古典的なイタリアのレシピによると、シーフードのトマトスープ
奇妙なことに私たちには見えるかもしれませんが、イタリアにはスープはありません。これは私たちが耳にしたものです。はい、はい、この国の全国料理に豊富な魚やシーフードがあり、伝統的な最初のコースは私たちのためではありません。しかし、イタリアのシェフたちは、この話題について独自のバリエーションを思いついた。彼らのスープのレシピは非常に面白く、誰もが特定のセットの製品でそれを準備することができます。成分：
- 海の魚（任意） - 200 g
- イカカーカス - 1/2個
- エビ王室 - 4個セット
- 貝のムール貝 - 8個
- トマト缶詰（汁入り） - 200 g
- ニンニク - 2クローブ
- オリーブ油 - 大さじ2
- ワインドライホワイト - 100 ml
- 乾燥バジル - 1ピンチ
- 乾燥タイム - 1ピンチ
- 乾燥ミント - 1ピンチ
- オレガノ乾燥 - 1ピンチ
- 黒コショウ - 味見する
- ベイリーフ - 1個
- パセリ - 2-3スプレー
- 海の塩 - 味に
調製方法： このレシピは古典的だとは言えますが、魚を選ぶ際に制限はありません。したがって、海洋であれば、最も愛するものを安全に購入することができます。魚は、必要な場合にのみフィレットを残して、彼女の骨から、洗い洗浄除去しなければなりません。これは最初に準備する必要があります。小さなポットを取り、約500 mlの水にそれを注ぐ、フィレットを入れて火にかけ。スープは沸騰になると、15分のためにそれを調理し続けています。それをひずませ、魚を皿に置き、小片に切る。その基盤は、エビのスープを使用しているかのように劣らず美味しいは、シーフードとトマトスープを取得していません。自分の殻を取り除く行うことは可能 - 必ずしも自分自身エビ、それを調理します。単に、水の食べられない部分を埋める15分間沸騰し、得られたブロス株。あなたはそれの魚の頭と尾の準備に置くことができます - それはスープのためにあなたのベースがさらに香りと豊かになります。あなたが見ることができるように、レシピは料理人が完璧な味の組み合わせの検索で実験することができます。残りの魚介類を解凍し、流水下で洗う。ムール貝に特別な注意を払う。イカだけで輪を切る。それは、加熱されたクリーンとニンニクをみじん切りになるまで深いソテーパンでは、オリーブオイルを注ぎます。やや揚げて、油を味付けしてキャッチしてください。鍋で2分間の高熱でムール貝とイカのリングと蒸気を築きます。今度はドライワインを注ぎ、スパイスを加えて混ぜる。あなたは数分で蒸発する必要があります。沸騰したお湯に半分分間トマトを浸し、あなたは多くの努力なしで彼らから皮膚を削除することができます。スープのために、あなたはトマトピューレを必要とするように、野菜はグラインドをblendromまたは肉挽き介してクランク必要があります。どちらの方法もこの作業を成功裏に達成します。棚の上の窓の冬とトマトの外には、あまりにも不自然に見えるときは、缶詰の自家製トマトジュースを使用しますが、夏の終わりと秋にこのスープを調理した方がよいことができ、天然トマトから作られています。入って来るパルプの断片によって、彼に特別な優雅さが与えられる。トマトピューレは、魚介類と鍋に送信し、少しだけ2~3分を調理します。そして、魚片と、それが沸騰しているスープ、ベイリーフ、塩、コショウを追加します。低温で3分間煮沸した後、すべての成分を炒めて煮る。白パンのトマトスープ小ニンニククルトンを完璧に組み合わせる。それらを非常に簡単にしてください。ローフを任意の形状と大きさのスライスにスライスします。ニンニクのクローブを穀物、それを完全に粉砕し、オリーブオイルと組み合わせる。キツネ色に食欲をそそるまでオーブンで芳香族およびドレインの得られた混合物を、ベーキング上ローフスライスを入れ、それらを振りかけます。ボウルに準備ができてトマトシーフードスープレードル、香りパセリを振りかけると自家製ガーリッククルトンを果たします。 
