンの輪切りを挟み、その上にスライスしたブラックオリーブを乗せてもよいでしょう。お料理を飾るには、想像力を大胆に働かせてみましょう。そうすれば、本物の芸術作品があなたのテーブルに現れます。
他の調理方法を試す
すでに述べたように、過剰な量の材料やスパイスがマスの本当の味を覆い隠しています。この場合、マヨネーズはそのような製品の一つです。確かに、オーブンでマヨネーズと一緒に焼くとどんな製品でもかなり美味しくなりますが、マスを台無しにすることはありません。そして余分なカロリーは必要ありません。焼くための準備として、簡単なソースを作るという選択肢もあります。基本レシピのジュース、レモン、オリーブオイルの混合物に、大さじ1杯の醤油と同量の白ワインを加えます。このソースに魚を15〜20分浸します。次に、上記のレシピに従ってすべてを実行します。オーブンに入れる前に魚に詰め物をしてみるのもよいでしょう。魚の腹にはみじん切りにした葉野菜だけを詰めましたが、葉野菜にさいの目切りにしたトマトと玉ねぎを加えてもよいでしょう。グルメの方には別の選択肢があります。さいの目切りにした缶詰のパイナップルとローズマリーの小枝をマスに詰めて食べてみましょう。具材には、少量の醤油を加えたご飯も使えます。もう一つの定番の詰め物 -粗いおろし金ですりおろしたニンジンを、みじん切りにした玉ねぎとハーブと混ぜます。他にもオリジナルの詰め物オプションがたくさんあります。自分の好みに合わせて独自のものを考え出すことができますが、私たちが準備しているのは魚だけではなく、独特の味を持つマスであることを忘れないでください。他の味を過剰に混ぜてそれをかき消さないようにする必要があります。結論として、マスはユニークな食品として注目されるべきです。マスは食品として珍味の地位を堂々と確立しています。この魚は安くはありませんが、それでも食卓にたまに出せば十分楽しめるほど手頃な価格です。食事を楽しんで健康になりましょう！