白い魚とエビのトマトスープ
それほど美味しくはないトマトとスープあなたがマッシュポテトの形でそれを調理すれば、シーフード。コニャックとクリームを加えた特別なトーンノートが彼に与えられ、オレガノの香りはアパート全体に広がり、愛する人に美味しい夕食を期待します。あなたの家族が珍しいものや興味深いものを好きなら、そのようなスープは家庭の夕食で頻繁に訪れるようになります。成分：
- トマト大、熟した - 6個入り
- エビを剥がした - 400 g
- 白身フィレ - 300 g
- 野菜のスープ - 3カップ
- バター - 大さじ2
- オリーブ油 - 大さじ2
- ニンニク - 2クローブ
- オレガノ乾燥 - 茶さじ1杯
- クリーム33％ - ガラス1枚
- コニャック - 大さじ2
- 塩、唐辛子の混合物 - 味に
調製方法： 魚のフィレを洗い、10〜15分間少し水で沸騰させる。プレートの上に置き、それをカットし、かなり大きい。今、スープの基礎を準備してください。トマトは沸騰した水に浸し、慎重にそれらを剥がし、細かく切り刻む。ソースパンにオリーブオイルを注ぎ、ウォームアップしてトマトの小片を出します。ニンニク、粉砕し、チョップし、乾燥したオレガノと共に、トマトに送る。ソースパンの野菜のスープを注ぎ、低温の蓋の下で約15分すべての成分を調理します。スープの準備ができて、ミキサーのボウルに注ぎ、ピューレにします。きれいな鍋で、バター2杯を入れ、エビを3分間炒めます。これは事前に解凍しなければなりません。それらにコニャックを加え、約1分間蒸発させます。ミキサーからの塊を同じ鍋に注ぎ、沸騰させてください。次に、クリーム、塩、コショウを入れて味を整え、適切にウォームアップします。準備ができたスープは、白い魚のいくつかの各部分を提供して、プレートに注ぐ。この最初の料理のレシピはとてもシンプルで、その結果は最も洗練されたグルメによっても賞賛されます。 
シーフードカクテルを入れたトマトスープ
あなたがイタリア料理を愛しているなら、それは簡単ですこのスープのような最初の料理のレシピに注意を払う必要があります。私たちの時間に彼のための材料を購入するためだけが困難ではないだろう場合。魚介類のカクテルは、スーパーマーケットの冷凍魚の中で簡単に見つけられます。熟したトマトの搾汁は、現代のジューサーがいなくても、非常に簡単です。成分：
- シーフードカクテル - 250 g
- タマネギ - 1個
- スープペッパーブルガリア - 1個
- 大きなトマト - 2個
- ニンニク - 3クローブ
- トマトジュース - 350 g
- 卵 - 2個
- サフラン - 1ティースプーン
- プロヴァンスハーブ - 1ティースプーン
- 乾燥バジル - 茶さじ1杯
- レモン汁 - 大さじ1杯
- オリーブ油 - 大さじ2
- 塩、胡椒の黒い地面 - 味に
調製方法： シーフードカクテル解凍。このための時間がない場合は、水を沸騰させることによってプロセスをスピードアップすることができます。あなたのイカ、エビ、パッケージの他の成分を与えてから、すすいでください。鍋に冷凍シーフードを解凍し、2カップの水を注ぎ、沸騰させて5分ほど煮る。あなたのカクテルにイカがある場合は、調理時間を3分に減らす方が良いでしょう。さもなければ、彼らはゴムに変わります。タマネギとニンニクを剥がし、チョップ。フライパンにオリーブオイルを注いで、かなり取る方が良いです。暖めたらすぐにタマネギを炒め、ニンニクをスライスしてシーフード入りの鍋に入れます。 1トマトで、皮をむいて、コショウから種を取り除く。野菜はチョップして、フライパンで炒める。実際にオイルを添加しないことでこれを行う方が良いです。 1~2分後、鍋にトマトとコショウを入れます。次に、トマトジュースを注ぎ、新鮮なトマトを切って切る。そこから皮膚を除去する必要があります。この段階で、乾燥したハーブとスパイスを加えます。スープが沸騰したら、加熱を止めてさらに5分間調理を続け、レモンジュース、塩、シーズンを黒コショウと一緒に注ぎます。別の容器で調製する最終段階で、均質な2卵の卵ができるまで泡立て、トマトスープに入れて徹底的にかき混ぜる。今度はふたをして5〜7分間放置してください。レシピは、スープの義務を主張しています。これにより、スープの味はより豊かで明るくなります。すべて、あなたは皿に注ぐことができ、楽しむことができます。 
シーフードを使ったトマトスープ「チョピーノ」
この最初の料理は多くのものとは異なります密度および様々な成分の組成を有する。それにもかかわらず、準備レシピには多くの段階がありますが、名前を付けるのは難しいです。そして、あなたが初心者の料理であり、まだキッチンに自信を持っていなくても、必ずイタリアのチョピーノを作りましょう。その味は本当にキッチンで過ごす時間の価値があります。成分：
- トマトは自分のジュースで缶詰め - 850 g
- タマネギ2個入り
- ニンニク - 3クローブ
- パセリ - 1ビーム
- ブロスフィッシュ - 1リットル
- エビのロイヤルピール - 750 g
- ホタテガイ - 750 g
- カニ肉 - 150 g
- タラのフィレ750g
- 殻なしのムール貝 - 18個
- バター - 200 g
- ワインホワイトドライ - 350 ml
- 水 - ガラス1枚
- バジル乾燥 - 大さじ1.5杯
- タイム乾燥 - 1/2ティースプーン
- オレガノ乾燥 - 1/2ティースプーン
- ベイリーフ - 2枚
- 塩 - 味に
調製方法： タマネギとニンニク、パセリと一緒に皮をむいてチョップ。大きな鍋にバターを入れて、この切断にそれを送ってくださいと玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。缶詰のトマトは、同じ鍋に注ぐジュースと一緒に、ピューレに変わると。ベイリーフと乾燥ハーブを入れて、彼らにスープ、酒、水を追加します。すべてのこれらの成分は、よく混ぜ沸騰させると、半時間弱火で煮込みしておきます。コッドフィレとシーフードリンス。魚を細かく切る。指定した時間後に、このすべては、それが沸騰し、必要に応じて、塩で味付けをさらに1分間7トライを調理してしていきましょう、スープの将来を鍋に横たわっていました。熱いうちに、より良いすぐにトマトと魚介のこの風味豊かな料理を提供しています。そのため、すぐに、スープボウルを築くために、あなたが得ることはありません彼の特徴的な密度の実際にそれを注ぎます。大きな塊にカットクリスピークラストと新鮮な白パン、オリーブオイルを振りかけると食品を取得。楽しさが保証されています！あなたが選択したトマトと魚介とどちらスープレシピ、この最も興味深い最初のコースの味は無関心あなたを残すことはありません。これは、イタリアとスペイン料理の愛好家に、だけでなく、私たちの国では、より伝統的な食べ物を好む人のためだけではなく、適用されます。結局のところ、単に珍しい何かをしようと、あなたは明らかにあなた自身の料理の好みを定義し、新しい地平を開くことができます。もちろん、はるかに簡単には、いくつかの有名なレストランに行くと、そこに料理を傑作を味わい、そしてキッチンで時間を費やす必要がない、と皿を洗う必要はありません。しかし、あなたはあなたに提供された料理を完全に理解することができません。これを行うには、あなたは試してみて、それがものになるかどうかの成功を心配する見越してしおれる、最初から最後までその作成の過程に参加しなければなりません。だから、さまざまな国からの料理と知り合いすることを恐れて、自分でそれらのための伝統的な料理を準備するために学ぶことはありません。
